牛肉已经被分割好了，依次摆在木板上
乌日娜娘俩也过来帮忙。
将整张牛皮割下来，搭在晾衣绳上。
叶巧巧挑了块牛腿肉，在厨房‘咚咚咚’地剁馅。
婉婉负责剥蒜，虎虎负责给妈妈烧火。
叶长山帮着处理牛下水。
“婶儿，等会在这儿吃吧，我烙牛肉馅饼。”叶巧巧挽留他们。
乌日娜笑着摆摆手，“不了不了，已经吃过了。”
“尝尝吧，很快就出锅啦！”
她觉得淹死的牛跟新杀的牛没什么分别。
做法不同，味道肯定不一样。
就像前世有人说野猪肉很柴，甚至有一股子尿骚味。
那是因为没提前把腥臊味祛除。
乌日娜干完活，笑呵呵地走进厨房，“婶儿帮你烙！”
她也尝尝自家牛肉是什么味儿。
“好！”
很快，一摞牛肉馅饼端上桌子。
叶巧巧随手熬了锅鸡蛋汤，分别盛上一碗。
等叶大叔和巧巧姐都动筷子了，哈丹兄妹俩才一人夹起一张馅饼。
各自咬了一口。
“唔！真香啊，好吃！”娜仁又深咬一口，忍不住称赞。
哈丹也吃得抬不起头，“巧巧姐，你这手艺真的绝了，这是我吃过最好吃的馅饼！”
紧接着，虎虎和婉婉也夸赞起妈妈。
“妈妈，你都可以开小吃铺啦！”
“妈妈，这么好吃的馅饼，我能吃100张！”
叶长山被逗得‘哈哈’大笑。
不得不承认闺女的手艺确实好。
叶巧巧笑容暖暖的，“好吃就多吃点，不够我再去烙。”
她打算今晚熬个夜，把牛肉干和牛肉酱做出来。
最好再买点瓶瓶罐罐回来，留着装肉酱。
“哈丹，明早你能帮姐跑个腿吗？”叶巧巧又给哈丹夹了张馅饼。
哈丹一听，赶紧把嘴里的东西咽下去，灌口汤顺了顺，“巧巧姐尽管说。”
“你要是有空，明早开我的四轮车，去旗里收300个，不对，收500个罐头瓶子回来，姐想装牛肉酱。”
“啊，这么多啊，我上哪儿收啊？”哈丹搔搔头发，一脸迷茫。
乌日娜横了儿子一眼，“笨货，那废品收购站遍地是罐头瓶子，拿回来刷一刷就能用。”
哈丹反应过来，咧嘴傻笑，“对啊，我差点把收购站忘了，嘿嘿！”
叶巧巧给他拿了10块钱。
这是她的全部现金了。
“最好是一斤装的瓶子，带瓶盖的。”
“得咧！”
饭后，叶巧巧给自己沏了一壶浓茶水。
先喝两杯精神精神。
把两个奶团子哄睡，便开始忙碌起来。
锅里晾着的奶皮子一铲就是一大张。
用刀切成三角块，再用牛皮纸轻轻包好。
这可是两大桶牛奶熬出来的奶皮子。
加了灵泉水和白糖。
味道肯定不差。
一大张就能切出20块来。
叶巧巧打算一块卖4块钱。
如果没人卖，那就降到3块。
“巧巧，这牛肉你打算咋处理？”叶长山睡不着，来到厨房帮闺女忙活。
“爸，那牛腿腱子肉帮我切成粗条，我做牛肉干。”
“好！”
有空间加持，她打算用最简易的办法，让牛肉干一夜就能达到售卖的水准。
肉条下锅煮熟。
冒出大量杂质和血沫。
撇出去后，水里加盐、花椒和葱姜，稍稍煮入味。
见老爹困得睁不开眼，叶巧巧让他先睡。
待厨房没人了，她把牛肉干捞出来，放在炉膛火前慢慢烘干。
旋即送入空间。
空间似乎能读懂叶巧巧的想法。
不仅阳光强烈，吹来的风也热得烤脸。
牛肉干以肉眼可见的速度紧缩变皱。
缕缕肉香味儿飘散而出。
按这个速度，肉干明天就可以拿出来卖了。
路过屋檐下，叶巧巧吸了吸鼻子，闻到一股淡淡的酒香味。
她抬手把囊袋取下来，揪开塞子。
酒香和奶香扑面而来，如沐春风。
喝了一小口，马奶酒味道清凉甘甜，回味无穷。
“哈，这么快就发酵了，真好喝！”叶巧巧抹了抹嘴。
看来明天要卖的东西有点多呀。
从空间出来，她把牛蹄子、牛下水、牛头、两扇牛排骨全部装进大缸里，暂时冻上。
这些食材做法丰富，她想给家人们、战士们和两位婶子家送去一些。
剩下的留着自己和孩子慢慢吃。
光牛下水就有几十种吃法。
比如牛肚、百叶、毛肚，可以涮锅子吃或做肚包肉。
也可以凉拌和爆炒。
牛肠子肥厚油脂多，可以炒着吃或卤着吃。
其他边角料、碎肉和牛腩等等，被叶巧巧剁成有颗粒感的肉沫。
把焅好的牛油烧热，下入姜沫和蒜末爆香，再把肉沫倒进去炒到微微变色。
放入灵泉水，黄豆酱、酱油、白糖和辣椒面快速翻炒。
待酱色红亮、牛油和肉沫几乎分离时，撒入一把芝麻。
按到这个方法，叶巧巧一口气炒了5大锅出来。
分别盛入大盆中。
“呼！”放下锅铲子，叶巧巧气喘吁吁地坐在凳子上，喝了半杯浓茶。
望向窗外，天已经蒙蒙亮了。
沉睡一夜的太阳钻出地平线。
洒下晨光，把草原唤醒。
“巧巧，你一宿没睡呀？”
叶长山见女儿坐在灶台前，眼袋上挂着两抹黑，忙过来搀她。
叶巧巧扶着老爹的胳膊站起身，笑了笑说，“好在东西都做出来了，爸，今天你在家帮我看孩子，我去旗里卖货。”
“行是行，可这么多东西，你打算咋卖啊？”叶长山一脸心疼。
露天摆摊太冷了。
送到店里又没人收。
叶巧巧苦笑道：“就蹲街边卖呗，老话讲，挨着阎罗殿，就有受罪的鬼，我不信一样都卖不动！”
“要不爸陪你去吧！”
闺女也是真能折腾。
这些牛肉啊、奶豆腐啊和牛肉酱啊，在牧区本来就是稀松平常的东西。
她一次做这么多出来，往里搭了不少钱。
万一卖不出去，不就砸手里了？
叶巧巧用凉水洗了把脸，“不用，我自己去就行。”
话音刚落，哈丹来取车了。
他坐了几次四轮车，早都学会怎么开了。
“路上慢点！”
“诶！”
一直等到中午，哈丹开着车、一路‘叮叮咚咚’地进村了。
车斗里装满了罐头瓶子。
“巧巧姐，你猜这一车瓶子我花了多少钱？”哈丹激动坏了。
叶巧巧拿起两个看了看，“多少钱？”
“才5块钱，收购站的老板说这玩意积压太多了，我要是再讲讲价，还能便宜点呢。这一车起码有1000多个罐头瓶子了！”
“那敢情好啊，谢谢你了哈丹。”
叶巧巧松了口气。
看着一车罐头瓶，仿佛在看着大团结朝她招手。