不过,这最后一点,显然大家是都不大相信的。
要知道,
程序工艺完美的牛排没有半个小时以上的时间根本做不出来,而且,想吃的话还要排一段时间的队,除非有自家的专用厨师。
否则,
即便是像小张这样的顶级富二代,也不会经常去吃。
可所有人都不知道的是,经过这么久的时间,系统刷新出的人才样式早就五花八门。
安东想吃的话,直接从系统里刷两个厨师出来就好了。
而且,花费还要比真正雇佣厨师少得多。
所以,
安东是真的经常吃美食,足不出户就能吃到的那种。
安东坐在自己的餐位上,看着主厨气得有些涨红的脸,轻叹道:
“我没说你的牛排做得有问题。”
安东话锋一转,即刻道:“我只是说,你的水准和真正的顶级厨师是有差距的!”
“你的火候虽然掌握得不错,但是做出的牛排依旧有着一些瑕疵。”
“比起星级厨师手底下的牛排肉,你做得又硬又干。”
主厨闻言,原本涨红的脸色现在已经开始变得铁青了。
一旁的江源也是,整个人都不知道该说些什么好了。
人家再怎么说也是高档餐厅的厨师,这么多年做过的牛排也有上千份了,怎么也沦落不上一个又硬又干的形容吧!
此刻,江源是真的不知道安东是在吹牛还是真的牛B了。
而节目的走向以及未来将造成的影响也逐渐开始不受自己掌控了。
一滴滴冷汗,顺着江源的后背开始凝聚,作为主持人的江源,已经很久没有开口说话了。
现在的江源,根本插不上嘴。
而小张则是一脸玩味地看着主厨,在场这么多人之中,就属小张最了解安东。
小张可以笃定,安东如此形容这份牛排肉,确实不是无的放矢!
这份牛排,也许真的很一般。
主厨忽然笑了两声道:“先生!我觉得您要不换一道菜吧!牛排可能不大适合您。或者换一家餐馆也行,后面两条街有一家老字号牛杂店,那里也许比较适合您。”
主厨此刻也是动了真火。
当着几百万人的面,被一个不知道从哪冒出来的毛头小子数落了一番,可谓令他颜面尽失。
主厨这番话已经开始变味了,已经在开始讽刺安东。
暗指安东的品味只能去吃一些普通的街边摊小吃。
而安东不以为然,脸上的表情平淡,根本没有被主厨的讽刺影响半分心态。
安东从餐具栏中拿出一份崭新的刀叉,从牛排的另一边,缓缓地切了一小块下来,送到厨师嘴边道:“你自己尝尝,是不是我说的那样,又硬又干。”
主厨张开嘴,缓缓地品尝起了自己亲手烹饪的牛排肉,而后心底暗自一惊。
这块牛排,确实做得不好。
肌肉纤维没有完全烤透,极大程度上地降低了整块牛排的鲜嫩程度。
而导致这样结果的原因无他,正式因为主厨在烹饪牛排的时候是带着情绪来的,没有全心全意地投入到工作当中。
所以,做出的成品中有这样的小瑕疵,不足为奇。
更何况,这样的小问题瑕不掩瑜,根本没办法说明什么。
一点瑕疵没有的牛排,主厨恐怕要下厨十次才能做得出来一块。
不过,这样的小瑕疵可以说得上瑕不掩瑜,主厨并不觉得这样有什么问题。
主厨面色稍有缓和,措辞一番后开口道:“以我多年的厨师经验来看,这块牛排没什么问题,完全配得上这家餐厅给出的定价。”
“至于你口中的顶级厨师,他们做出来的牛排也不是这个价格……”
主厨说着,有些心虚地看了安东一眼。
安东拿过桌上的白开水,微微润了下喉咙,开口道:“所以,我并没有退菜,只是说了这道菜和顶级厨师手下的有差距。”
厨师闻言,心底有些微微不忿。
“话虽如此,不过,我不觉得先生吃过顶级厨师所做的牛排……而且,先生您的要求过于严苛,我甚至怀疑真的有人能做出令您满意的牛排吗?”
安东抬眼,看向主厨。
而后拿出自己的手机,坐在座位上有些犹豫。
安东眉头微蹩,手上一直把玩着手机,无论是江源还是小张,亦或者直播间的观众们,没人知道他在想些什么。
良久,安东缓缓开口道:“借你们厨房一用,我叫人来。”
第428章
厨师人才现场教学
安东话音落下,整个餐厅寂静无声。
所有人呼吸都凝滞了,只能听见街道上川流不息的车声。
此刻,
节目组直播间弹幕评论区:
“卧槽!这么说,安东能找来比这主厨更厉害的厨师?”
“假的吧,这家高档餐厅的主厨已经很厉害了,怎么说也在鸥洲学了很长时间才回来的吧!”
“我看到不太像假的,毕竟,当着直播间这么多观众的面,怎么也不会有人蠢到故意自己打自己脸吧!”
“没错!刚才看安东能这么轻易地就挑出这些菜的这么多问题,怎么说也有两把刷子,搞不好真的有很厉害的厨师朋友呢!”
“等等看不就知道了吗?”
“……”
安东说着,随手掏出手机打了个电话。
在电话中叫来一位高级厨师人才,准备来给自己撑场子,顺便佐证一下自己的说辞。
很快,
一辆奥迪A6缓缓停在餐厅门口。
片刻后,一位穿西装,打领结的中年人缓缓下车。
中年人打开餐厅的门,一眼便看到了安东。
不待中年人说话,安东抢先开口道:“需要的东西都带了吗?”
中年人默不作声地点了点头,随后向门外招了招手。
坐在驾驶位上的另一位中年人,拉开后备箱,将一个小箱子递给了厨师。
厨师提着小箱子,没有理会在场的一干人等,自顾自地走向厨房。
节目组的人见状,立刻拿着摄影机追了上去。
厨师脱下西装的外套,将白色衬衣的袖口扣子解开,将袖子挽了回去,而后,在洗手池洗了把手,而后用烘手机将手上的水烘干。
餐厅的主厨见状,眉头微皱。
作为一位厨师,进入厨房的第一步便是要将自己的手给清洗干净。
虽然这只是个小细节,但却是一道分水岭。
原本餐厅的主厨对于安东随便叫来一个人砸场子有些轻蔑。
不过,
知道厨师人才进入厨房后,主厨的轻蔑才逐渐从心底打消。
不单单是因为洗手的只一个小动作,真正让他收起轻视心思的是初始人才进入厨房后的神态以及动作。
一看就知道,这个厨师一定是在全心全意地做一件事。
洗手之后,厨师人才又特意从消毒柜里拿出一套干净的厨师服穿在身上,做好这一切之后,厨师整个人的状态与气质都与之前不一样了!
此刻,
节目组直播间弹幕评论区:
“我去,这人好像真的有几把刷子!”
“没错!这一套动作行云流水,好像已经有了肌肉记忆一般,一眼看去就知道,这是个经常下厨的人!”
“就这身行头往身上一穿,再加上那气质,看上去就专业!”
“6666,节目组直播砸场子,有得看了!”
“话说这么专业的人,安东是从哪请来的,节目组安排的?”
“我看不像,你们没看见江源嘴张的那么大吗?感觉都能塞进去一整个馒头了……”
“厉害了!就是不知道看起来这么专业的厨师,究竟做出来的菜咋样。”
“……”
厨师人才随便指了个学徒开口道:“来帮我打个下手。”
学徒原本有些不情愿,不过,也没办法拒绝,只好悻悻地走了过来。
厨师人才初来乍到,各种配料以及厨具的位置都不知道摆在哪,当然需要一个人打下手了!
“厨具柜在哪?”
学徒闻言,立刻上前打开了一个小柜子。
柜子里面各式各样的厨具一应俱全。
厨师走到厨具柜前,随手拿出几个厨具掂量了一番,随后选好了一套比较适合自己的厨具。
而后,
厨师立刻打火,倒入少量橄榄油,开始给平底锅预热一番。
“牛排肉!”
学徒闻言,微微一愣,而后立刻拿出了一块新鲜的上好牛排肉。
装牛肉的盖子刚打开,一双夹子便飞快地夹住牛排肉,将其放进了平地盘中,准备开始腌制牛肉。
“下次手脚麻利点。”
厨师一边做菜,一边数落了学徒一番。
另一边,主厨站在不远处,盯着厨师人才面前的平底锅以及锅中的牛排肉,眉头蹩得更紧了。
不得不承认,就刚刚那几下子,明显就是专业人士。
所为外行看热闹,内行看门道。
主厨多年的经验告诉自己,眼前这个厨师绝对是专业的,最起码可以在高档餐厅里当厨师,甚至主厨。
“黑胡椒和海盐。”
学徒这次吸取了经验教训,为了不挨骂,在厨师开口的瞬间,便将厨师需要的东西递了过来。
厨师利用自己娴熟的手法,将黑胡椒和海盐均匀地涂抹到了牛排肉上。
并且反复拍打,使之入味。
主厨见到这一幕,有些微微震惊,看厨师的手法,最起码不比自己差!
主厨此刻已经有些微微慌了,自己真的不会被人砸了场子吧!
早知道是这样的话,自己还不如一开始就全心全意地好好做菜。
总之,
到了这个时候,主厨即便后悔也已经晚了。
此刻的主厨只能以牛排后续的彭仍工序更加复杂来安慰自己。
就在主厨胡思乱想的时候,厨师人才已经将牛排肉腌制完成,缓缓放入平底锅中。
“兹拉——!”
牛肉与经过预热的平底煎锅相接触,橄榄油与牛肉接触的地方冒出“兹拉”得声音,一阵香气飘出。
即便已经吃的有些饱的小张闻到这股香气之后,也不禁暗自吞了几口口水。
摄影师找了个角度,将摄像头对准牛肉表面,呈现给广大观众。
此刻,
节目组直播间弹幕评论区:
“卧槽!看着都香!”
“我的天!我还没吃午饭,看到这里的时候都要馋死了!”
“节目组能不能把这块牛肉给抽了,算是回馈观众吧!”
“送到你手里都变质了……想太多了吧!”
“好想去现场闻闻味啊!”
“……”
与火热的弹幕相比,主厨的心一阵冰冷。
眼前这个厨师无论是腌制牛肉还是预热平底锅,时间掌控的精妙无比,这不是一般人能做到的。
即便是自己,不计时的话,也没法弄得这么精确无误。
“酥皮!”
“蘑菇!”
“洋葱!”
“调料盒!”
“……”
厨师没有丝毫多余的动作,烤酥皮,制作辅料等动作一气呵成。
而后,
将调配好的辅料倒入锅中进行翻炒。
片刻后,厨师将锅中的牛排以及辅料倒到空盘中。
“好香!”
一旁的助手喃喃道。
除了厨师之外,距离最近的就要数这位助手了。
此刻,浓浓的香气席卷助手的味觉神经,是他有些情不自禁地开口,忘记了自己的立场以及所处的场合。