晚上除了中午光顾的客人，还有老熟人。 就比如王大爷，他原本想明天中午订餐，但又嘴馋的很，于是带上老伴儿过来点餐吃。 “老板，你们店就应该多请些人手”，王大爷说。 唐玉将盖浇饭轻轻放他面前，“这不人多嘛，我们有三个人够了，耽搁您了，大爷。” 她没想到晚上会比中午生意好，虽然忙的腰酸背痛，但进账时是真的爽。 夏海也有些吃惊，他更多时间在前面帮忙，压根不晓得接待了多少客人，收拾了多少桌。 唐可儿突然说，“姐姐，牛肉没了。” 虽然大半卤牛肉进了她肚子。 “明天还有卤牛肉吗？” “没了，明天不考虑做”，唐玉直接道。 一锅卤牛肉要花费她一两个多小时，而这样的时间，够她炒多少份盖浇饭了！ 另外中午要向厂子提供三十份饭，根本忙不过来。 “好饿，姐姐，我们吃什么？” “喝粥吧，配些小菜垫垫肚子，夏海，你觉得呢”，太久没喝粥了，再说晚上没多少胃口。 夏海：“我都可以。” 米粥熬好后，唐玉上锅蒸了碗鸡蛋，端出倒些酱油。 她吃了些，便饱了。 等两人回到家的时候，已是九点多。 “姐姐，明天我们吃什么？”唐可儿在床上边打滚边问。 “我还没想好。” 她想推出新菜品，就是不知道效果如何。 反正一道菜卖几块，有的赚就行。 次日一大早，唐玉换了身素雅的衣服。 早饭是她煮的面条，加上一个荷包蛋，小孩胃口好，吃了一碗，还要去添。 唐玉却蹙眉，心想下次盐可以少放点。 吃过饭，唐玉骑自行车送小孩去学校。 唐玉先挑了肉再买菜，摊位上绿油油的毛豆吸引了她的注意。 毛豆看上去颗颗饱满，一点不干瘪。 她上前买了十来斤，摊主笑得合不拢嘴。 自行车装得很满，唐玉差点没地方坐。 紧赶慢赶到了饭馆，夏海嘴里塞着肉包子，喊了声“老板”，然后上前帮忙，将食材拿到厨房去。 没过多久，来了好几个人订餐。 唐玉拿来纸和笔记下，并让夏海去把毛豆洗干净。 “我能看下厨房吗？”有客人问。 “可以。” 客人很关心饭馆的卫生条件，连厨房都没放过。 最终客人很满意道，“你家店弄的不错，中午我们一家的盖浇饭就在你这订了。” 唐玉时不时笑着点头，只觉得没白忙活。 “毛豆洗好了”，夏海抹了把汗，走过来道。 “好，辛苦你了。” 唐玉往锅里倒水，放卤料和调料，开大火煮出香味，后面转小火。 “好香，有昨天卤牛肉那个味！”夏海正在拖地，感慨道。 她笑了笑，“因为这两天的卤料一样。” 后面放毛豆，揭盖煮，煮一会儿放煮。 唐玉出来，发现桌上多了几个空瓶子，之前没有。 再看夏海仰头狂灌起汽水，一口气喝了大半。 察觉到她的目光，夏海没再喝了。 唐玉问：“这些汽水都是你喝的？” 夏海挠了挠脑袋，不好意思点点头。 汽水有这么好喝吗？唐玉表示不清楚。 卤煮好的毛豆颜色翠绿，香气诱人，她剥了一个，鲜麻香辣，软糯又不失嚼劲，非常香口。 看了眼偷偷喝汽水的夏海，“尝尝？” 夏海有些不好意思，可闻着这么香，突然说不出话来。 剥了毛豆，丢了颗进嘴里，他顿时瞪大眼睛。 与昨天纯肉的霸道香味不同，这样的浓香很难有人抵抗的了。 昨天连吃两顿的客人发现小黑板上卤牛肉变成了卤毛豆，沉默片刻。 小黑板上赫然写着卤毛豆两块一份。 便宜不少，但素了点。 吃还是不吃呢，他们犹豫不决。 “老板卤一锅东西很麻烦的”，从外边进来，周慧大声道。 卤菜这东西，整条街没几人琢磨清楚，会做。 能卖这个价钱，很合理了。 周慧当即道，“给我来一份毛豆。” 要不是昨天来晚了，她早就能吃到卤牛肉。 唐玉笑着道，“稍等。” 卤煮好的毛豆装盘，端给客人。 这毛豆看着简单了点，但香得周慧几乎要落泪。 连筷子都没拿，她直接上手，一嗦，好浓郁酱香十足的汤汁，紧接着饱满的毛豆破壳而出，香糯麻辣，不要太好吃。 毛豆不知道怎么煮，既保留了原有的脆糯，又咸香入味，她瞬间爱上了这种香喷喷的卤菜。 周慧觉得要是看电视，这些毛豆当零嘴也不错。 等到光盘，周慧才惊呼，“我竟然一口气吃了这么多！” 毛豆粒紧实有韧性，细细咬开，配着汽水喝，味道就更好了。 一盘卤毛豆她全吃完了，只有半饱，还有些馋。 周慧赶紧去点了份盖浇饭，并且哀求道，“老板，米饭里可以加些毛豆用的卤汁吗？拜托了。” 唐玉利索回了声“好”，然后去做盖浇饭。 “慢用。” 端上来的盖浇饭，油亮馋人的菜码盖在米饭上，因为放了卤汁，米饭被染上卤汁的酱色，看上去比菜还诱人。 周慧一勺子下去，满满一勺被酱汁裹着的米饭，简直不要太可口。 她顾得上吃，哪管别人异样的目光。 这姑娘明显饿坏了，只一口一口往嘴里塞饭。 宋铭带了两个兄弟过来拿盖浇饭，看到几桌客人在剥毛豆，张开嘴的馋样。 其中有个兄弟没忍住道，“大家都没吃过好东西嘛，毛豆这玩意儿，只配给我当下酒菜！” 瞧见其他人不悦的眼神，宋铭给了这兄弟一肘子，“少说一句！” 作者有话说： 无 酸菜鱼+笋 最近这些天，小饭馆送来的饭菜总是很清淡，虽说味道不差，但主任总爱嘀咕道，“要是口味再重些，不知道能有多好吃！” 厂子里有几个爱吃清淡的？这次宋铭过来取餐，顺便提醒老板下次味道做重些。 唐玉看到宋铭几人，“盖浇饭还没做好，麻烦你们再等等。” “你们先找地方坐。” 宋铭几人坐下，没过多久，唐玉端来盘卤好的毛豆。 “老板，我们没点毛豆啊。” 唐玉笑着解释道，“送你们的，辛苦你们久等了。” 宋铭被面前老板的笑容晃了眼，心想老板怪会做生意的。 “没事老板，你去忙吧，我们能等。” 唐玉指了指厨房，“好，有事过来叫我。” “哎，这毛豆真的好香！” 宋铭也觉得不可思议，原来毛豆能这么香？ 其中一个工友喝着汽水，不以为然，“再好吃也只是道素菜，没有肉！” “不过这毛豆真的香……” 不管两人如何七嘴八舌，宋铭动起筷子。 煮的软烂的外壳，轻轻一咬，豆粒从里面迸出来。 可把旁边两人馋坏了，“铭哥，你太不仗义了，一个人吃独食是吧！” “好吃吗？” 宋铭顾不上说话，嘴里都是那股很浓的酱香，嘴巴塞的特别满。 “你们也吃啊！”他即使不舍得，还是邀请道。 这两人迫不及待拿起筷子，往前伸。 “这个毛豆好吃，很入味！” “软糯，另外又香又辣。” 几人筷子就没有停下来过，唐玉和夏海把盖浇饭打包好，出来一看，卤毛豆全让他们吃光了。 一盘毛豆的份量，足够一个小伙子吃饱。 但在几人共同努力下，这盘卤好的毛豆被吃的干干净净，连汤汁都没剩。甚至有客人吸咬着毛豆壳，格外陶醉。 “太过瘾了！” 宋铭发出声感慨，差点都快忘记要带盖浇饭。 “老板，这毛豆你怎么做的？” 发现唐玉过来，宋铭真心问了句。 唐玉：“毛豆我放了些卤料煮的，关键在那些卤料。” “原来是这样”，宋铭没有多问，“我们厂的盖浇饭呢？” “都在这了，一共三十份餐。” 当天，唐玉接到了不少客人的询问。 不知道多少遍听客人说“这毛豆怎么做的”，唐玉都认认真真回答，不过简单的一餐卤毛豆，却让大人小孩都上了心。 晚上吃过饭，唐玉算起账。 这么一算账，发现今天有大几十的收入。 卤菜唐玉不准备再做，厨房只有她和夏海在忙，常常顾不上前面的客人。 哪怕她做的锅卤毛豆，不到晚上六点全部卖完了。 “老板，明天午餐我们做什么？” 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|