1.制毛豆浆
将毛豆的豆粒剥出后用清水洗干净，然后，用绞碎机将其绞碎，再将豆浆用包布滤出，最后再用锅把豆浆煮熟。这样，所煮出的绿色豆浆别具特色、香味浓郁。另外，在锅中放些油，多放些葱花，将滤出的豆渣炒熟，将会是一盘非常美味可口的菜肴。
2.制咸豆浆
将虾皮、油条丁、榨菜丁、紫菜、葱花放入空碗后加适量的盐、味精和酱油，再倒入煮开的豆浆，美味可口的咸豆浆就制成了。
3.做酸牛奶
将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶（1杯奶中加2汤匙酸奶为准）。盖上消毒纱布后放于25℃的常温处，10小时后就能食用。食用前可以先取出2汤匙掺入新鲜牛奶内，下次制作时可以用。
4.做“百林双歧”酸奶
将鲜奶加热灭菌（不需要烧开），放凉至40℃以下不烫手为止，将一小包约5克的“百林双歧”杆菌放入奶中搅拌均匀，再在每袋奶中加入10克白糖（也可不加糖），搅拌均匀后分别装入经过开水消毒的两小杯里（每个杯中大约25毫升左右），把盖盖好。夏季，只需在室温（24℃～28℃）下自然放置约9小时即可，表面的结膜会呈半凝固状态，这样，鲜美可口的酸奶就做成了。
如果再延长放置约12个小时，即会变成豆腐脑状。然后再放入冰箱的冷藏室（4℃～10℃）里放置约2小时即可取出食用，其味道就跟冰激凌一样。
5.做奶昔
奶昔是一种味道香浓的奶制泡沫饮料，生活中可用如下方法自制：将鲜牛奶倒入锅内，放在火炉上使奶微温后取下，再往锅内放20克奶粉、1克淀粉或面粉、5克巧克力粉，搅拌至使三者完全溶于温奶之中，再用微火边煮边搅拌，待烧开后，加入5克黄油、20克白糖，待溶化后，加入5～6滴红葡萄酒，搅拌均匀后将火关掉，再将糊状溶液倒入杯中，待自然冷却后，再将杯子放进冰箱冷藏室，2～3小时后即可食用。
6.制冰激凌
将鸡蛋550克打成泡沫状后放入淀粉75克、300克奶粉、白糖850克、1.5克香草粉香精、15克海藻酸，再用3500克清水溶解、过滤后调匀；加热至80℃并保持半小时以便杀灭细菌，冷却后放进冰箱中冷冻。每15分钟搅拌一次，搅拌能减少冰渣且细腻润滑。10小时左右就会凝结成型，这样冰激凌就制成了。
7.制西瓜冰激凌
将西瓜瓤1500克打碎后将瓜籽取出，再加入白砂糖400克、鸡蛋2只、清水1000克后搅匀，然后在80℃高温下加热灭菌30分钟，冷却后放入冰箱凝结，西瓜冰激凌就制成了。
8.制香蕉冰激凌
将香蕉3只去皮、捣碎后与400克白砂糖、500克牛奶、2只鸡蛋一起放入500克的清水中一起搅拌溶化、过滤后加热至80℃以便灭菌。经10小时左右会冷凝硬化，这样香蕉冰激凌就制成了。
9.制草莓冰激凌
将袋装的冰激凌溶化后加入少许白糖搅拌均匀。将草莓洗干净放在盆里后把冰激凌浇在草莓上。草莓冰激凌不仅酸甜、爽口，还有清淡的奶味。
10.做啤酒冰激凌
在大半杯啤酒中放一个冰激凌，味道苦中有甜，泡沫丰富，清凉退热，口感舒爽。或用啤酒1瓶，2个巧克力冰激凌球及小冰块适量，另外备1只略大的玻璃杯。制作方法：将啤酒置于冰箱冷却取出，放置片刻，再将小冰块放入啤酒杯中，倒入啤酒，加入巧克力冰激凌球，然后搅拌均匀即可饮用。其特点：香味浓郁，清凉爽口，消暑解渴。
11.做蛋糕奶油冰激凌
将奶油蛋糕上厚厚的一层奶油放入容器后加入少量的水，将其搅拌成糊后再放入冰箱冷冻，不久之后，可口的冰激凌就能食用了。
12.制可可雪糕
600克鲜牛奶，250克砂糖，100克奶油，25克可可粉，注入500克清水再一起放锅中煮沸。然后再用细目筛过滤并且不断搅拌，晾凉后注入模具中再放入冰箱冻结，雪糕就制成了。
13.制葡萄冰棍
将葡萄洗净、剥去皮后紧密挤压在冰棍盒里，不要加水就冷冻起来。这样纯天然的葡萄冰棍就制成了。吃起来原汁原味，清凉可口，也可以根据口味加入白糖或者牛奶等。
14.制西红柿刨冰
将西红柿洗干净放入冰箱冷冻后再取出。用手摇刨冰机将其刨成碎块后再拌入适量白糖，这样西红柿刨冰就做好了，并且清凉爽口。在吃时要是加入少量的奶油或冰激凌，另有一番滋味。
15.制菊花冷饮
将12克白菊花用2公斤开水冲泡后再加入适量的白糖，凉后就能代茶饮。
16.玉米水做饮料
玉米水不仅保留玉米的香味还有很好的保健作用，具有去肝火、利尿消炎、预防尿路感染等。煮玉米时最好留些玉米须及两层的青皮，这样味道和药效都更好，也可在玉米水中加入糖。
17.制酸梅汤
将乌梅放入锅内，加入少量水煮沸半小时后将乌梅渣滤去，再加入白糖搅匀、晾凉后放入冰水或冰块即可饮用。
18.制酸梅冰块
取适量的酸梅粉放入水中后加糖一起溶解再入锅，煮沸后晾凉倒入冰块盒中放进冰箱冷冻室内即可。
19.制绿豆汁
取绿豆3两洗净放入食物料理机打成细浆后通过漏斗（上放纱布过滤）灌入洗净、无油的5千克装桶中，再加水直至桶3/4处。豆汁当日味甜；3日后味甜酸；1周后酸而不甜。绿豆汁能解药毒；也可随口味清熬或加米；过滤出的豆渣能做成麻豆腐。
20.做绿豆汤
每天早晨上班前（或晚上）将洗净的绿豆放入没有水碱的保温瓶中，等水煮沸至100℃后倒入瓶内，将盖盖上。这样第二天早上（或者下班回来）再把保温瓶内的绿豆汤倒入干净器皿中，凉后再放入冰箱就能够随喝随取。
21.制西瓜翡翠汤
将西瓜的内皮切成小块后加水煮烂，再加入白糖适量，等凉后就能饮用。
22.制清凉消暑汤
取党参、莲子、薏米、百合、玉竹、银耳、淮山药、南沙参、枸杞、蜜枣各50克加入适量冰糖后放沙锅内，放水直至超过药面两手指即可。用大火烧开后用小火煨两小时，补脾益肾、清热解暑、凉润心肺、增强体质的消暑汤就制好了。
23.制酸枣饮料
每次将20克酸枣仁捣碎后加入300毫升水放置温火上煮约1小时。等酸枣汁煮至剩一半时离火，稍冷即可饮用。酸枣汁有助于保持头脑清醒。
24.制汽水
在凉开水1000克中加入白糖50克，溶解后再放入柠檬酸3克和果汁适量，再加入小苏打10克并搅拌均匀，然后将其倒入小口的瓶内，再塞紧瓶盖，两小时后即可饮用。要是放入冰箱，味道更好。
25.制可可饮料
将白糖和可可粉按2:1的比例搅拌均匀后倒入少量热牛奶或开水，并调成糊状，然后放在炉火上边加热边搅拌，煮沸后就能食用。
26.制巧克力饮料
将巧克力粉适量拌入砂糖后加入少量热牛奶，搅拌均匀后再加热，并边搅边加入热牛奶，煮沸后即可饮用。
27.制草莓饮料
将1杯草莓洗净、捣碎后加入大半杯牛奶、少许精盐和1汤匙白糖，搅拌均匀后就能饮用。冰冻后味道更好。
28.制柠檬饮料
将柠檬、白糖和陈皮细丝一起捣碎、碾细，再加入适量开水、白葡萄酒一杯和用半个柠檬挤出的汁液一起搅匀，滤渣后就能饮用。
29.制橙子饮料
在大半杯的热牛奶中倒入1/4杯橙汁，再加入1汤匙的白糖并搅拌均匀，冷却后即可饮用。
30.制樱桃饮料
在半杯樱桃汁中加入2汤匙糖、1汤匙柠檬汁、少许精盐后一起煮沸再用微火煮5分钟，再加入1杯半牛