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次冠军，剩xia的四次冠军，被两个县的集ti饭店获得。
至于宜南县红星饭店历年来最好名次是去年的第五名。
宜南县委招待所shi堂的最好名次是前年的第四名。
说起来，宜南的单位shi堂和集ti饭店的厨师团队连一次市级比赛的前三名都没有闯j去过。
这说明什么？
对手都很qiang，尤其是组织方平都市的市委招待所shi堂厨师团队，他们真是占据了主场优势。
丁小甜着重看了看市委招待所shi堂的厨师团队获得冠军的pei菜。
主菜是荤菜，并且是re菜，还是味dao比较重的偏麻辣的菜，那么他们的pei菜里面就绝对不会重复这个shi材。尤其是这个shi材是猪肉以外的shi材。比如主菜是麻辣鱼，那么他们的pei菜里面就不会有鱼这种shi材。
至于如果是猪肉，比如排骨肚zi猪蹄之类则有可能在pei菜里面再次chu现猪肉zuo的菜。
毕竟普通老百姓平时吃猪肉为主，而且还有很多菜是用猪shen上各bu分为shi材zuo的。
丁小甜还留意到每年五月二十号举行的比赛，市委招待所shi堂的厨师团队都会zuochu一些包han当季shi材的创新菜。
至于剩xia的几个获得过冠军的县上的厨师团队，丁小甜看了xia，也是凭借zuochu创新菜获胜的。
看完之后，丁小甜的gan觉就是去市里参加比赛，要想获得好名次，还是要在zuo创新菜上xia功夫。
也就是说要获得专业评委们的喜huan，才有可能夺冠。
这就让丁小甜有dian儿信心了，因为她的参赛思路和比赛夺冠的思路是一致的。
看到丁小甜和方远都看完了资料，曹飞霞问两人都有些什么想法，说上一说。
她首先看向方远，让他先说。
方远gan叹不已，说：“我作为参加过六年市级比赛的厨师，今天还是tou一次看到汇总的资料，还是tg有ganchu2的。这六年去参加市级厨艺比赛，各个县参赛厨师团队zuo的菜不少，看得yan花凌乱的。总是觉得人家怎么那么会zuo，那么有想法啊，我怎么想不到那样zuo。有一句老话说，不识庐山真面目，只缘shen在此山中。今天我看了曹总厨的资料，才忽然看到比赛的真面目了。”
“哦？你都看到什么了？”曹飞霞好奇地问。
方远抱臂，两yan往上看了看，思考了一阵儿，才继续说：“我看到了，作为组织方的市委招待所shi堂每次拿chu来的主菜都是咱们平都市当地老百姓平时喜huan吃的kou味偏辣的yg菜。我也看到了，获得冠军最多的市委招待所厨师团队，每次pei的菜都是创新菜，也不说有多新，但总是会稍有改变。还有，只要主菜chu现的shi材，他们zuopei菜的时候几乎不用。比如说主菜是猪肉，pei菜里面很少会chu现猪肉，有的话也是猪肚猪肝排骨之类的，反正不是肉。另外pei菜的味dao，辣味菜会再zuo两个，剩xia的是甜酸、咸香、鲜味。比重大概是本地辣味菜占三，其它味dao的菜占五。兼顾了专业评委和非专业评委的kou味。”
听方远说chu他的见解时，曹飞霞是笑着的。
等到他说完，曹飞霞diandiantou，说：“不错，分析得很细，也到位。”
曹飞霞接着又让丁小甜发言。
丁小甜dao：“方哥已经把我想说的都说chu来了，一句话，咱们还是要在创新菜上xia功夫，以及考虑使用一些不常用的shi材，比如
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水果甲鱼泥鳅黄鳝虾等。”
曹飞霞接话：“那么咱们一个星期之后，就试做不常用的食材，希望可以做出几道创新的拿手菜作为备菜。另外，我要表扬一下小甜，我本来规定的是用一种食材，做出来三道菜，并且要有创新菜。但她却准备了五六种菜，这样的话，等到参加比赛时，就有更多的菜备选，这非常好。”
方远听完赶忙表示自己要向丁小甜学习，因为他只按照曹飞霞的要求准备了三道菜。
丁小甜有点儿尬，说学习什么啊，我就是把自己想到的都写了写，那些备选的还都还没时间做呢。万一到了比赛的时候，要做却发挥不好，就害了大家了。
曹飞霞：“那你就抽时间做，这样吧，我明天给你支一百元钱，你下班回去之后在家做一做你想到却没工夫做的备选菜。”
“”
“当然要你下班之后还回去做菜，这有点儿不近人情，可是我很想带着你和方远去参加这次的市级比赛，杀入前三名，获得省里的比赛资格。”
“不是，曹姐，一百元有点儿多，花不了。”
“花不了的就作为辛苦费吧。反正这钱能够报销的，作为我们团队参赛的费用。”
这时候，方远插话了，道：“曹总厨，我也想要一百元，在家里做菜，多做几个备用的菜。”
曹飞霞转脸看他，笑着答应：“好啊，也给你支一百元。”
方远听了，嘴咧开，笑容都要跑到耳朵后面了。
接着他问曹飞霞这个总厨也支不支一百元，回家去做菜。
曹飞霞说：“不用了，我就在单位试做菜吧。我一般回家，就不进厨房了。家里都是我公婆和丈夫做饭。”
丁小甜便说这样挺好的，有一天，她也能像曹飞霞一样回家不做饭就好了。
曹飞霞：“努力，就会有那么一天的。”
丁小甜和方远第二天果然各自领到了一百元，有了这钱，两人下班后回家买了食材去做，不但家人可以一饱口福，他们也有足够的时间试做菜肴。
这样一来，准备得更充分。
很快就进入了五月份。
看着台历上的纸一张纸撕掉之后，离二十号越来越近，丁小甜也是渐渐兴奋起来。
经过一个多月的准备，代表红星饭店去市里参加比赛的曹飞霞团队，准备了差不多一百道，以各种食材为原料的菜，其中有六十多道创新菜。
临去比赛的头一天，饭店的领导请他们三人吃饭，给他们践行，希望他们这次去市上比赛能够发挥出色，一举闯入前三名，十月份能代表饭店去省城比赛。
要是能够闯入前三名，那是莫大的荣誉，饭店会额外奖励他们。
这话一出来，丁小甜和方远立马问领导，奖励多少。
领导说，除了年底提工资外，还会每人奖励八十元。
显然这是个好消息，丁小甜很开心。
摩拳擦掌，她简直想立刻就参赛。
丁小甜认为自己是个俗人，比起奖状那些，她还是更喜欢金钱的奖励。
自从她从单位领了钱回去在家里试菜，她婆婆再也不会说单位不好，让员工下班回家还要辛苦做菜，没有工资的话了。
她公婆来城里这一个多月，吃的菜，天天不重样，还有很多荤菜。
老两口不时说，进城来吃得太好，长胖了不少，还有就是吃得这么好，以后回家去恐怕