易居文学 > 言情小说 > 七零军嫂:带着空间养崽忙 > 第102章 美食新篇,向省城而行
  苏清沅出月子那天,晨光刚漫过窗棂,赵秀兰就端着一碗红糖鸡蛋进了屋。瓷碗里卧着三个金黄的荷包蛋,红糖汁熬得浓稠,还撒了把细碎的桂圆肉,热气裹着甜香扑面而来。“快趁热吃,”赵秀兰把碗递到她手里,笑得眉眼弯弯,“出了月子就能沾荤腥了,晏廷一早就去市里买五花肉了,中午给你炖红烧肉补补。”
  苏清沅接过碗,小口喝着甜暖的糖汁,目光落在旁边摇篮里的三胞胎身上。三个小家伙刚醒,老大顾念祖正攥着小拳头蹬腿,老二顾念国乖乖地躺着看天花板,老三顾念安则咿呀地哼着,小嘴巴还不停蠕动,模样格外可爱。她放下碗,伸手轻轻碰了碰老三的脸颊,软乎乎的触感让心头泛起一阵暖意——琢磨美食的念头,像春天的嫩芽似的冒了出来。
  “娘,我想试试做新糕点。”苏清沅转头对赵秀兰说。赵秀兰立刻点头:“好啊!你身子刚好,别累着就行,缺啥跟娘说。”有了这话,苏清沅立刻来了精神,起身去了厨房,顾晏廷买五花肉回来时,就见她正蹲在储物间翻找食材,手里还拿着个小本子记着什么。
  “找啥呢?”顾晏廷放下肉,从身后轻轻扶住她的腰,“刚出月子别蹲太久,小心累着。”苏清沅抬头笑了笑:“我想做改良的三仙糕,用空间里的糯米、莲子和百合,得先把原料找出来泡上。”顾晏廷立刻接过她手里的本子:“你说,我来弄,你指挥就行。”
  接下来的半天,厨房成了苏清沅的“战场”。顾晏廷按照她的吩咐,把空间里新收的糯米淘洗干净,用灵泉水泡了两个时辰;莲子去芯、百合撕瓣,也用温水泡软;苏清沅则坐在桌边,把泡好的原料分批倒进石磨,磨成细腻的粉浆。磨粉时,她特意多加了些灵泉水,说“这样蒸出来的糕更软糯”。
  粉浆发酵好后,苏清沅往里面加了些空间里的蜂蜜——没加蔗糖,是特意为三个小家伙准备的。她舀起一勺粉浆,倒进铺了纱布的蒸笼里,又捏了三个小元宝形状的面团,摆在蒸笼最上层:“讨个好彩头,希望孩子们以后平平安安,咱们的日子也能像这元宝一样,越过越富足。”
  顾晏廷蹲在旁边,看着她专注的侧脸,眼神里满是温柔。等蒸笼冒起白汽,他赶紧帮着调小火候,还时不时掀开盖子看看:“熟了没?我都闻见香味了。”苏清沅笑着拍了拍他的手:“急什么,还得再蒸半个时辰,不然里面夹生就不好吃了。”
  终于,三仙糕蒸好了。顾晏廷抢先端起盘子,小心翼翼地拿起一块,吹凉了才放进嘴里。米糕的清香混着莲子和百合的甘甜在嘴里散开,入口软糯却不粘牙,还有蜂蜜的清甜在舌尖打转,比以前常吃的米糕清爽多了。他眼睛一亮,立刻又拿起一块:“好吃!太适合夏天吃了,比绿豆凉糕还爽口!”
  苏清沅也尝了一口,满意地点点头。她把那三个小元宝糕放进干净的小碗里,打算等孩子们醒了喂给他们尝点。赵秀兰闻着香味进来,吃了一块也赞不绝口:“清沅这手艺,真是越来越好了!以后咱糕坊要是卖这个,肯定受欢迎。”
  有了三仙糕的成功,苏清沅的灵感像泉水似的涌出来。第二天,她就用空间里刚成熟的草莓做了果酱——把草莓洗净切块,加少量蜂蜜熬煮,熬出来的果酱鲜红透亮,满是果香。她把果酱夹在千层糕里,蒸出来的草莓千层糕,粉白相间,咬一口满是酸甜,连不爱吃甜的海棠都忍不住多吃了两块。
  后来,她又用灵泉水泡发的银耳和枸杞熬成浆,混入米糕面糊里,做出的银耳糕晶莹剔透,透着淡淡的粉色,还带着银耳的软糯。赵秀兰把银耳糕送给街坊邻居尝,没几天就有县城里的太太小姐托人来问,说“想多买些当点心”,渐渐成了顾家糕坊的新宠。
  甚至,苏清沅还琢磨出了咸口的糕点。她把空间里晒干的虾粉和葱花混进面糊里,加了点盐调味,蒸出来的海味糕鲜得人咂舌,顾晏廷第一次尝就吃了三块,还说“以后出远门就能带这个当干粮,比馒头好吃多了”。
  顾晏廷成了她最得力的“辅助”。苏清沅说需要更细腻的米粉,他第二天就请木匠做了新的石磨,磨出来的米粉细得能飘起来;她说蒸笼不够大,一次蒸不了多少三仙糕,他立刻找人焊了个三层的大蒸笼,效率提高了一倍;有时苏清沅试做新糕点到深夜,他就在旁边陪着,帮她递工具、记配方,偶尔还能提出些“直男建议”。
  “这个草莓酱太甜了,加点酸梅汁中和一下?”有次苏清沅熬草莓酱,顾晏廷看着她加蜂蜜,忍不住开口。苏清沅愣了愣,觉得有道理,就加了点空间里的酸梅汁。没想到改良后的草莓酱,酸甜平衡,夹在千层糕里更受欢迎,成了糕坊的爆款。
  还有次,顾晏廷看着刚蒸好的海味糕说:“要是能把海味糕做成小方块,方便携带就好了。”苏清沅觉得可行,就用刀把海味糕切成小方块,用油纸包好。后来供销社的人来进货,看见小方块海味糕,立刻摆在了显眼位置,成了赶路人的首选零食,销量比之前翻了一倍。
  苏清沅笑着拍了拍他的胳膊:“行啊顾老板,现在越来越懂行市了。”顾晏廷挠挠头,一脸得意:“跟着你耳濡目染,想不懂都难。再说,你的手艺这么好,我得多帮你琢磨琢磨,让更多人吃到咱顾家的好糕点。”
  夕阳落在厨房的窗台上,映着两人忙碌的身影。苏清沅揉着面团,顾晏廷帮着烧火,锅里的糕点冒着热气,甜香和鲜香在屋里交织。看着眼前的景象,苏清沅心里满是踏实——有爱人相伴,有家人支持,还有自己喜欢的手艺,这样的日子,比任何糕点都要甜。