雪花鸡淖入口，滑溜溜地滑过唇齿。入口即化，类似豆花。却比豆花多一分弹牙感。
透骨的鲜醇里，溢满了鸡肉之味，但口感比鸡肉要来得更香滑适口。越是咀嚼，鲜香越扩散而出。
如?雪化在舌尖后，清新?淡雅的香气，久久不散，只让人无尽回味。
整道菜，白若积雪，入口即化，柔嫩鲜美，光润饱满，柔软如?云，素雅清淡，唇齿留香。
每一口都是极致的鲜美滑嫩，寸寸鲜清，寸寸留香。
柔软的雪花鸡淖，不费牙，老幼最宜。汤奶奶汤爷爷和安安吃着最欢喜。
抿着细嫩软滑，鲜美无比的雪花鸡淖，汤奶奶汤爷爷两只眼睛都笑成?了弯弯的月牙。
安安晃着小?短腿，“好吃！还要！”她旁边，汤家?贵连忙给她舀雪花鸡淖。
汤圆抿着雪花鸡淖，道：“还可以以雪花鸡淖为基础，做鱼肚鸡淖，牛肉鸡淖什么的，都很?香，以后有空了，做了尝尝。”
“好！”汤阳一脸期待。他将美味的雪花鸡淖咽下?去后，举起饮料杯子，“来来来，祝咱家?圆圆开学顺利，学业进步，未来可期！干杯！”
“干杯！”
杯子叮叮当当碰在一起，清脆欲耳，喜气洋洋。
吃完饭，收拾了一番，全家?人都去送汤圆上学。
汤圆一开始不要他们送，他们非要送她，非要与她一同去学校。全家?人都能送她，她心里也是高兴的，“行?，我们一起去学校转转。”
汤奶奶他们每个人都穿上了买的新?衣裳，去送汤圆。
没坐地铁，他们叫了车。汤圆：“要是我们自己?有车，就不用坐出租车了。”
想到此，她拍拍汤阳，“哥，努力?赚钱买个车吧！”
汤阳重重点头，“嗯！”
坐出租车比坐地铁要快，半个小?时就抵达南城大学。
南城大学大门古朴气派，每块砖仿佛都带着历史的厚重感。
安安仰着头，瞳仁亮晶晶，“哇，好大好大，比我们学校大好多！”
汤幸福笑，“你那幼儿园当然?比不上人家?这大学，大学大学，可不就是大大的学校吗？”
汤圆捏捏安安的肉脸，“安安，以后想不想上这么大的学校？”
“想！”
“那你要努力?学习哦。”
“我会的！”
汤圆报完名，领着家?人在学校里转了转，到了时间点，她拿新?发的校园一卡通去食堂吃饭。
“我听人说，我们学校三食堂的土耳其烤肉饭最好吃。”汤圆刷卡打饭。
等尝过土耳其烤肉饭，安安蹙蹙眉，“姐姐，没有你做的好吃。”
汤圆嚼着香喷喷的土耳其烤肉，“也挺好吃的，来，安安，擦擦嘴。”
经过慢烤烟熏的肉，烤得碎碎焦焦，肉汁横流，带着略微的烟熏芳香。味道还行?，就是香料味有些重了。
“姐姐，安安还想吃那个雪花，那个鸡。”
“是雪花鸡淖。”
“嗯！雪花鸡淖！”
“等姐姐放学了回家?给你做。”
想着鲜滑如?雪的雪花鸡淖，安安开心地凑近汤圆，亲了她脸一口。
汤幸福拉住安安，“哎哟你嘴上都是油！”
“没事。”汤圆擦擦脸，余光瞥见汤阳在四?处看。想起方?才逛学校时，汤阳面庞上露出来的憧憬，她沉吟：“哥，你想上大学吗？你要是想，现在可以考的。”
“我？”汤阳挠头，“我不行?，一看到书我就头疼，我考不上的。我还是喜欢在饭馆里干活。”
在饭馆里干活多好，不用风吹日晒，能挣很?多钱。
他嘿嘿笑着，“妹妹，我想在饭馆里干一辈子。”
“行?。”汤圆颔首，“依你自己?。”
这时，一道声音从她耳边传了过来：“汤圆？”
第43章
第
43
章
这时,
一道声音从她耳边传了过来：“汤圆？”
汤圆侧过头。
斜前?方?站着的女孩，有些眼熟。汤圆迟疑道：“你是？”
“我是?程燕，咱俩初中读一个班的,
你忘了吗？”
闻言汤圆一愣。程燕？这人是程燕？
她?记忆里的程燕，胖胖的,
肉肉的,
而面前?的女孩,
瘦得皮包骨,
有些病态的瘦了。
“你……你瘦了好多?。”
程燕笑笑，“我减肥了。”
“减肥？”汤圆踟蹰，“你减的有点……你现在好瘦。”
“不瘦了……”程燕摇头，不再?谈这个话题，“你也考上南城大学了吗？”
得知汤圆跟她?一个专业一个班,
程燕兴高采烈，“太好了，我们以后又是?同?学了！”
“好巧。”
程燕还要说什么?时,
她?手机一响。摸出手机,
程燕道：“汤圆，我现在有点事，之?后再?聊！”
“好的。”
目送程燕离去,
汤圆眉心?紧蹙。
汤奶奶道：“这小姑娘,
咋瘦成这样子。”
“妹妹,
你们女孩子减肥减得好可怕。”汤阳龇牙,
“都成骷髅人了！”
张凤霞：“圆圆,
你可别学你这同?学减肥,
减成这样像个什么?样子。”
“我不会减肥。”汤圆现在比以前?胖一些，壮实一些,
但她?并不在意。她?希望自己能再?壮实一些，这样抡锅抡铲会更轻松。
吃完饭，在学校里又逛了一下，消消食，一家人坐车回家。
汤圆办的走?读。本?地学生办走?读比较宽松，汤圆没?那么?想与陌生人住一个宿舍，所以办了走?读。
若是?以前?，她?会选择住宿舍，毕竟走?读的话，每天来回得花车费，她?舍不得钱。现在家里不缺车费钱，她?就索性办了走?读。
开学第一天没?什么?事，报完名?就可以离开。明天也没?什么?事，明天只有一个学院大会要参加，再?去领一个学生手册，此外学校里就没?什么?事了。
夜里下起雨。一场秋雨下来，天气凉了许多?。晨间汤圆站在窗前?，伸手接雨。
细雨空蒙，青翠绵延。不一会儿，细如丝的雨，变得粗壮起来。
汤圆点开天气预报。今天一整天都是?大雨。她?沉吟：“今天客人可能不多?。”
“是?啊，这么?大的雨。”张凤霞道，“今天来吃饭的人应该不多?。”
张凤霞没?怎么?担心?生意，下雨人不多?也没?什么?，其他时候生意好就成。
汤圆来到餐桌上吃早饭，她?咀嚼着春卷，指尖不停滑动新生群里的消息。
她?点进朋友圈里，看到程燕发的朋友圈。程燕发了一个瘦腿霜的图，说一点效果都没?有。
都这么?瘦了，腿都成竹竿子了，还想瘦腿？汤圆无法理解。
“圆圆，别玩手机了，快趁热吃。”
汤圆放下手机。
饭毕，一家人打着伞来到饭馆。
饭馆门前?，人群聚集。
“这么?多?人？”汤阳挑眉，“这么?大的雨，还这么?多?人来吃饭。”
食客：“原本?看雨这么?大，是?不打算来的，但我想着今天雨这么?大，人肯定少，不用排队，所以就来了。没?想到其他人也这么?想。”
“哎？老板？你不是?上学去了吗？”有人看到了汤圆。
汤圆：“我走?读的，刚开学没?什么?事，来店里看看。”
“哦，这样啊。”
汤圆从后面进后厨，余光扫到旁边卖瓢儿粑的秋奶奶。
秋奶奶坐在伞棚下面，在吆喝叫卖。雨声几乎没?了她?的声音。
这么?大的雨还出来摆摊。汤圆叹息一声。为了生活，无论多?大的年纪，都要吃苦的。
大雨劈天盖地，如冰锥子似的敲打着玻璃窗。
汤家福收捡碗筷，瞥瞥窗外的雨，又瞥瞥拥挤的食客。雨这么?大，没?想到来吃饭的食客并没?有减少。他原先?还想着今天可能不忙，没?想到还是?一如既往得忙。
到底是?因为他家的麻辣烫太好吃，所以客人们不顾大雨也要来吃。思及此，他有些自得挺起胸膛。
他旁边，一个带着大金链子的光头吸溜了一下汤汁。他眉梢一道疤，面像挺凶悍。
光头男耳朵一动，似是?听?到了什么?，他对汤家福道：“老板，今天汤圆老板在店里？”
“在的。”
光头猛男吸吸汤汁儿，“你们家店不是?可以定制菜吗，我想定制一道梓潼镶碗。”
“梓潼镶碗？”汤家福没?吃过这道菜。
光头是?梓潼人，最爱吃梓潼镶碗，他道：“汤圆老板会做不？”
“我去问问，您稍等。”
后厨里，汤圆正把麻辣烫食材放进汤锅里。
“梓潼镶碗？”
“对头，圆圆，你会这道菜不？”
汤圆笑，“没?有我不会做的菜。”
在主神空间里比赛时，什么?菜她?都做过。
“你跟他说，这道菜我可以做。”
“行。”
听?汤家福说汤圆可以做这道菜，光头男大喜过望，“成，那我就等着吃了啊。”
汤老板做的梓潼镶碗，味道肯定不错，就是?不知能好吃到什么?程度？光头男满含期待。
卖菜老板把食材送过来后，汤圆开始制作梓潼镶碗。
梓潼镶碗，梓潼县的特?色菜之?一，最早是?宫廷御膳之?一。
梓潼那一带有这样一句话，无镶碗不成席。梓潼县的民?间田席和各类宴会，必有镶碗。
这道菜的制作方?法独特?，好吃又好看。
制作梓潼镶碗的肉，汤圆买的是?瘦多?肥少的肉。洗净剁细后，放入葱末，蒜末，花椒碎，搅拌搅拌，她?又往里头加川盐，料酒，水芡粉，鸡蛋浆。
匀速搅拌均匀，她?将其放进蒸锅里蒸。蒸肉时，她?把蛋清和蛋黄分离，加川盐搅拌。
锅里的肉茸已经蒸制成形，蒸成了肉糕。汤圆把搅拌过的蛋黄和蛋清先?后浇到肉糕上，涂抹均匀，上锅继续蒸。
肉蛋之?香，不断发散开。到了合适的时间点，汤圆取出肉糕。
待肉糕晾冷，她?将其切成长10厘米，厚0.5厘米的糕片。
切出来的肉片，蛋清为白，蛋黄为黄，肉片为红，颜色层次分明，煞是?好看。
汤圆把肉片码进碗里，再?依次盖上响皮，黄花，木耳，白菜和瘦肉等辅料，中火蒸制。
中火下，黄花木耳等等辅料的香气，完全融进了肉片里。随着时间的流逝，香味越来越浓郁勾人。
后厨里干活的人都狠狠吸着香气。汤爷爷魂不守舍地干着活，“可真香。”
“我多?做了些，等会儿爷爷你尝尝。”
“哎！”汤爷爷笑呵呵，高兴得皱纹都飞出了脸庞。
肉片蒸好，倒扣出锅，汤圆舀起鲜汤，淋到肉片上。热腾腾香喷喷的梓潼镶碗大功告成。
汤阳端着热气熏人的梓潼镶碗，整个人的魂儿都被?碗里的肉片吸走?。他隐忍住进食的渴望，赶紧把菜端到光头男面前?。
光头男的目光落在梓潼镶碗上。
碗里，肉片片片堆积，蛋清，蛋黄和肉分层镶嵌，白中带黄，黄中带着肉色的红。白黄红的颜色分明鲜艳。
有些像肘花火腿，但比肘花火腿多?一色，比肘花火腿更漂亮。
因浇过汤汁，每片肉都光润水亮，外表十分汁浓饱满。像是?穿上了一层晶亮的水晶衣，直引人垂涎。
咕噜！光头男不禁吞咽唾液。
这碗梓潼镶碗，可真漂亮！
他急切地夹起一片肉，送入口中。
肉片表皮吸饱了汤汁，刚入口是?水水润润，汁水直流的极佳口感。