靠窗下铺躺着个玩手机的瘦高个，抬头看了一眼，算是打过招呼。
靠墙的下铺坐着一个年纪稍大、皮肤黝黑的男人，正就着一个小折叠桌吃泡面，对张琪亮憨厚地笑了笑。
还有一个看起来年纪最小、可能才十八九岁的男生，坐在靠门的下铺床边，有点拘谨。
小陈介绍道：“这是新来的后厨同事，刘伟。刘伟，这是赵哥（吃泡面的），那是强子（玩手机的），那是小方（年纪小的）。”他指了指各人。
张琪亮朝他们简单点了点头：“你们好。”
“你好你好。”赵哥咽下泡面，客气了一句。
强子“嗯”了一声，继续看手机。
小方则小声说了句“你好”。
张琪亮把背包和手提袋放到自己的上铺床边，动作利落地开始整理。
他把新买的盆、毛巾等物放到床下指定位子，把那个装着五金工具的无纺布袋则塞到了自己枕头旁边的内侧角落，用被子稍微掩了掩。
房间里一时有些安静，只有强子手机里传出的微弱游戏音效和赵哥吃面的声音。
大概是觉得气氛有点干，赵哥主动搭话：“刘伟，老家哪儿的啊？”
“H省的。”张琪亮报了行驶证上的省份，没具体到市。
“哦，挺远。怎么想到来这儿干？”
“找点事做。”张琪亮回答得简短。
“后厨可累，特别是咱们新店，忙起来够呛。”赵哥以过来人的口气说。
“还行。”张琪亮铺好了床单，坐在床边试了试硬度。
这时，强子突然放下手机，对着坐在门边下铺的小方扬了扬下巴：“小方，去，给我买包烟去，利群，软的。”
小方身体似乎僵了一下，抬起头，脸上有点为难，小声说：“强哥……我，我手里没零钱了……”
“没零钱？等下微信转你不就行了？磨叽什么，快点。”强子皱起眉头，有些不耐烦，“顺便给我带瓶冰红茶。”
小方看了看强子，又低下头，最终还是慢慢站起身，声音更小了：“……好吧。”
赵哥看了一眼，没说话，继续低头吃面，仿佛没看见。
张琪亮整理东西的动作微微顿了一下，目光淡淡地扫过强子和小方。
强子大概二十四五岁，体格比小方壮实些，脸上有点横肉，神态间有种在这个小环境里自觉“混得开”的倨傲。
小方则明显怯懦，不敢反抗。
这是很普通的，存在于无数集体宿舍中的微小霸凌，不涉及暴力，更像是一种基于“资历”或“气场”的使唤和占便宜。
张琪亮看得很清楚，但什么也没说。
既没有出言阻止，也没有流露出任何不满或同情，平静地把自己的几件换洗衣物叠好，塞到底铺下方。
小方慢吞吞地出去了，强子重新拿起手机，脸上露出一点满意的神色。
距离上班还有十来分钟。
张琪亮已经整理完毕，安静地坐在床边，目光望向窗外老旧的居民楼，似乎在走神，又似乎在规划着什么。
宿舍里，暂时恢复了之前的平静。
只是这平静之下，那点微不足道的，倾斜的权力关系，已然被张琪亮收入眼中，记在心里，却也仅此而已。
8点55分，张琪亮准时出现在蜀香楼后厨。
李厨师长已经在了，正对着几个早到的切配师傅交代事情，见张琪亮进来，抬头看了看挂钟：“还挺准……你就是刘伟吧？行，先跟着老赵，上午活儿杂，搬东西、收拾、准备基础料，听安排。”
第一天的工作旋即开始，并且迅速进入高强度节奏。
灯光全部打开，照亮每一个角落，空气里是生鲜食材和清洁剂混合的味道。
九点至十点，是开业前的基础准备和清洁时段。
老赵递给张琪亮一套干净的工服和橡胶围裙，指了指靠近后门的区域：“先帮我把这些昨晚拉进来的货归位，箱子按标签放仓库架子。然后咱们得把地面、台面彻底刷一遍，昨晚收工急，有些地方没弄彻底。”
张琪亮点点头。
成箱的干货、调料、一次性用品堆在地上，老赵刚搬起一箱豆瓣酱，张琪亮已经一手一箱更重的食用油，步履稳健地走向仓库，放好回来，又轻松拎起两袋五十斤装的面粉。
他动作干脆利落，码放整齐，原本需要两人忙活半小时的活儿，他一个人十来分钟就做得清清爽爽。
接着是刷地，沉重的长柄刷和去油污剂，在张琪亮手中仿佛轻若无物，他推刷的幅度大而均匀，速度恒定，一片油腻的地面很快露出本色，效率高得让老赵擦汗的工夫都省了，只需跟在他后面冲洗清水即可。
十点至十一点半，进入食材预处理阶段。
张琪亮被叫到蔬菜区帮忙。
小山般的土豆、茄子、青椒需要分拣、清洗、初步处理。
清洗池边水花飞溅，张琪亮负责将初步清洗过的蔬菜进行分装和搬运到各切配台。
他眼疾手快，土豆滚落能瞬间抄住，满盆的水端起来滴水不漏，穿梭在逐渐拥挤的厨房通道里，总能恰到好处地避开其他人，像一条游刃有余的鱼。
偶尔帮忙搬运切配好的半成品料盒，那种沉甸甸的不锈钢盒子，别人双手端着走，他有时能单手托两盒，还稳当得很。
切配的王师傅忍不住对李厨嘀咕：“李头，这新来的小刘，力气是真不小，干活也稳当。”
十一点半至下午两点，午市逐渐进入高峰。
张琪亮的工作内容变得更加琐碎和机动。
哪里需要补货，他立刻出现；垃圾桶将满未满，他已提前更换；地面稍有水渍油污，拖把立刻跟上；传菜口瞬间堆积的脏盘，他能迅速清空运往洗碗间。
在最忙乱的时刻，他甚至能同时兼顾两三项任务，一边将空油桶搬出后门，一边用脚带过垃圾桶归位，手上还接住了滑落的调料罐。
高强度、快节奏的连续劳作，直到午后客流退去，他的气息依旧平稳，只是额角有层细密的汗珠，对比其他累得瘫坐喘息、汗湿衣背的后厨人员，他的从容显得格外突出。
收尾清理时，厨师长特意走过来，看了看被张琪亮刷得发亮的地面和收拾得井井有条的杂物区，赞了一句：“不错，小刘。活儿干得挺扎实，眼里有活，手脚也快。下午晚市继续，四点前到就行。”
张琪亮只是平静地点点头：“好的，厨师长。”
下午两点，午间工作结束。
张琪亮回到宿舍。
同屋的强子、赵哥他们还在午睡或玩手机。
他轻手轻脚地拿了洗漱用品，去卫生间快速冲了个澡，洗掉一身油烟和薄汗，换上干净衣服。
他没有在宿舍多停留，也没有参与下午可能有的闲聊或游戏。
只是将上午工作服上一些明显的油渍简单搓洗了一下晾好，便拿着自己的小腰包（里面装着现金、那把小折叠刀，以及上午在后厨“留意”到的、一小块废弃但边缘锋利的薄不锈钢片），悄无声息地离开了宿舍。
下午的阳光有些灼热，街道上行人不多。
张琪亮没有选择热闹或主干道的方向，而是朝着与商业区相反，更显沉寂的片区走去。
那是城市地图上近乎空白的一隅，建筑低矮陈旧，多是待拆迁的平房、老旧的围墙和小型废弃场院。
路面多是坑洼的水泥地面，路灯杆稀疏，摄像头更是罕见。
偶尔有野狗窜过，或远处传来模糊的机器声响，衬出此地的空旷与疏离。
张琪亮的脚步踏在满是尘土和碎砾的路上，目光缓缓扫过那些斑驳的墙壁、生锈的铁门和丛生的杂草。
这世道，不公不义、堵心碍眼之事俯拾皆是，想要发财很难，想要找点念头不通达的破事，那就太简单了。
9 无主野狗
果然。
十分钟不到，张琪亮就念头不通达了。
前方约三十米处，一个废弃的小型修车厂空地上，有个约莫七八岁的小女孩。
她穿着洗得发白的旧裙子，背着一个缝补过的布书包，身体紧紧贴着一堵断墙，正