别谈利息不利息的。
张凤霞：“那你就多给他买些水果。”
汤圆忽然抬头,
她问汤家福,
“爸，张叔喜欢吃什?么？”
“水果吗？”
“我是说他喜欢吃什?么菜。”
“菜？”汤家福仔细想了?想,
“他好像很喜欢吃蛋皮圆子?。”
蛋皮圆子?？汤圆沉吟，“那我做些蛋皮圆子?，你明天去张叔那儿的时候带上，你帮我好好谢谢他。”
“行。”
汤阳凑到汤圆肩侧，“妹妹，我也?想吃蛋皮圆子?。”
“我明天多做一些，咱都吃。”
翌日。汤圆和张凤霞一起把新鲜的五花肉剁成细腻的肉茸。
现在很多人为?了?方便?，肉馅基本上都用机器绞出来，但绞出来的肉馅终究是比不上用刀亲手剁出来的口感?好。
肉的鲜味主要来自?肉汁，用刀剁肉馅，肉汁流失较少?，所以肉的鲜味流失度低，因此剁出来的肉馅味道要鲜美许多。
为?了?更?好的口感?，汤圆没用机器绞肉，尽管累一些，但做出来的口感?会好很多。
剁好的肉茸里，汤圆加入葱姜蒜末与鸡蛋。待搅拌均匀，她把老豆腐放进肉茸里抓碎。
捏碎的老豆腐与肉茸融为?一体，放盐，生抽，白糖，花椒粉和白胡椒粉调味。调好味，她顺着一个方向抓拌肉馅。
“圆圆，给，红薯粉浆弄好了?。”张凤霞把红薯粉浆端过来。
汤圆慢慢把红薯粉浆拌入肉馅里，将肉馅搅拌上劲。
张凤霞往锅里倒油用锅，在汤圆的指导下，把加了?淀粉水的蛋液摊进锅。
蛋液在大锅里摊成薄薄的长方形，很快便?煎成了?蛋皮。
一为?了?使?蛋皮和肉馅更?容易粘合，汤圆给摊好的蛋皮刷上了?蛋液。接着把调好的肉馅放到蛋皮上，用蛋皮卷住肉馅，卷成滚筒状态，放蒸锅里蒸。
大约蒸了?三十分钟，汤圆将蒸好的蛋皮圆子?切成圆片。蛋皮圆子?冷却后，裹上一层薄薄的生粉，铺到黄花菜上，撒上花椒和姜丝，继续上锅蒸。
时间一分一秒过去，蒸锅里飘出来的香味愈来愈浓，汤圆掀开锅盖。白雾瞬间冲出来，她拨开白雾。
白雾消散，蒸锅里，一片片蛋皮圆子?，宛如金灿灿的肘花火腿片上。
裹在表皮上的生粉被蒸得亮晶晶的，蛋皮圆子?就像穿上了?一层水晶衣，亮亮的，极光滑，让人不禁垂涎欲滴。
……
汤家福吃着香喷喷的蛋皮圆子?，拎着保温饭盒，去了?老张家。
今天是周日，老张休假。见汤家福来了?，他忙请人进屋，“你今天怎么有空来了?？”
“我来看看你。”
老张瞅了?汤家福几下。
他发现今天的汤家福，和以前有些不一样。
汤家福比以前更?有精神气儿。自?从汤圆不小心撞了?人之后，汤家背了?债，汤家福眉宇间总带着愁意，整个人的精气神也?不行。
而现在，汤家福眉宇间的愁意已经消失不见，他整个人的精神面貌发生了?很大的变化。
发生什?么事了?？老张正欲问几句，忽然发现汤家福拎着的水果，“你来就来，买这么多水果干啥。”
汤家福把水果袋子?和饭盒放到桌上，“老张，最近怎么样？”
“还?不就那样，你呢？”
“我从工厂里辞职了?，现在在跟着圆圆做盒饭卖。”
“你闺女在卖盒饭？生意咋样？”
“还?成。”
“那就好。”
“老张，我之前欠你的钱，我先?还?给你，你是要现金还?是直接给你转账？”
“你现在手头有余钱了?？我的不着急还?。”
“最近赚了?点钱，先?把你的还?了?。”
汤家福执意要还?钱，老张便?松了?口，“不用现金，转账吧。”
给老张转了?钱，汤家福取出保温饭盒，“圆圆给你做了?一盒蛋皮圆子?，我用保温盒带过来的，还?热乎着，你尝尝。”
“谢谢你闺女了?啊。”老张笑着打开饭盒。
一眼触及金灿灿，亮晶晶的的蛋皮圆子?，老张讶然，“你闺女做的这蛋皮圆子?可真好看。”
说着这话，他吃下一口蛋皮圆子?。
裹在蛋皮圆子?表面的生粉，被蒸熟后，从沙粉质的口感?转换成了?滑嫩的口感?。
仿若在蛋皮圆子?上浇了?一层薄薄的果冻，吃起来十分滑嫩微弹。
经过煎烧，又经过两蒸制的蛋皮，与生粉一样滑嫩，且比生粉还?多了?一丝韧劲。
蛋皮被牙齿断开后，圆子?软软地划过来。鸡蛋与肉馅的的鲜美，豆腐的豆香，红薯的清甜，一瞬间噼里啪啦炸开。
各种味道轰炸时，一丝淡淡的椒麻味渐渐显露。当舌尖感?受到加麻味刺激时，黄花味及时压了?过来，瞬间稀释掉椒麻。
黄花菜的味道，是一种清香怡人的花蜜味。清新的甜，冲淡了?椒麻味，不至于让椒麻刺激到唇舌。
香香软软的蛋皮圆子?，吃在口中?，滑，软，嫩，浓，鲜，醇，咸，麻！丰富的滋味，不管不顾地轰炸着味蕾。
味蕾轰轰烈烈地跃动，兴奋到麻木后，逐渐平静下来。
而这时，黄花百花蜜一般的柔软甘甜，开始温柔地安抚激烈跃动过后的味蕾。
温柔的安抚下，味蕾笼罩在一片百花蜜之中?，舒坦惬意下来。
老张咀嚼的动作?停下来。
他含着香滑鲜软的蛋皮圆子?，满目不可思议。
就像被人敲了?一闷棍，他久久不能言语。
良久，他才从喉咙里挤出声音，“老、老汤……这是圆圆做的？”
“是她做的，她前段时间跟一个师傅学了?手艺，手艺长进了?不少?。”
汤家福与他说了?汤圆学厨艺，突然开窍，非常有天赋的事。
老张默然，一脸呆滞，半晌，他道：“你闺女竟然还?有这天赋……”
待回魂，他大吃一口蛋皮圆子?，竖起大拇指，赞不绝口，“好吃！”
老张从未吃过这么好吃的蛋皮圆子?。好吃到停不下来，好吃到他舌头都险些吞了?下去，好吃到像是把他的灵魂洗礼了?一遍。
不消一会儿，整盒蛋皮圆子?全部进了?他的肚子?里。他意犹未尽，甚至不敢张嘴，唯恐嘴里残留的香味跑出去，这样他就没法再回味了?。
他嘴半张，“老汤，你闺女有这手艺在，要是出去卖蛋皮圆子?，何愁赚不到大钱？对了?，你刚才说她在做盒饭卖？那生意肯定很红火？”
“生意还?行，能赚钱。”
老张明白过来，“我说你怎么这么快就来还?钱。”
老汤肯定谦虚了?，他家的盒饭绝对不是卖得还?行，而是卖得很好，很赚钱！
他由衷为?汤家福感?到高兴，“老汤，有你闺女的手艺在，你家以后就不愁了?。”
辞别老张，汤家福快步回家。
“爸，你这么快就回来了?？”汤圆从厨房里探出头。
“想快点回来吃蛋皮圆子?。”汤家福边说着，边去拿碗里的蛋皮圆子?。
张凤霞拍汤家福，“手都没洗就直接用手拿，快去洗手。”
汤家福忙去洗手。
汤圆笑了?一下，重新钻进厨房里，继续练习厨艺。
和刚回来那会儿相比，她的臂力?，刀功等等基本功进步了?许多，可以说是进步神速。只是还?是没赶上她真正的厨艺水平。
她得加紧练习，恢复到她真正的水平。
汤阳靠在厨房门边，心疼她如此刻苦，“圆圆，休息休息吧。”
“我再练一会儿。”
午时至。工地食堂。今天食堂食客比之前多了?不少?。二厨子?面带喜色，“哥，看来做优惠活动还?是有用的。”
王大厨颔首，“效果不错，再加一把力?度试试。”
他刚说完话，就听到不远处吃饭的工人说：“你也?来食堂吃饭了?？”
另一工人：“汤记今天没出摊，正好这里做优惠活动，就来这里吃了?呗。”
“嗐，我也?是因为?汤记没出摊才来这里吃的。”
“要不是汤记今天没出摊，谁会来这里吃饭？”
“可不是嘛，这里的饭这么难吃，做多大的优惠活动也?不如汤记盒饭。”
“是啊，跟汤记比起来，食堂的饭真是……像猪食。”
听到工人对话的王大厨和二厨子?：“……”
合着今天工地食堂食客变多，不是因为?他们?做活动，工人被他们?的优惠活动吸引过来，而是因为?汤记盒饭没出摊？
还?有，什?么叫“和汤记盒饭比起来，食堂的饭像猪食”？
王大厨气得脸都绿了?。他手艺也?不错了?，他可是有厨师证的，这些人居然说他做的饭像猪食。
污蔑！简直是污蔑！
那汤记盒饭，难道是什?么神仙做的盒饭，还?能把他家的饭衬托成猪食？
他绝不信汤记盒饭有那么好吃，什?么盒饭好吃到能把他家的饭衬托成猪食？
汤记盒饭要真有那么好吃，他就把他的名字倒过来写！
第17章
第
17
章
“今天又换菜了？”食客们着排队,
一脸兴奋与急不可?待。
“换了，今天有蛋皮圆子。嘶，汤老板做的蛋皮圆子,
肯定顶顶好吃！”
“你这不是废话，汤老板做的菜有不好吃的吗？”
“哈哈,
也是。”
“哎哎哎！后头?的人别挤！老子肠子都被你们挤出来了！”
吃到?今天的新菜蛋皮圆子之后,
食客们：
“好吃！”
“汤老板做的新菜,
永远不会让人失望！”
“不是,
以前也没人告诉我，原来蛋皮圆子这么好吃啊！”
“我爸就爱吃蛋皮圆子，等放长假了，我得?给?我爸带两份汤老板做的蛋皮圆子回去，他指定高兴得?很。”
“唉,
现在汤老板每换一道新菜，我最喜欢的菜就会变成她?的新菜，现在一天中最期待的事,
就是期待明天汤老板会换什?么新菜了。”
“以前总在想每顿饭该吃什?么,
现在就是汤老板做什?么我就吃什?么。反正汤老板做的菜都好吃，咱只管吃就是，不用担心踩雷！”
“对头?,
俺就相信汤老板的手?艺,
不管是啥菜,
准没错,
绝不踩雷！”
“俺也一样！”
每个?人都对新菜蛋皮圆子赞不绝口,
个?个?都吃得?津津有?味。
一个?个?晒得?黑溜溜的工人们吃得?高高兴兴,
能明显地感受到?他们身上溢出来的幸福与满足，汤家福父子俩被这情绪感染,
眼里不禁也带了笑意。
食客们吃得?高兴，他们做老板的，当然也又?高兴又?自豪。
工地食堂。今天中午的食客比昨天少了许多。
南泊东吴万里船
王大厨心里雪亮，昨天多的食客，果然都是汤记盒饭的食客。今天汤记盒饭一出摊，昨天多的那些食客，今天都没来了。
他冷着脸，耳边又?回荡起昨天无意间听到?的工人的对话。
“和汤记盒饭相比，食堂的饭就像猪食！”
“哼！”王大厨气哼哼，去往汤记盒饭。
他倒要瞧瞧，那什?么汤记盒饭又?没有?吹得?那么好吃！
结果等他出去，汤记盒饭却已?经卖完回家。他只得?下?午再来。
待至下?午，王大厨再次出来，一眼便瞧见汤记盒饭前排得?长长的队伍。
这么多人排着队买盒饭，生意这样红火，往大厨眼红得?快滴出血来。
买到?盒饭，他快步回食堂。