“那当然了,怎么样?喜欢吗?”
看到小雨水的馋样,何雨柱笑呵呵地捏了捏小丫头的大胖脸。
“喜欢!太喜欢了!哥,你和爹可真厉害啊!”
小雨水看着满桌的山珍海味,开心不已。
“那是,也不瞧瞧哥是谁?”
何雨柱闻言骄傲地挺起了胸膛。
“哈哈!我哥最厉害了!”
看到哥哥的样子,小雨水很给面儿的鼓起了掌。
何大清看着兄妹俩玩闹,笑呵呵往桌边一坐,招呼两人动筷:
“过年了,都坐下,敞开吃,这顿咱们吃最好的。”
“爹,这也太多了吧!光是冷盘都有八个,热菜还有这么多,咱们吃的完吗?”
小雨水坐在太师椅上,看着桌上层层堆叠的各种美味佳肴,一时间有些目不暇接!
“没事儿,天气冷,吃不完咱们放着,多吃几天!
雨水,咱们玩游戏怎么样?”
何大清看着大胖闺女,奔波了大半年的心终于落了下来,值此阖家团圆之际,当即就要拉着闺女玩。
“爹,玩啥啊?可别太难啊!我还小!”
听到爹爹要和自己玩游戏,小雨水顿时眼前一亮,大眼睛扑闪扑闪地看着爹爹。
“哈哈,放心!绝对不难!
桌上的这些菜,你看到了吧!你认出来一道,爹就给你的压岁钱加一万怎么样?”
何大清看着胖乎乎的大胖闺女,心都快要融化了,笑呵呵地说着玩的游戏。
“好嘞!爹,您可不能赖皮噢!”
小雨水闻言,看着桌上的山珍海味,大部分哥哥都给她做过,立马答应了下来。
“哈哈!怎么,你就不信爹不成?这样吧!让你哥当裁判怎么样?”
眼看被自己闺女质疑,何大清笑呵呵地提出了让儿子当裁判的提议。
“好嘞!哥,你可得帮我啊!”
小雨水说着对着哥哥一阵挤眉弄眼,逗得何雨柱和何大清哈哈大笑。
“好嘞!只要你能吃出来,里边都啥哥就帮你,成吧?”
何雨柱笑呵呵地应了下来。
“好嘞!闺女,就按你哥说的来,咋样?”
何大清一听,当即答应了下来,以他对自己厨艺的自信,自家闺女,即便吃过见过,顶多能吃出三分之一,剩下的大半都不一定能说出来。
过年嘛!图就是个喜庆,他也没太在意。
“好嘞!爹,哥,我要开始了啊!”
小雨水说着,拿起筷子夹起了面前的一盘薄如纸的肉,而后拿起荷叶夹住,送入嘴里细嚼慢咽了起来。
只几秒,小雨水就抬起头看向哥哥和爹爹说道:
“爹,这是片宣化火腿,切的薄如纸,先蒸后切,咸香回甘,配上荷叶饼,那是一绝啊!”
小雨水极度自信地说道。
“厉害!不愧是我闺女!”
何大清一看闺女还挺专业,笑呵呵地鼓励了一句,这道菜没什么难的,甚至啥冷盘八道都不难,对于厨子世家来说就是基本功。
“好,雨水猜出来一道了,压岁钱加一万!”
何雨柱闻言也很给面子地夸奖了一番。
“嘿嘿那是!爹,这个是水晶肴蹄,它是鲁菜经典,冻子透亮,筋肉分明。
这道红油海蜇头,脆嫩无沙,咸鲜微辣。
这是卤大虾,用渤海对虾卤制而成,整只上桌,红亮诱人。
这是姜汁松花蛋!麻酱黄瓜、炝拌腐竹!”
很快小雨水就把冷盘全都说了一遍,何大清和何雨柱纷纷叫好!
小雨水越发开心,很快到了热菜环节,她就看着桌上好多没吃过的大菜,一时间不知道该怎么下筷子!
看了一阵子,小雨水拿起筷子,夹起一个大虾,送入嘴里,开口说道:
“爹,这个是油焖大虾,上渤海大对虾,去了虾线,红亮油润,酸甜咸鲜,壳酥肉嫩。”
“好闺女,你可真厉害,继续继续!”
“雨水,压岁钱加9万了,加油加油,争取把爹的钱全都赢回来!”
何雨柱说着鼓励起了小雨水。
“嘿嘿!哥,您就瞧好吧!”
小雨水说着目标对准了海参,夹起一片送入嘴里细嚼慢咽后,开口说道:
“爹,这是葱烧辽参、鲁菜一绝,章丘大葱爆香,野生刺参红亮软糯,汁浓味厚,配米饭是一绝。
这是红烧大黄鱼,整条岱衢大黄鱼,是鲁菜的红烧技法,外焦里嫩,汁浓味厚,年年有余。
这是清蒸九孔鲍,原只清蒸,淋鸡油汁,突出本味,肉质弹嫩,很是鲜美。
这是烩鱼肚,鱼肚发透,用奶白高汤烩制,软滑绵密,鲜而不腥。
这是瑶柱扒白菜,瑶柱撕丝吊汤,扒奶白菜,清淡解腻。
这是鲁菜黄焖鸡块,鸡肉酥烂,汁浓味厚,我哥做过。
这是鲁菜经典酸辣汤乌鱼蛋汤,乌鱼蛋爽滑,我哥也做过……
三鲜蒸饺和八宝饭就不用说了。”
小雨水吃完葱烧海参,仿佛开挂了一般,对着桌上的一堆菜品点评起来。
“闺女,你跟爹说,这些东西你是不是都吃过?这说的比老饕都厉害啊!”
何大清看着自家闺女吃一口菜,立马就说出一道菜的名字,什么菜系,以及菜的特点,顿时惊为天人。
至于闺女嘴里说那句“我哥做过”,倒是更让何大清确认了,自家傻儿子把家产都给闺女吃完了。
“爹,您该不会是要赖账吧?”
听到爹爹的话,小雨水顿时心里一惊,刚才吃的太得意,直接把心里话都说出来了,要是爹爹不认账,自己的压岁钱不就少了嘛?
“嗐!不会!你爹我能是那种人吗?
你只要跟爹说就成,爹就是好奇,你咋这么厉害的!说出来,该给你的压岁钱,一分不会少,你要是不信,爹先给你二十万!
以前我在家的时候,你也没这么厉害啊!
我才走了半年多,你怎么什么都知道了?”
何大清说着从里屋拿出20张万元大钞,递给了小雨水。
“嘿嘿!谢谢爹!您真好!
这些菜,我哥做过不少,吃饭的时候,他跟我说过,我就记住了。
这几个菜我不认识,这个看起来是核桃仁,挺好吃的,我哥没做过。
这个是鱼翅,碗里咋还有老鸡、老鸭、肘子的味道?就是挺好喝的!”