我站在摊子后面没动。
手还捏着那块糕，切了一半，切口齐齐整整的。
可我的手有点抖。
"瑶瑶。"王婶走过来，"别怕他们。"
"我没怕。"
"你手抖了。"
我低头看了看，确实在抖。
我把刀放下坐在小马扎上，深吸了一口气。
"婶，赵大兵那边……到底什么来头？"
王婶压低了声音："我打听过了。"
"他以前在城南摆摊卖烤串的，那会儿生意惨淡，天天亏本。"
"租过十平米的半地下室，夏天肉串还没烤就馊了，冬天水管冻裂过好几回。"
"后来认识了做食品批发的，倒腾了一阵子预制菜。"
"攒了些钱，又碰巧看你家桂花糕火了，就动了心思。"
"他怕了穷，才想着走捷径。"
"怎么仿的？"
"托人买了你家好几盒糕拿回去拆了研究。"
"又找人开了模具，连盒子包装都一比一复刻。"
"第一批货用机器压的口感不行。"
"后来换了配方加了东西才对了路。"
"加了什么？"
"这我就不知道了，但肯定不是正经东西。"
她凑近了一点："瑶瑶我多句嘴，这人路子野你跟他硬顶不是办法。"
"那怎么办？"
"你往高处走。你不是有那个证吗？非遗的。你往上找找文旅局，让他们给你站台。你正经八百的传承人，怕他一个卖烤串的？"
我低头看了看案板上的糕，白润润的一块嵌着碎桂花，干净的，老实的。
往上走，我从来没想过这个方向。
爷爷卖了三十年糕就在早市那个墙根底下，他没找过任何人站台。
"瑶瑶你听见没？"
"听见了。我想想。"
那天下午收摊早，三轮车推到巷子口我停住了。
蓝布帘子被人掀开一条缝，缝外面站着一个人。
赵大兵，他穿着一件花里胡哨的T恤，脖子上挂着那根粗金链子。
看见我出来咧嘴笑了。
"张老板。"
我没理他推着车往外走，他跟上来。
"张老板别急着走啊，聊聊呗。咱俩做的是一样东西，算同行。"
"同行之间互相交流交流应该的。"
我站住了回头看他："咱俩做的东西一样？"
"那可不，都是桂花糕嘛。"
"你的桂花糕里有桂花吗？"
赵大兵脸上的笑顿了一下："有啊，怎么没有。"
"真的？"
"张老板这话说的，我还能骗人？"
我没再说话，但我注意到他摊车上摆着的那些糕。
白润润的，饱满软糯，放了一整天没回生。
手工无添加的桂花蒸隔夜必然发干发硬，可他的糕没有，一丝回硬的迹象都没有。
我心里咯噔了一下，面上没露。
"张老板，我是为你好。时代变了，老一套不行了。你那个价格卖不动的，早点想开吧。"
我没回头。
出了巷口之后太阳照在脸上刺眼。
我把三轮车蹬得飞快，风呼呼地往后吹。
车斗里的桂花香被风扯碎了，一段一段的追不上我。
可回到家之后我把车停进院子，坐在灶间的小板凳上发了很久的呆。
案板上还摊着早上磨好没用完的糯米粉，细白的一层。
我伸手抓了一把，粉从指缝里漏下去，沙沙的。
爷爷说得对，真不怕没人信，怕的是自己先不信了。
我搓了搓手上的粉站起来生火，继续蒸。
明天还得出摊，不管有没有人买。
可第二天一早推车出门，掀开蓝布帘子的时候愣了。
案板上搁着一小兜鲜桂花，用干净的纱布裹着。
旁边压了张纸条，字歪歪扭扭的："李奶奶今早摘的，给你蒸糕用。甭管网上咋说，咱信你。"
我盯着那兜桂花看了好一会儿，没说话。
把纱布解开，桂花落进筛子里，黄的亮的。
我深吸一口气，生火，上屉。
桂花的香气从早市漫出去的时候，排队的人比昨天多了三个。
有个大哥买完当场咬了一口，嚼着嚼着眉毛一挑。
"哎！你这个跟赵记那个不一样！那个吃完嗓子发紧，你这个咽下去清清爽爽的，舌头底下还回甜！"
他低头看了看手里的糕，又抬头看了看我。
"那个赵记的糕吃完我口干了一上午，你这糕吃完什么感觉没有，就舒服。"
"这才是好东西。"他把剩下五块往嘴里塞了一块，含含糊糊地补了一句，"我明天还来。"
旁边几个原本犹豫的，看见他那样也凑了过来。
"给我也来一盒。"
"我也要。"
队伍悄悄又长了一截。
可队伍末尾有个穿灰外套的中年男人，看了价签一眼，嘀咕了一句"二十八，还是贵"，扭头走了。
王婶在后面喊他"你尝尝再走啊"，那人摆摆手没回头。
我低头继续切糕，没说什么。