开业三天,醉仙居的生意火爆程度超出了所有人的预料。
第一天营业额三百二十两,第二天二百八十两,第三天二百五十两。三天下来,纯利润超过四百两。这个数字,让整个长安城的商界都震惊了。
消息传到了王家,王仁佑正在书房看公文,听到刘管家的汇报,手中的毛笔“啪”地掉在了纸上。
“你说多少?”王仁佑以为自己听错了。
“回老爷,少爷开的醉仙居,开业三天,纯利润四百两。”刘管家的声音都在颤抖,“账房先生核对了三遍,没错。”
王仁佑沉默了很久。
那个败家子,居然真的做到了?
“他还说了什么?”王仁佑问。
“少爷说,借老爷的一百两银子,双倍奉还。”刘管家递上一个小箱子,“这是二百两银子。”
王仁佑打开箱子,白花花的银子整整齐齐地码在里面。他拿起一锭银子,在手里掂了掂,突然笑了。
“这小子,还真有点本事。”王仁佑自言自语,“不过,以他的性子,肯定还要折腾。刘管家,你多盯着点,别让他惹出什么乱子来。”
“是,老爷。”
与此同时,醉仙楼周老板的房间里,气氛就没那么好了。
“三天,四百两!”周老板把茶杯摔在地上,碎片四溅,“一个败家子,三天赚了四百两!你们都是干什么吃的?!”
几个伙计低着头,不敢吭声。
“周老板,不是咱们不努力,实在是那个醉仙居太邪门了。”一个伙计小声说,“他们的菜好吃,环境好,服务也好,客人自然愿意去。”
“废话!这些我不知道吗?”周老板深吸一口气,强迫自己冷静下来,“他们有什么弱点?”
“弱点……”伙计们面面相觑。
“说!”
“他们的人手不够。”另一个伙计说道,“这几天客人太多,后厨忙不过来,上菜慢,有些客人等得不耐烦。”
周老板眼睛一亮:“还有呢?”
“还有就是他们的菜太便宜了。同样的菜,比咱们便宜两成,利润肯定没咱们高。”
“便宜?”周老板冷笑,“便宜好啊。传我的话,从明天开始,醉仙楼的菜价全部下调三成!”
“三成?!”伙计们惊呆了,“老板,那样咱们就没利润了啊!”
“怕什么?先把他挤垮,到时候再涨回来!”周老板眼中闪过一丝狠色,“另外,给我去挖他的人。我就不信,那个败家子能斗得过我!”
王腾很快就收到了消息。
“少爷,不好了!”狗剩慌慌张张地跑进来,“醉仙楼的菜价降了三成!好多客人都去那边了!”
“哦?”王腾正在研究系统新给的“人脉图谱”,头都没抬,“降了多少?”
“三成!原本八十文的菜,现在只要五十六文!比咱们还便宜!”
狗剩急得直跺脚,但王腾却笑了。
“周老板这是狗急跳墙了啊。”王腾放下手中的图谱,“狗剩,你帮我算算,醉仙楼降价三成之后,他们的利润还有多少?”
狗剩掰着手指算了半天:“按照原来的成本,降价三成之后,基本没利润了。如果算上人工和房租,肯定亏本。”
“那就是了。”王腾站起来,“周老板这是想用价格战把我挤死。可惜啊,他忘了一件事。”
“什么事?”
“他的成本降不下来。”王腾笑道,“我的醉仙居,采购食材是批量进货,成本比他低两成。我的厨师虽然工资高,但一个人能干两个人的活。我的房租比他便宜一半。就算我也降价,我依然有利润,而他,会亏死。”
“那咱们也降价?”
“不。”王腾摇摇头,“降价是最蠢的做法。我要让他降价,让他亏,亏到他扛不住为止。”
【叮!触发支线任务:价格战!】
【任务要求:在不降价的前提下,保持醉仙居的营业额不低于200两/天,持续七天】
【任务奖励:修为值+800,解锁技能“成本控制”,随机抽奖一次】
【任务失败惩罚:营业额低于200两/天,系统将强制扣除1000点修为值】
王腾看着任务提示,嘴角上扬。
七天,不降价,保持营业额。
这对他来说,根本不是问题。
王腾的反击,从第二天就开始了。
他没有降价,而是推出了新的服务——外卖。
没错,就是外卖。
王腾雇了十个年轻力壮的小伙子,每人配一辆独轮车,车上放着食盒,专门给长安城的富户送餐。
“各位客官,醉仙居推出新服务啦!”狗剩在门口大声吆喝,“不想出门?没关系!只要派个人来传个话,我们给您送到家!满一两银子起送,加收十文跑腿费!”
这个消息一传出,立刻引起了轰动。
长安城的富户们最怕的就是麻烦。出门吃饭要换衣服、要坐车、要带随从,麻烦得很。现在好了,一个传话,饭菜就送到家了,多方便!
第一天,外卖订单就接了五十多单,营业额增加了八十两。
第二天,订单翻倍,一百多单,营业额增加一百六十两。
到了第三天,外卖已经成为醉仙居最主要的收入来源之一,每天的营业额不仅没有下降,反而比之前还高了一成。
周老板傻眼了。
他降价三成,客人确实回来了一些,但利润几乎为零。而醉仙居不仅没受影响,反而因为外卖赚得更多了。
“这不可能!”周老板拍着桌子,“他到底用了什么妖法?”
“老板,我打听到了。”一个伙计凑过来,“醉仙居推出了什么‘外卖’,就是把菜送到客人家里。那些富户现在都不出门了,直接让他们送。”
“送到家里?”周老板皱眉,“这……这能行吗?”
“行!太行了!”伙计苦着脸,“我今天偷偷去看了看,他们门口排着十几个送餐的,忙都忙不过来。”
周老板沉默了。
他做了二十年生意,自认为什么手段都见过。但王腾这套打法,他完全看不懂。
价格战没用,那就换一招。
“去,给我把张一手挖回来。”周老板咬牙道,“给他开双倍工资!”
王腾很快就知道了周老板要挖人的消息。
“少爷,周老板派人来找张师傅了,说要给他双倍工资。”狗剩紧张地说,“您说张师傅会不会走啊?”
“不会。”王腾笑了笑。
“您怎么这么肯定?”
“因为我不只给他们工资。”王腾站起来,“走,跟我去见见张师傅。”
后厨里,张一手正在炒菜,看到王腾来了,连忙擦了擦手:“王公子,您怎么来了?”
“张师傅,我听说醉仙楼的周老板来找你了?”王腾开门见山。
张一手脸色一变,连忙摆手:“王公子,您别误会,我没答应他!我张一手虽然爱钱,但更讲信用!您给了我机会,我不会做对不起您的事!”
“我知道。”王腾拍拍他的肩膀,“但我觉得,你的工资确实该涨了。”
“啊?”
“从下个月开始,你们三位大厨的工资涨到十五两一个月。”王腾顿了顿,“另外,我打算给你们每人百分之五的干股。年底分红,按利润的百分之五算。”
张一手愣住了。
十五两月薪,加上干股分红,一年下来至少二百两!这可是他在醉仙楼时的五倍多!
“王公子,您……您说的是真的?”张一手声音都变了。
“我王腾说话算话。”王腾伸出手,“好好干,我不会亏待你们。”
张一手激动得眼眶都红了,紧紧握住王腾的手:“王公子,您放心!我张一手这条命,以后就是您的了!”
【叮!成功留住核心人才,领导力+10!】
【提示:人才是商业的核心竞争力,持续提升员工福利可大幅提高忠诚度】
王腾满意地点点头。
在现代,他最擅长的就是股权激励。给员工股份,让他们成为利益共同体,比单纯发工资有用得多。