钱鑫晃了下神，“怪不得呢，你说话腔调不像我们这边的人，欢迎温和同志来我们北城玩。” 温和小声道，“兄弟，这家小饭馆是不是在北城很有名，我稀里糊涂走来这家，结果排了好久队才点到餐，真是人山人海。” 钱鑫笑了，“这店在北城还是有名气，当初可上了电视，不少像你一样的外地人都赶过来尝下味，等下你有口福了。” 温和点点头，追问起店里的厨子。 听到这，钱鑫说，“这你不知道吗，这饭馆的厨子是老板，厨艺很好，不少人想向她拜师学厨艺。” “而且我不瞒你说，上次小饭馆弄小饭桌，我全家有幸吃过一次，那手艺可不得了，奈何后面老板不做了。” “小饭桌？每天能有几桌？”温和问。 钱鑫叹了口气，“老板忙不过来，每天就只能做一桌。” 要知道一桌好几个客人，至少要备五六个菜，也很累人。 温和顿时瞪大眼睛，“才一桌，这小店能赚钱？” “肯定赚，当时订小饭桌的客人都排到了一个多月后，能不赚钱吗！” 唐玉在厨房十分忙碌。 她将梅花肉上锅煎，刷上蜂蜜酱，然后翻面，两面煎至微焦盛出，装盘前把梅花肉切小块。 装盘是个功夫活，讲究细致，在外面等待的客人试探地伸进脑袋来，看厨房只有唐玉在，忍不住出声问做什么好吃的。 “蜜汁梅花肉。” 唐玉快速解释，手下动作不停，那客人没一会儿又问：“那我们的爆炒猪耳朵什么时候好？” 见状，唐玉直接邀请客人进来。 反正都是等，不如进来看看。 唐玉端着盘卖相一般的梅花肉，向客人发出邀请，“尝尝。” 客人没有一丝犹豫，夹了块梅花肉。 肉边缘处微焦，尝起来外焦里嫩，汁水很多。 客人眼前一亮，当即道，“我还要份蜜汁梅花肉！” 听着客人说了好几声“好吃”，唐玉：“……” 梅花肉的香气到处窜，让进店的客人有些饿了。 “呜呜呜，扑面而来一股浓浓的肉香。” “好香好香，我要吃盖浇饭！” 很快到了饭点，进来的人挤满了店里。 唐玉告诉大家今天有三个盖浇饭。 其中蜜汁梅花肉两块一份，店里做的多，一共五十份。 “我要一份！” 听这名字，就知道不可能差到哪去！ 很快蜜汁梅花肉上桌，焦糖色的肉块，细长条状，上面还撒了芝麻。 肉质软嫩，口味偏甜，但却不会觉得腻，一口下去滋味丰富。 “太好吃了！” 这道甜口的菜，一端上桌，收获大家一致好评。 尤其是小孩子格外喜欢，孙爱华脸都快埋进盘子里，嘴巴不停蠕动。 梅花肉被蜂蜜汁裹着，首先能感受到浓烈的甜味，锁住整个口腔，然后梅花肉鲜嫩多汁，简直好吃的不得了啦。 一下子俘获住孙爱华的童心。 孙妈妈见孩子吃这么香，心里既欣慰又觉得压力大，照孩子每天来饭馆吃，钱包根本支撑不下去。 唐家饭馆依然红红火火，而在首都的香满楼，无论是少东家，还是下面干活的，一时间手中竟没有多少事做。 近来香满楼生意逐渐冷清，每天上门人数不过二十，少东家差点两眼一黑，要晕过去。 葛老站出来，安慰他，“东家别太心急，说不定我们店情况会有所好转。” “真的吗？” 作者有话说： 无 黄豆炖猪蹄 少东家宛如看到了救星，紧紧握住他的手，“葛师傅，是有什么办法吗？” 葛老想了下，“有的但东家，我认为要解决店里目前的困境，不仅在于提高服务质量，更要注重菜品口味，符合大部分食客胃口。” “这菜品我们改进了好多次，不是没多大用吗？”少东家心急如焚道。 葛老：“我认为我们店可以和别人合作，推出些令人眼前一亮的新菜品，就比如……” 少东家认真听着，突然想起一事来，“上次葛师傅你回来后，推出的新菜品蒜泥白肉，倒获得不少客人的一致欢迎，我不知道您老怎么想到做这道菜的？” 闻言，葛老笑道，“算是我和助手在北城的一道奇遇，哪怕吃惯了天南海北的美食，也被小饭馆的盖浇饭所征服。” “思来想去，东家我们也可以学那家小饭馆，做些家常菜盖浇饭卖，这样食客也容易接受。” 少东家思考起可行性来，“那我们店里先试一周，看看生意如何。” 很快到了小年夜这天。 北城下起了纷纷扬扬的大雪，听广播说这是北城近三十的最大的一场雪。 大家都缩在家里烤火，懒得出门。 王大爷近来很少出去，一般就听广播或看会儿电视，有什么想吃的就让儿子儿媳去唐家饭馆买。 小饭馆内人满为患，但唐玉开出的菜单，每天都不重样。 中午王涛带回来份黄豆炖猪蹄和四喜丸子，让王大爷忍不住咂咂嘴。 哪怕带回来的菜不热乎，但上锅热下，依旧香气扑鼻。 饭盒里的猪蹄颤巍巍抖动着，黄豆饱满油亮，酱汁浓稠，挂在猪蹄上，自从端上餐桌，王大爷眼睛就没挪开来。 猪蹄炖煮的好，十分肥美，瘦肉鲜嫩不失嚼劲。皮糯肉嫩，稍稍一抿便化开在舌尖，再尝一下黄豆，绵密中带着豆香，吸饱了肉汁的鲜美，味道醇厚悠长，不要太香。 虽然不像重口味菜那样麻辣过瘾，但毫无疑问也是道不错的下饭菜。 王大爷没有吃饭，而儿子儿媳都大口嚼起米饭，夹块滑溜的猪蹄，再来几口米饭，黄豆炖猪蹄的汤也不错，喝上几口，感叹鲜的同时润润嗓子。 勺子翻动间，黄豆炖猪蹄那股纯正的肉香混着豆香飘进了鼻子。 极其鲜滑醇厚的汤，猪蹄的肉香融入进汤里，那黄豆色泽鲜艳，颗颗饱满，香迷糊他们了。 这时候，再来上口炖煮差不多的肉汤顺着口腔滑入喉咙，鲜滑多汁，带来股恰到好处的暖意。 王涛往椅子上一靠，有些飘飘然，“真舒服！” “这道黄豆炖猪蹄蛮好吃”，王大爷顺势来了句。 桌上的那盘四喜丸子圆润饱满，底下是翠嫩的青菜和浓稠的酱汁，丸子上撒了细葱花，香气一个劲往鼻子里钻。 自然引起了父子俩的注意。 王大爷哐哐动筷，这丸子煮出来呈诱人的酱色，可真好看，夹一颗丸子入口。 外皮微微弹牙，咬开却是软嫩鲜香，丰厚的汁水从嘴里绽开，肉汁混合着酱香在嘴里散开，简直香得人头皮发麻。 这时来上块青菜，清爽解腻。 “这丸子做的不仅好看，还好吃的很”，儿媳感慨道。 王大爷：“嗯……丸子似乎和外面店里的不太一样，放的酱汁格外香。” 一家子在屋子吃着饭，突然，敲门声响起。 “谁啊？”王大爷喊了声，这冬天谁会过来。 打开了门，看到个面部和头发沾了不少雪的人。 “请问你找谁？”王大爷看了许久，都没认出来人。 那人呼出口气，声音有些嘶哑，“老王，是……我。” 王大爷：“！” “老周，你怎么成这样了，赶紧进来再说。” 良久，周大爷缓缓喝下杯温水，才开口道，“老王，你们买下小饭馆最后份四喜丸子，我就眼馋那四喜丸子老久了，这才找了过来。” 一听原来是这么回事，王大爷都不知道该不该笑了。 不过赶了个路，老周跟换了个人样，原本的朴实憨厚，到现在十分疲惫，甚至可以说狼狈。 王大爷憋着笑意，“老周，你这来的巧，我们一家子才刚吃，你说的四喜丸子还没吃多少，你来和我们一块吃得了。” 儿媳将碗筷轻轻放在周大爷面前。 周大爷倒面红耳赤，就为了道四喜丸子。 等红润的丸子吃到嘴里，周大爷很快不那么想了。 四喜丸子软糯鲜咸，有猪肉的鲜香，荸荠的爽口还有香菇的清香，给人味蕾极佳享受，令他回味无穷。 周大爷立马“不客气”，又伸去筷子。 看着盘子里越来越少的四喜丸子，王大爷简直要吐血，给他留点吧！ 既然打不过，他选择加入。 下午，唐玉带小家伙去百货大楼挑衣服，两人看来看去，小孩羽绒服样式和颜色真多，让人眼花缭乱。 “姑娘，你看这件小孩羽绒服怎么样？”店主拿来件羽绒服说。 颜色暗淡，款式太老气，衬托不出小家伙的灵气可爱。 唐玉不太满意，“我再看看。” 姐妹俩逛了一圈，手上多了许多东西，几乎满载而归。 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|