扶着?墙离开，他去?了他的老兄弟们那里。
“你们一定要去?吃！”他对大爷们说，“她家的红烧肉，是我这辈子吃过的最好吃的红烧肉！”
李大爷：“可是很?贵，五十呢。”
“五十？就那个味道，五十都便宜了！”
“有那么?好吃？”
“这么?跟你们说吧，她家的红烧肉，卖几百块，都肯定有人抢着?买。”
李大爷他们不怎么?信。王大爷是不是有些夸张了。几百块的红烧肉？这么?贵的红烧肉，那得?在?那些大餐厅，才能卖得?出来这价吧。
汤记就一个街头苍蝇小?馆，她家的红烧肉能好吃到卖几百块还有人抢着?买？
“你们不信？不信你们去?尝尝！我还能骗你们不成？”王大爷道，“这样，要是没我说的那么?好吃，你们吃的我请了。”
“那行，老王，这可是你说的啊。”
几个大爷结伴而行，去?了汤记。此时?已经下?午两点。已经不再是饭点，馆子里面却还有很?多人。
等李大爷他们尝过汤记的红烧肉，每个人的眼珠子都瞪得?溜圆。
下?一瞬，李大爷直接给他老伴儿打电话，“老伴儿，你快下?楼，阳光水果店这边，有一家饭馆叫汤记，你快来这里尝尝她家的红烧肉！”
李大爷老伴儿：“才吃过午饭不久，吃什么?吃？”
说完直接挂断电话。
李大爷努努嘴，继续吃。
几位大爷吃得?高高兴兴，脸上都带了红光。
王大爷见他们吃得?香，他咂嘴。也还想再吃一些。奈何实在?是吃不下?了。
他凝视红颤颤的红烧肉，琢磨着?，晚上得?拉儿子和儿媳妇他们来这里吃晚饭。尝尝其?他菜。今天打折呢，这么?好吃的菜，打折的话，这便宜得?占！得?赶紧占，吃到就是赚到！
下?午三点多，吃饭的人渐渐少了。汤圆得?空歇了歇。她洗干净手，出去?一看。
前厅，八张桌子上，都还有人在?吃饭。
汤阳在?给客人倒水。汤家福在?捡地上的筷子。
靠边的桌子有客人起身走?了。汤家福立刻过去?收捡碗筷。汤圆也赶紧过去?收拾。
“不用你来，我来就成，里头忙完了？”汤家福道。
“嗯，单子已经做完了。”
“那你好好休息休息去?。”
汤圆点点头，捏着?手腕，走?到小?台子后面。小?台子后面，汤奶奶抱着?安安，在?教她认字。
“圆圆，忙完了？”汤奶奶起身。
“嗯，先歇一会儿。”汤圆抱住汤奶奶的胳膊，闻到她身上花露水的味道。
在?她的记忆里，奶奶的味道都是花露水的味道。这味道让他心安。
汤奶奶捏捏衣角，“累着?了吧？我什么?也没做，没帮上你们……”
“奶奶不是在?帮着?盯客人吗？哪里什么?都没做。”汤圆亲昵地蹭蹭汤奶奶的肩膀。
到了四点，汤圆一家人吃饭。开餐饮店的，吃饭时?间与别人得?岔开。比如午饭，汤圆他们得?十点半吃，晚饭得?四点吃。
一家人围坐在?一起吃晚饭，大抵是消耗了太多能量，每个人都多吃了半碗饭。
张凤霞吃着?麻婆豆腐，说：“不晓得?晚上客人多不多。”
汤阳笑?嘻嘻，“那肯定多，都已经有好多人预定晚饭了。哎呀，晚上有的忙了！”
他刚说完话，就有几个人进了饭馆，是盒饭群里的食客。之?前预定了的。
汤阳赶紧放下?筷子，起身招待。
渐渐地，人越来越多，整个饭馆又热闹起来。
晚上的食客比白天的还多，饭馆热闹得?像是早晨的菜市场。
晚上九点打烊，十点送走?最后一波客人。一家人关上门，围着?数钱记账。
“多少？圆圆你说今天赚了多少？”汤奶奶睁大眼睛，不敢相信。
第27章
第
27
章
“多?少？圆圆你说今天赚了多少？”汤奶奶睁大眼睛,
不敢相信，“居然赚了这么多?……”
汤圆放下计算器，“这都是减去今天的租金,
食材费，水电费,
煤气费,
还?有爷爷奶奶,
大伯和姑姑的工资,
减去所有成本的净利润。”
“净利润……”汤奶奶咽嗓，“这么多?……”
“以后会更多的。”说到这里，她想?到了什?么，“对了，明天?不打折了,
生意可能会回落，不过?不要?忧心，以后食客会多起来的。”
汤阳完全?没有沮丧担忧,
他无比自信,
“妹妹，你手艺这么好，食客肯定越来越多?的。”
“就?是！”汤幸福笑道。
洗碗机里最后一批碗筷已经洗干净了。
“这洗碗机洗得又快又干净,
还?能消毒,
比请洗碗工划算得多?。”张凤霞笑着摸洗碗机。
“所以现在很多?餐饮店都用洗碗机了。”汤圆检查了一下厨具,
全?都收拾好,
一家人离开饭馆。
洗漱入睡,
汤圆躺在床上,
她捏捏酸乏的肩膀。
累，但她心里是满足的。以今天?这样赚钱的速度,
很快她就?能把债还?完。
次日。王大爷拉着儿子和儿媳妇来汤记饭馆吃饭。此时饭馆里已经坐满人。
“昨天?晚上叫你们来吃，你们有事没来，今天?可要?好好尝尝这家的菜。就?是可惜今天?不打折了。唉，新店开业一般打折不是要?打好几天?嘛。怎么就?只打折一天?啊。”王大爷遗憾。
随即又自个?儿想?明白过?来。汤记这么好吃，现在这价钱就?已经卖亏了，打折就?更?亏。多?打折一天?，老板就?多?亏一天?。老板心里也不好受啊。
王大爷的儿媳妇张梅看?了看?店里坐满的人，又看?了看?外面坐着的人。
这家店生意还?真红火。在这片老房区，能有一家生意这样红火的店子，算得上是一“奇观”了。
“我都说了，那是因为这家饭馆好吃，所以人多?！”王大爷说道。
闻着饭馆里笼罩的香气，张梅鼻子动动。还?别说，这小饭馆的菜，还?真不是一般的香。
眼角余光里，墙上画着一个?很可爱的q版女性厨师。
厨师拿着锅铲，旁边写着字：没有地沟油，没有添加剂，厨师吃啥您吃啥，良心经营，童叟无欺，放心消费哦！
张梅看?到这个?可爱的厨师画像和标语后，道：“真的童叟无欺吗？”
旁边桌上的食客听到这句话，道：“真的童叟无欺！汤记很干净卫生的，他们开饭馆之前，是卖盒饭的。因为盒饭做的好吃，生意很好，就?被人眼红嫉妒举报。然后卫生局就?检查了她家的盒饭，检测结果完全?没问?题。人家老板手艺又好又良心，这老板做的真的没话说。”
闻此言，张梅稍微安心了些。随之她扫视价目表。
她爸说过?，这家小饭馆的价格不便宜。这价格，比其他街边的小饭馆要?贵一点?。普通的街边小饭馆都有自知之明，是不会这么贵的。
这价格，倒跟商场里的餐厅价格差不多?。商场里的餐厅价格比街边小饭馆贵一些。
相对来说，商场里的餐厅服务环境比街边好一些。
现在商场不能开明火，餐厅一般做的菜都是预制菜。导致味道也就?那样。所以商场餐厅，贵也就?贵在环境与服务罢。
中午十二点?多?。街道上行人稀稀拉拉。小赵下了班，去街上觅吃的。
这片街区人少，家家都生意不景气。她路过?一家饭馆，见里面没人吃饭，一个?人都没有，于是她也不想?进去。
这餐饮店，讲究的就?是一个?氛围，人越多?的餐饮店，越能吸引人进去消费。门庭越冷落的餐饮店，食客就?越不敢进去。
一个?人都没有，纵然有这片地方很冷清的原因，那肯定也有饭馆不怎么样的原因。所以小赵没进去。继续前行寻觅吃的。
前面拐弯，走了一段路，路过?汤记，注意到汤记门口和里面都挤满了人，她讶异。
这家饭馆人这么多?？
这里的热闹，和周边其他店子形成了鲜明的对比。
看?到汤记饭馆这么多?人，小赵难免起了从众心理。这么多?人吃，那肯定是不错的，要?不看?看?？她毫不犹豫走进饭馆。
这会儿，张梅和王大爷他们也终于等到自己的菜。
“红烧肉！”王大爷筷子都飞了起来，他的速度快到出现重影。
张梅和丈夫还?是第一次见自家老父亲有这么矫健敏捷的快速度。他俩对视一眼，旋即目光黏在了红烧肉上。
红润晶莹的红烧肉，浓香阵阵，勾得他们口水险些喷薄出来。
待尝过?红烧肉，张梅夫妻俩眼球都快突出来了。
这碗红烧肉，好吃到什?么程度呢？好吃到，张梅赶紧取出手机，给?自己的朋友发消息，让朋友来汤记吃饭。
是迫不及待要?将汤记分享给?好友的好吃。
小赵狂炫着凉粉，一边嗦凉粉，一边对电话里的同事说：“真的巨巨巨好吃！我给?你们发定位了，你们快点?过?来，这里人很多?的！妈呀，太好吃了，我这辈子就?没吃到过?这么好吃的凉粉！除了凉粉，我看?旁边桌子上的其他菜也好香！别磨蹭了，快来快来！”
后厨里，汤爷爷笑呵呵，“今天?不打折了，人也没少，还?比昨天?多?了！”
张凤霞也笑，“是啊。”
虽然不打折了，但汤记这么好吃。吃过?的食客口口相传，就?拉来了更?多?的食客，以至于今天?客人没有减少，反而?增多?了。
晚上打烊，汤圆扯下围裙和帽子后，她看?了看?自己的手腕。
可持续发展。这几个?字浮现在脑海里。
她陷入沉思。
“圆圆，快来吃夜宵！”汤阳在外头喊她。她抽回思绪，赶紧去吃夜宵。
“今天?比昨天?多?赚三千块！”汤阳手里拿着计算器，口中吃着凉拌黄瓜。
“比昨天?多?赚这么多?？”汤爷爷脸上的每条皱纹里，都集满了笑意。
汤圆喝了口汤，环顾众人。
每个?人都很开心，都眉开眼笑。但是，每个?人脸上，都能看?出明显的疲惫。
与她一样的疲惫。
饭馆开了两天?，的确比之前卖盒饭挣钱多?得多?，但也累得多?。
现在做的菜种类多?，不像之前盒饭只有一荤一素三样菜，这么简单方便。
菜式多?，采购纷杂，累。
备菜纷杂，累。
烹饪纷杂，累。
菜式多?的情况下，食客还?这么多?。这简直是一场关?于“累”的“灾难”。
“圆圆，在想?什?么呢？赶紧吃，今儿累坏了吧？”汤奶奶心疼地给?她夹菜。
她收起所有情绪。继续吃夜宵。回家洗漱完，躺到床上，她细细琢磨着事时，屋子里金光一闪。
“小八？你回来了？”汤圆一把抱住圆滚滚的小八，“我好想?你！”
小八圆滚滚的毛茸茸的面颊一红，当然，毛遮住了它的脸，看?不见它脸红。
它奶声奶气，“唔，你这么想?我的吗？我也没有离开多?久呀。”
她撸它像小扇子一样的黑耳朵，“感觉你离开好久了。你忙完了吗？这次要?在这里待多?久？”
小八嘴一瘪，“没有的，事情还?没忙完，我抽空来看?看?你的，等会儿就?要?走啦。”
汤圆有些失落，“这样吗。”
小八用胖乎乎的爪子挠她，“等我这阵子忙完，就?可以留在这里好久啦！”
“太好了。”她笑起来。
小八突然凑近，仔仔细细观察她的脸，半晌，“圆圆，你是不是很累？”
汤圆想?了想?，把这两天?开饭管很累的事告诉小八，说完，她继续道：“其实刚才我已经想?好了，为了可持续发展，我觉得我应该”
小八忽然打断她的话，“圆圆，你有神级厨艺，你可以让自己不这么累，让大家都不这么累的同时，赚更?多?的钱的。”
“你可以一天?只做一道菜，比如说你爱吃的腊猪蹄炖土豆坨坨。你就?算一天?只卖这一道菜，也会有很多?人来吃，不用担心客流量。”
“如果你一天?只卖一道菜，采购不用那么累。备菜不用那么累，做菜也不用那么累。你可以轻轻松松地赚很多?钱。”
听了它的话，汤圆愣了愣，道：“其实我刚才也是想?对你说，我想?减少菜式，然后或是隔一天?或者隔两天?，随机换菜，这样会轻松很多?，食客们也不会觉得菜式太少，吃多?了就?腻了。你说一天?只卖一道菜，这会不会有些太少了……”
“圆圆，你是厨神呀！就?算一天?只卖一道菜，来吃饭的人也会络绎不绝的！”
“你有神级厨艺，也应该有神级厨艺的底气与骄傲。”
汤圆沉吟。
只卖一道菜的饭馆。这听起来有些不可思议。哪个?饭馆只卖一道菜，完全?不给?人更?多?的选择，这是不想?要?客人了吗？
然而?，当能力足够傲视群雄时，也就?有只卖一道菜的资格与底气。
她脑子继续快速运转。
只卖一道菜，需要?的食材不纷杂不多?，她的爸爸和哥哥甚至不用每天?起大早去采购，直接选好卖家，每天?让卖家送货过?来就?行。
洞若观火
一道菜的食材，后厨洗切配，简单方便统一。
而?她烹饪的时候，也简单方便统一。
能赚钱的同时，所有人都可以更?轻松。