大夏冷盘有几种不一样的吃法。
有的直接上双数菜品，有的是几份拼一个大拼盘儿。
讲究点的，则要在上过几盘小菜之后，再上一个大盘居中。
唐磊想着热菜都是做半成品，得现起现炒，后厨除了阿尔乔姆暂时没什么好用的。
所以这个凉菜除了好吃，开胃，还得能拖时间。
这么一琢磨，他就想起了一个好东西。
萝卜花至尊plus版！食雕！
这活儿大夏整了得有三千年了。
一开始只会镂空鸡蛋，后来玩西瓜皮，现在没事就拿豆腐刻观音。
还是工笔画风，刻的衣袂飘扬，栩栩如生。
而刀工精细绝顶的淮扬菜系更是其中翘楚。
除了刻画，还能雕瓜果垒亭台楼阁，小桥流水。
可以说只要钱到位，在盘子上盖个园林都行。
唐磊寻思着，这玩意拿出来应该够这些毛子瞪一会儿，于是早早就准备好了一个大盘。
此刻当着四位大将的面端出来，介绍道。
“大夏过年，也叫春节，冬日过半，春日不远。所以这一盘，名叫锦鸡闹春！”
“希望西伯利亚也能迎来一个崭新的春天。”
说完，他没忘了瞅瞅几人。
瞪眼了没？
只见几位大将不止瞪圆了眼，皱纹都给惊展开了，人也半天没动静。
大夏厨子发动技能——食雕！达成震慑！效果拔群！
唐磊放心的放下盘子回后厨起菜了。
只留下几位大将瞪着那盘子，几秒钟后——
一起掏出了手机。
拍照拍照！上帝啊，这是什么神奇的东西！
只见眼前的盘子上，不知道用什么材料摆出了一座凸起立体的小山丘。
山上绿草如茵，装点着数种彩花。
上立锦鸡，单足点地，羽冠五彩绚烂，长尾优雅扬起，回首间顾盼神飞。
要说这只是一幅画也就算了。
离谱的是，这全是食材做的？
“你们看到了吗，”屠格涅夫瞪着那两条拖了大半个盘子的长尾。
“这是黄瓜条儿切的尾巴？黄瓜皮原来还能修出羽毛边儿来的？”
“何止，”波拉维奇喃喃道：“黄瓜皮上还镶了黄色的小点做装饰？这才米粒大小！”
弗拉基米尔戳了下，咂咂嘴。
“甜的，好像是用豌豆黄捏的小珠子，装饰羽毛的……”
几人的嘴角都抽了抽，小心的抽开尾巴。
“这鸟身上一层一层的……全是切的薄片儿？”
唐磊做这一盘子食雕用的是立体平面相结合的方法。
主体是调味后加上了火腿丁，香菇丁和笋丁的什锦土豆泥。
外层则是用数种食材垒叠而成。
直接用食材雕出形状贴上自然是最简单的办法，却不能生动的表现出鳞羽的层次感。
所以唐磊选择按照鸟羽的生长姿态，一层层为这只“锦鸡”上色。
每一层，都将食材切成薄的能透光的片状，修出弧度，次第叠上。
衔接尾巴的是一层浅青的黄瓜。
鸡腹用的是一块卤鸭肉，油亮的鸭皮正对应鲜红的羽毛。
叠在尾巴上的第二层羽毛，是红润的火腿肉片。
全都修成又细又薄的柳叶型，小心叠放后形成一种毛渣渣的尖刺感。
第三层用黄桃罐头修出，第四层则是白蛋糕片。
第五层用胡萝卜，橘黄发红的萝卜丝完美过渡，越往锦鸡脖颈处越红。
最后排到脖子，就换成了紫红的心里美萝卜，随后再渐变一次，还以黄瓜片做脑袋。
无数细薄菜品排下来，这一整只锦鸡头尾相应，五彩斑斓。
头顶一抹由烫过的辣椒皮儿剪出的红冠扬起，煞是气派。
脑袋中间点一香菇片剪出的小圆眼睛，中间还没忘放颗小黑豆。
堪称鳞羽翩然，活灵活现！
四位老爷子瞪了半天眼，痛苦捂脸。
“这毛毛……光看着眼都要瞎了！”
这工作量！不说做瞎！也得急疯吧？
他们默默看向后厨，眼神中带着敬畏。
“厨子这职业……到底是什么神人在干啊？！”
（作话：新年快乐家人们！作者太废了没能卡上过年轴！建议大家先去康康春晚！
指河大卫不是科目三哈，做的还是很不错的。
虽然今年没能回家，但家人已经在家族群里发送了大量烤全羊，红烧肉，辣子鸡……啊，我踏马趴在网线上吸吸吸！给还没上班和回家的分几张图，一起吸。）
第531章
独食吃不得，会吃出反心啊长官！
“神人”此刻正在后厨里围着灶忙活。
甚至怕外头的土熊不懂，还抽空探头出来补充道。
“别干看着，吃哇，那盘子食雕除了鸡，底下的山也能吃哈。”
这玩意不光花里胡哨，味道其实也还行。
毕竟花样多么。
外头的大将们默默收回了各角度拍照的手，竭力让自己看起来像是见过世面。
“我们知道，小唐你忙你的就行！”
他们小心的戳了下盘子上的“山丘”。
“这绿色的……加啥来着？他们的责任田里好像见过。”
“香菜，他加了香菜！”
“哦哦，这上头的花好像是海鲜做的啊？”
“我瞧着是海蜇头，上有这个红花心，哦，是他们地里那个枸杞！”
掀开一层，底下又是种种精雕细琢的菜品拼成。
几位大将各尝了几口，好半晌没说话。
最后还是弗拉基米尔放下了刀叉，目光闪动。
“小唐是个有本事的。”
波拉维奇也点了点头。
“技艺精绝是一回事，这食材……又是另一回事。”
在冬天，监狱，西伯利亚，凑齐了全部的debuff的地方。
竟然能端出这样一盘，用了如此多新鲜菜品的凉菜！
这里的变化之大，已经可见一斑。
自家人知自家事，要是靠毛子就能在这种活那么多菜，几位大将能当场把盘子都给吃了！
“锦鸡闹春，好名字。”基里尔缓缓道。
“也许，西伯利亚，要迎来一个真正的春天了……”
波拉维奇若有所思：“但是带来这么多奇妙东西的唐却来自大夏，如果他……”
“我劝你少想七想八，”屠格涅夫干脆利落的打断他。
“这人有我见过的大夏人一切难搞的品质。”
“我的军演经历告诉我，想从大夏人那里得好处，最好礼貌一点。”
“他们是吃软不吃硬，也别想跟他们玩心眼子。”
他郑重道：“他们玩战术的心都脏！”
相比起来，毛子们是多么的朴实无华啊！
不太朴实的波拉维奇默默闭眼，感到心梗。
“你说的也对。”
古老东方的语言艺术向来遥遥领先，种种阴阳怪气与时不时就要在国际会议上大骂“狗娘养的”的毛子们截然不同……
真令熊头大。
波拉维奇默默拿起刀叉。
“算了，天塌下来还有大帝顶着，我还是趁现在多吃两口吧！”
他直接开摆！
“摆之前，”基里尔大将戳着手机发消息。
“先摇人吧！”
“把你们带来的副官亲信啥的都摇过来，照凉菜都五个的水平来看……”
“这一桌子，咱四个是真不行！”
再说了！
这种时候吃独食，吃着吃着没准就吃出副官的反心来了！
其他三人默默点头，各自摇人。
信息刚发出去。
侧厅门咣当一声就开了。
基里尔小辈，尼基塔拉着柳德，还有屠格涅夫拐走的坦克兵一窝蜂的冲了进来。
显然刚刚就算没在门口猫着，也没离开五步。
“吃饭吗长官？”众人嘿嘿一笑。
坦克兵举起了他脸大的勺儿：“我们带了餐具，就挖一勺！”
屠格涅夫默默捂脸：“你踏马能不能别像饥荒年代过来的一样！给我把勺撒开！”
“上桌！”
众人立刻欢呼一声，围了上来。
他们在外头也是小有成就的军官。
但在这一桌子面前，屠格涅夫才恍然发现。
他们原来也很年轻。
年轻的……比他们还没见过世面！嘿！
四位大将瞅着手下瞪圆的眼珠子，心情立刻好了起来。
“都坐吧，”芙拉基里尔摆摆手，微笑道。
“今日我们坐在这里，不谈国事，只是为了庆祝我们的西伯利亚监狱，越来越好！”
其他几位大将也跟着举杯，与荣有焉。
言谈举止间俨然已经默认自己在监狱上班儿了。
真正的监狱打工人尼基塔也跟着端起酒杯，心中警铃突然拉响。
坏了，这些人……以后不会退了都跑来监狱抢活儿吧！
论资历！真要抢他刚不赢啊！
大事不妙！
尼基塔脑海中一段优美的毛子话正在循环播放，还没想到对策。
后厨门突然一开。
一道热气腾腾的白雾飘了出来。
唐磊手上端着个大锅，把凉菜挪一边儿，放到了桌子中间。
“热菜头一道！”
“三鲜蛋饺——一品锅！”
（作话：刚写这本书的时候有人骂一味贬低外国人没见过世面真的很蠢，写着写着发现很多世面自己人也没见过……）
第532章
吃徽菜吗？好正宗的沪州味道！
西餐习惯在前菜和热菜之间加一道汤。
唐磊也沿用了这个习惯，但大夏可从不搞什么奶油蘑菇浓汤。
他端上来的这热菜第一道，乃是来自徽州的入冬第一省菜！
三鲜蛋饺一品锅！
这一锅，既是汤，也是菜，其用料之丰富，汤品之鲜美。
可以称之为徽菜版的佛跳墙！
但这菜出了徽州，却几乎没有名声，少有人知。
大部分人提起徽菜，可能只会想起臭鳜鱼，黄山烧饼。
但更多的，就没啥印象了。
在八大菜系里头，徽菜算是相当低调的一种，低调的跟这块儿地方一样。