拜师宴结束后，两家人又在胡家吃了午饭。
晚饭已经被周家定下了，刘雯青也没急着离开胡家，她把胡家的几个儿媳叫到跟前，笑着问她们：“等天气暖和些，我这边，有没有你们想做的营生？”
既然拜了师，以后也算是一家人，刘雯青想多帮衬他们。
胡郎中的三个儿媳互相看了一眼，都有些意外。
大儿媳张玉英犹豫了一下，开口道：“刘东家，我们……也能去作坊吗？”
刘雯青点点头：“当然能去。不过作坊上的营生得住在那儿，你们方便吗？”
张玉英想了想，家里孩子多，公爹也上了年纪，一日三餐总得有人照应，实在走不开。
刘雯青看出她们的犹豫，便道：“不去作坊也行。
我教你们一些别的营生。”
二儿媳杜鹃眼睛一下子亮了：“刘东家，您要教我们？”
刘雯青笑了笑：“对，我教你们。豆子不光能磨豆腐，还能做豆腐皮、豆浆、豆腐脑、腐竹，还有很多，慢慢的教你们上新品。”
张玉英上前一步道：“刘东家，您是说……豆腐能做出这么多东西？”
“不是豆腐，是豆子。豆子能做出很多东西。
我教给你们，到时候你们去镇上支个摊子，时间也宽裕，家里也能照应上。”
三儿媳郑芳有些犹豫，又问：“那……我们还能上山吗？”
她觉得他们家上山也赚的不少，她都不想耽误。
刘雯青回：“当然能。你们挖的药材也很值钱，不耽误。”
这事就这么说定了。
三个儿媳把这好消息告诉了胡郎中和她们的相公。
胡郎中听完，点了点头：“刘东家这是在帮咱们，想拉咱们一把。
你们一定要好好学，好好做。”
三个儿媳齐声应道：“爹，您放心，我们一定好好做。”
这一年，她们一家靠着挖药材、卖药材的银子起了新房，日子比从前宽裕了不少。
所以刘雯青说的话，她们没有不信的。
晚饭在周文远家吃的，周家的新房子盖得宽敞。
吃完饭，天色也黑了，刘雯青家和赵家两家人干脆住在了周家和胡家两个院子里。
临睡前，刘雯青让胡家三个儿媳把豆子泡上，不够的又让她们在村里买了一些，一并泡在木盆里。
次日一早，吃过早饭，刘雯青先让胡郎中的大儿子胡一鸣去镇上买了一副石磨回来。
架好，洗干净之后，她开始教她们如何做豆制品。
把泡好的黄豆连水带豆舀进石磨里磨出豆浆。
这一步费力气，刘雯青建议胡家买头骡子或驴拉磨，暂时先由刘雯青家的骡子来拉磨。
磨好的豆浆用粗布过滤，滤掉豆渣，滤好的浆水倒进大锅里，大火烧开，撇掉浮沫，就是热豆浆。
刘雯青告诉她们，这一步一定要磨得细一些。
豆浆做好后，她开始教她们做豆腐脑。
做豆腐脑需要石膏，胡郎中家里正好有现成的。
刘雯青把石膏敲碎泡水，滤出石膏水，取少量倒进烧开的豆浆里，搅拌几下便把锅端下来，盖上盖子闷着。
这一步她也试了两遍才成功。
做好的豆腐脑滑嫩得很，刘雯青让她们加上配菜，咸的甜的随个人口味。
众人尝过之后都夸好，周文远和胡郎中十分喜欢这入口即化的吃食，甜咸都行。
做完豆腐脑，刘雯青接着教她们做豆腐皮。
做法是将豆浆用小火慢慢烧着，等表面结出一层薄薄的淡黄色皮，再用竹签轻轻挑起来，挂在杆上通风阴干。
这一步费了不少功夫，包括刘雯青，几人都是做了大半天才掌握住窍门。
火候大了皮太厚，小了又太薄，挑起来容易破。
等豆腐皮掌握了窍门，刘雯青又开始教她们做腐竹。
腐竹其实也不复杂，就是把刚挑起来的豆皮趁热卷成条，放在通风的地方阴干。
这个当天干不了，最快也得一天才能收起来。
到了傍晚，刘雯青用做好的豆腐皮教她们做了几道菜。
豆腐皮可凉拌、可炒、可炸、可炖，也可以直接放进汤里。
刘雯青把这些做法都写成了一张纸，让她们以后卖的时候也可以告诉顾客怎么做。
她还告诉她们，最好先跟酒楼签个长期的供货合同，这样销路稳定，也能省去零卖的麻烦。
次日一早，刘雯青让其他人先回了域州府城，她留下来再带胡家儿媳们做两天生意，试试销路。
配油条最好，可古代油贵，卖贵了没人买，卖便宜了不合算，便改成了做油饼。
做法简单，面上抹油擀薄，烙出来两面金黄，又软又香。
她又教她们做辣酱。
村里人本来就常做酱，手法熟练，刘雯青只是调了调方子，又教了蒜蓉酱的做法。
到时候把烙好的油饼从中间剖开，抹上酱，夹进一颗压碎的熟鸡蛋，再配上一碗豆腐脑或豆浆。
张玉英和杜鹃尝了一口，都愣住了，隔了好一会儿才回过神来。
杜鹃道：“东家，你是怎么想出来的？这些……我们以前想都想不到。”
刘雯青笑了笑：“怎么样？能卖不？。”
“能能能，必须能，太好吃了……可是该定价多少？”
刘雯青算了算，定了个价：油饼两文钱一个，豆腐脑三文钱一碗，如果夹鸡蛋抹酱多加两文，总共五文钱，再加一碗豆浆就是七文钱。
杜鹃觉得定价会不会高，毕竟一个肉包子才两文，一碗馄饨也就五文。
刘雯青告诉她们：“这已经是最低的了，再低就不赚钱了。
鸡蛋本来就是金贵东西，嫌贵可以不加，只抹酱就行，油饼两文，豆腐脑三文，分开卖，让人家自己选，毕竟甜豆浆的糖也很贵。”
几个儿媳听了，都觉得这个法子好。
刘雯青在胡家待了两日。
还改良了烙饼，有普通的，还有葱花饼。
这两日，胡一鸣备好了炉子和烙饼用的鏊子。
豆腐脑打算在家里做好带过去卖，但油饼得现烙，现烙的香气才勾人。
刘雯青交代她们，要想保温就得用棉花把桶缝裹起来，再盖上盖。
泡沫她不好拿出来，只能用这个法子。
张玉英连夜缝了棉套子，把桶裹得严实。