第一百五十章：开业大吉
第二天下午，任嘉颖果然带着她的表姐李红梅来了柳荫胡同。
李红梅三十五六岁的样子，个子不高，圆脸，笑起来很和气。她穿着一件洗得发白的蓝布衫，头发整整齐齐地梳在脑后，看起来干净利落。
“云冉妹子，顾湛兄弟，这就是我表姐李红梅。”任嘉颖介绍道，“表姐，这就是我跟你说的安云冉和顾湛，他们都是京大的大学生。”
“李大姐好，快请坐。”安云冉热情地招呼。
李红梅有些拘谨地坐下，双手放在膝盖上：“听嘉颖说你们要开小吃铺，需要人手。我在国营饭店后厨干了八年，揉面、调馅、炒菜都会。后来饭店改制，我就回家了，一直想找点事做。”
安云冉和她聊了一会儿，发现李红梅确实经验丰富，说话实在，是个踏实人。
“李大姐，我们要开的是小吃铺，早上卖早点，中午晚上卖正餐。早上要起得早，四五点就得开始准备，晚上可能也要八九点才能收工。活不轻松，您能行吗？”
“能行，”李红梅连忙点头，“不怕你们笑话，我在饭店也是天不亮就去，晚上收拾完都快十点了。习惯了，不觉得累。只要活干得踏实，我心里就踏实。”
安云冉听了很满意：“那好，李大姐，您要是不嫌弃，就来我们这儿干。一个月三十块钱，干得好还有奖金，你看行吗？”
三十块钱，这比普通工人工资还高。李红梅眼睛一亮，激动地说：“行，太行了。云冉妹子，顾湛兄弟，谢谢你们给我这个机会，我一定好好干。”
“李大姐客气了，咱们一起把店开好。”安云冉笑着说，“对了，我们还需要一个帮忙招呼客人、端菜收碗的，你有没有合适的人选？”
李红梅想了想：“我有个表弟，叫陈建军，二十一岁，高中毕业没考上大学，在街道小厂干临时工，厂子前阵子关门了，现在在家闲着。小伙子人老实，能吃苦，你们看……”
“行啊，让他来见见，合适的话就一起干。”安云冉爽快地说。
等任嘉颖和李红梅离开后，安云冉在意识里对阿玉说：“阿玉，咱们找到帮手啦。等铺子开起来，姐姐就可以从空间里拿些特别的东西出来，交给李大姐加工，这样既不会暴露空间，又能做出比别人家更好吃的食物。”
“嗯嗯，阿玉明白。阿玉已经在空间里准备了好多好多优质的食材啦！面粉特别白特别细，蔬菜特别水灵，还有阿玉帮姐姐配的秘制调料包！”阿玉的声音雀跃不已，“等铺子开了，阿玉虽然不能出去，但阿玉会天天在空间里为姐姐加油的！”
第三天，陈建军就来了。小伙子高高瘦瘦的，皮肤有点黑，看起来很精神。见到安云冉和顾湛有些腼腆，但问什么答什么，很实在。
“建军，在我们这儿干，主要是招呼客人、端菜收碗、打扫卫生，有时候也要帮着搬东西、采购。活不轻松，你能干吗？”顾湛问。
“能，”陈建军用力点头，“顾大哥，安姐，你们给我机会，我一定好好干，绝不偷懒。”
就这样，小吃铺的人手基本齐了。李红梅主内，负责后厨；陈建民主外，负责前面招呼。
装修工程进展顺利，顾湛找的师傅很靠谱，只用了十天，铺面就焕然一新。
桌椅是安云冉从旧货市场淘来的实木方桌和长凳，虽然旧了些，但结实耐用，重新刷了漆，跟新的一样。碗筷碟子则是青花瓷的样式，简单大方。
锅灶是专门请人砌的土灶和煤炉，这样既能用大锅蒸包子、煮面条，又能用小灶炒菜、炖汤。安云冉还悄悄从空间里拿出一些阿玉帮忙准备的秘制调料和酱料，准备作为小店的特色。
一切准备就绪，安云冉选了个好日子，九月十八号，农历八月初八，寓意“发发”，小吃铺准备开业了。
开业前一天晚上，一家人在铺面里做最后的检查。
明亮的灯光下，干净整洁的店面显得格外温馨。柜台后整齐地摆着碗筷调料，操作间里锅灶锃亮，四张小方桌擦得一尘不染，长凳摆放得整整齐齐。
“真不错，”王玉英环顾四周，满意地说，“干干净净，亮亮堂堂的，看着就舒服。”
“妈妈，明天就开始卖包子了吗？”景安仰着小脸问。
“对呀，明天咱们的前门小吃铺就正式开业了。”安云冉蹲下身，看着两个儿子，“景安景宁明天也来帮忙好不好？帮妈妈给客人送筷子。”
“好！”两个孩子异口同声，跃跃欲试。
顾湛检查完水电，走过来搂住妻子的肩膀：“都准备好了，明天一定能顺顺利利。”
安云冉靠在他怀里，看着这个他们一点点布置起来的小店，心里充满了成就感。她在意识里轻声说：“阿玉，你看到了吗？咱们的铺子准备好啦。”
“阿玉看到啦！”阿玉的声音里充满了欢喜和期待，“姐姐，明天一定会顺顺利利，生意红红火火的，阿玉在空间里为姐姐准备了好多好运和祝福。”
“谢谢你，阿玉。”安云冉在心里温柔地说。
“嗯，一定会顺利的。”她依偎在顾湛怀里，看着窗外前门大街渐起的灯火，对未来充满了信心。
九月十八日，清晨五点，天还没完全亮，前门大街还沉浸在睡梦中。但前门小吃铺的后厨已经灯火通明，热气腾腾。
安云冉和顾湛匆匆洗漱，给还在睡梦中的景安景宁掖好被子，便轻手轻脚地出了门。
来到前门大街，铺面的灯光已经亮起。李红梅和陈建军都提前到了，两人穿着干净的工作服，戴着帽子和口罩，正在忙活。李红梅手法娴熟地揉着面，面团在她手中仿佛有了生命，不一会儿就变成了光滑柔软的一团。旁边的大盆里，是她用安云冉提供的特殊原料调好的猪肉白菜馅和韭菜鸡蛋馅，香气扑鼻。那香气里，带着一丝空间食材特有的清甜。
陈建军则按照安云冉的吩咐，把昨天准备好的高汤重新加热，清洗蔬菜，摆放碗筷。他虽然话不多，但做事一丝不苟，每样东西都摆放得整整齐齐。
“李大姐，建军，辛苦了，来这么早。”安云冉一进门就招呼道。
“不辛苦，应该的。”李红梅笑着应道，手上动作不停。
顾湛则在店门口挂上昨晚写好的招牌，“前门小吃铺”五个大字笔力遒劲，是顾云翰听说儿子要开店，特意写了让人送来的。红底金字，在晨光中格外醒目。
安云冉亲自检查每一道工序，“李大姐，包子皮要擀得中间厚四周薄，这样蒸出来不塌底。”她示范了一下。
“哎，我记住了。”李红梅认真地看着，上手试了试，很快就掌握了要领。她心里暗暗惊讶，云冉妹子年纪轻轻，怎么对做包子也这么在行？而且提供的那些原料，品质好得惊人，她干了这么多年都没见过。
与此同时，安云冉在意识里和阿玉交流着：“阿玉，你看李大姐这手法，多熟练。有她掌勺，再加上咱们的秘料，味道肯定差不了。”
“嗯嗯！李阿姨好厉害，面团在她手里好听话。”阿玉崇拜地说。
六点钟，第一笼包子出锅了。白胖胖的包子冒着热气，散发出诱人的香味。那香味仿佛有生命一般，顺着晨风飘出店外，引得零星早起的行人驻足张望。
安云冉尝了一个，皮薄馅大，汁水饱满，咸淡适中，猪肉的鲜香和白菜的清甜完美融合，还有一丝若有若无的、令人回味无穷的甘醇，那是灵泉水和空间黑土地滋养出的食材特有的味道。
“李大姐，你这手艺真不错。”安云冉竖起大拇指。
李红梅不好意思地笑笑：“是云冉你提供的原料和配方好，我做了这么多年包子，还没用过这么好的料，调出过这么香的馅料。” 她说的真心实意。
“是大家配合得好。”安云冉笑着点头。