县衙后宅，一处收拾得干净雅致的客院内，旅途劳顿的胡听澜确实有些精神不济，斜倚在临窗的榻上，脸色微有些苍白。胡静姝陪坐在一旁，面色也是有些不济，但还是正小声说着些趣事，试图让姑母开怀。
崔珩侍立在母亲身侧，眼中带着关切：“母亲，可是路上颠簸得狠了？我已请了大夫，稍后便到。您多少用些东西，空着肚子更难受。”
胡听澜摆摆手，声音有些无力：“不必请大夫，老毛病了，歇歇就好。实在没什么胃口，让厨下随便熬点清粥便是。”
正说着，长安在外禀报，说是苏记酒楼将大人点的菜送到了。
崔珩道：“送进来吧。”
长生带着伙计，将食盒层层打开，取出还冒着丝丝热气的菜肴，一一在榻前的小几上摆好。霎时间，一股清淡却层次丰富的鲜美香气，缓缓在室内弥漫开来，不同于寻常酒楼菜肴的浓油赤酱，这香气更自然而熨帖。
胡听澜本已闭目养神，此刻不由微微睁眼，看向小几。只见那几样菜点，看着便觉清爽。
崔珩亲自盛了小半碗鸡茸玉米羹，送到母亲手边，温声道：“母亲，这羹汤用料简单，只取鸡茸玉米与清汤，最是温润养胃。您尝尝看，若合口味再用些。”一边又让下人给胡静姝盛汤布菜。
胡听澜不欲拂儿子好意，勉强接过，用小银匙舀了半匙，送入口中。预想中的油腻或厚重并未出现，入口是鸡汤醇厚却不腻的底味，随即是鸡茸极致细嫩的触感，几乎无需咀嚼便化开，而玉米那股自然的清甜恰到好处地中和了可能存在的腥气，反而带来一种令人舒适的鲜甜回甘。暖暖的羹汤滑入胃中，竟奇异地抚平了些许因颠簸而生的不适。
她有些意外，不由又尝了一匙。这次，她更清晰地感受到了那鸡茸的细腻与玉米浆的天然甜香。不知不觉，小半碗羹汤已见了底。
“这羹……倒有些意思。”胡听澜放下碗，脸色似乎好了一分，目光投向其他几样菜点。
崔珩眼中闪过一丝笑意，又夹了一个虾仁酿黄瓜，并一小块豆腐丸子，放入母亲面前的小碟中：“母亲再尝尝这两样，都是极清爽的。”
胡听澜依言尝了。虾仁弹牙鲜美，黄瓜清甜多汁，马蹄豆腐丸子细腻中带着脆爽，鸡汤清澈见底，鸡毛菜嫩得恰到好处。每一样，都清淡却不寡淡，鲜美而不浓烈，火候调味拿捏得极准，显然是用了十分心思的。尤其是那份清爽鲜美，正对了她此刻疲乏的脾胃。
她慢慢用了些，竟觉得那烦恶的胸闷之感消退了许多，久违的食欲也回来了些。最后，崔珩又将那碗鸡汤银丝面拌好少许，递给她。面条细若游丝，爽滑异常，带着鸡汤的清鲜，几口下去，身上竟微微出了层薄汗，精神也为之一振。
“想不到这临水小县，竟有如此手艺。”胡听澜用完，接过胡静姝递上的热帕子拭了拭嘴角，眼中露出几分真实的赞赏与好奇，“这苏记酒楼便是你信中提过的那家？菜式倒比我想的更为精巧清爽，心思用得很足。看来这掌勺的师傅，是个真正懂吃也会做吃食的人。”
崔珩见母亲用了饭，脸色好转，心中大定，闻言点头道：“正是。苏记掌柜于食材时令火候调味上，确有独到之处。母亲喜欢便好。”
胡听澜沉吟片刻，道：“我如今倒真对这酒楼有些兴趣了。待我歇息两日，精神好些，你若有空，陪我去这苏记坐坐，尝尝他家的其他菜式。也不必惊动旁人，就咱们自家人，清清静静地吃一顿饭。”
崔珩心中微动，面上不显，只温声应道：“是，母亲。待您休整好了，儿子陪您去。”
胡静姝在一旁听着，也觉得饭菜甚是可口，便笑道：“那静姝可要跟着姑母和表哥一起去尝尝鲜。”
“好，都去。”胡听澜笑了笑，精神显然好了许多，又对崔珩道，“替我谢谢这苏记的掌柜，菜很好。赏钱可给了？”
“母亲放心，都已打点妥当。”崔珩道。