“嘶，妈呀，香死了！”王丁立刻舀了一小碗汤，也不顾烫，直接喝一口。
漂浮着浅浅薄油的乳白汤汁，热气腾腾。化在舌尖时，浓烈的菌菇鲜，丝瓜鲜，以及蛋鲜霎时渗透了舌头。
平菇的鲜味，带着大山深处的原始香甜。有一种厚重的，醇和的特殊风味，鲜甜味浓。
这种菇鲜，加上丝瓜的清鲜，和鸡蛋的蛋鲜，三?种原汁原味的食材之鲜，融合重组，重组出了让人惊叹的美味！
汤鲜入骨，几乎要把骨头都?给?鲜掉了！
“太鲜了！”王丁和邓晓吹着舌头，整张脸都?在发光。
喝了汤，两人赶紧去吃汤里的东西。
丝瓜滑嫩，一抿就化，很是?入味。鸡蛋破汁，鲜中带着微咸，恰到好处的火候烹饪，使得它?的口感让人欲罢不能。
而这平菇，真真好吃到了心坎上！
煮过的平菇，光滑鲜亮，上面裹着汤汁，亮润润的，醇香喷薄。
他俩夹起平菇，牙齿划破平菇，咯吱一声，平菇破裂开来。
平菇一裂开，菇里吸满了的汤汁便逃窜出来。
咸度适宜的汤汁，带着丝瓜和鸡蛋的香气，给?予平菇一种极其水润的口感，吃起来水滑可口。
细腻滑嫩的平菇在牙齿一下一下的碾压下，被榨出里头仿佛保存了一整个季节的香韵。
菇香浓浓，鲜醇味美，沁人心脾，食之唇颊留芳。让人恍若处于大山深处，享受到了属于大自然的馈赠。
整个三?鲜汤，口感清爽不油腻，原汁原味，鲜到入骨，鲜到舌头都?快化了！
炎炎夏日，来一碗这样的三?鲜汤，解暑开胃，真真爽哉！
三?鲜汤好喝，香炸皮蛋好吃，凉拌木耳藕片也好吃，就连米饭都?蒸得巨巨巨好吃！
王丁和邓晓狼吞虎咽，完全停不下嘴。
等他俩吃饱，他俩舒坦地靠在椅背上，“嗝……”
过了会儿，两人对视一眼，都?从对方的眼里看到了同样的情绪。
他俩都?不想离开。只想待在这里，继续吃。
最?好是?一辈子都?要待在这里，每天都?吃这样好吃的东西！
怎么会有这么美味的美食啊。他俩不约而同喟叹。同时又不约而同羡慕起汤阳来。
汤阳是?上辈子做了什么好事，居然能有一个这样的好妹妹？
如果他们有一个手艺这样好的妹妹，经常都?能吃到这样好的手艺，那该有多幸福啊！
汤记饭馆外?面，一辆车停了下来。
两个穿着不菲的中年男人下了车。
李总笑道：“王总，到了。”
王总看了看面前老旧的小饭馆。他不着痕迹地皱了下眉。
李总约他谈生意，就请他来这种地方吃饭？这是?看不起他？
李总：“这家小饭馆看着不怎么样，但味道相当好。王总，等会儿你?可要好好尝尝这家饭馆的菜。”
这么一个小破饭馆，味道相当好，又能好到哪里去？能比得上高档餐厅？
请他来这种小饭馆吃饭，是?真心诚意要和他谈生意？还是?觉得和他谈生意，他就只配得上吃这种街头的苍蝇小饭馆？
王总怒从心生，面上倒是?不显。毕竟都?是?商场上的老狐狸了，很少喜怒形于色。
他含笑道：“行，进去尝尝吧。”
第37章
第
37
章
一进入饭馆,
浓浓的?香气扑面而来。闻到这纷杂浓郁的香气，王总鼻翼微动。
“王总，香吧？”李总笑呵呵道。
王总颔首。他环顾店内。店内已经坐满了人。
和每一个街头苍蝇小馆子一样,
这家饭馆不宽敞，装修简陋,
环境条件很不上?档次。
王总从?小就含着金汤匙出生,
他从?来没来这种苍蝇馆子吃过饭。来这里吃饭,
于他而言,
很掉价，很不上?档次。
李总邀他来这里吃饭，分明是?看不起他。
别说是?因为这里特别好吃，才邀他来。这样的?小破饭馆，能有多好吃？
可笑。
他压着心里的?怒气,
面?上?带着笑，“李总，这人都坐满了,
没地方坐了。”
李总：“等会儿我们取了餐,
直接去车上?吃吧。”
他们的?车大，有桌子可以用。
王总本就不想?在这逼仄的?饭馆里吃饭，便点头同意。
两人回到车上?,
助理?在饭馆那边等菜。
李总说,
这家饭馆味道相当不错,
因为生意红火,
饭馆忙不过来,
所以每天?只卖三个菜。
尽管只卖三个菜,
如此任性和随意，生意还是?很红火。皆因老板手艺太好,
有底气这般任性随意，有恃无恐。
“是?吗？”王总根本就没在意方才李总说的?是?什么，他在努力克制心中的?怒火。
李总和王总聊了不多久，助理?理?把?餐取来了。李总之前预定过，所以很快就能取餐。
助理?吸溜着香气，把?菜摆放好。
李总眉目含笑，“王总，请。”
王总目光有些诧异得在桌上?这三道菜上?逡巡。
香炸皮蛋，金黄油亮。凉拌木耳藕片，盈润泛光。三鲜汤，乳白清亮。
三道菜的?卖相，都极佳。跟他吃过的?高档餐厅的?菜相比，并没有什么差距。且，闻起来，还比那些高档餐厅的?菜更香。
“王总，快尝尝。”李总给王总夹了一块油汪汪的?香炸皮蛋。
王总轻咬一口炸得金灿灿的?皮蛋。
略微的?葱辛冲进鼻腔里时，酥脆的?皮蛋从?牙齿底下裂开。
皮蛋外壳格外酥脆，酥脆到给牙齿一种上?瘾的?愉悦感。
被金黄酥脆的?外壳隐藏的?蛋清，柔滑如云。如布丁般在牙齿间滑动，但比布丁多一分不容忽视的?韧劲。
皮蛋，皮蛋，它的?口感，真如它的?名字一般，很“皮”，有皮一样的?柔韧q弹。
柔韧q弹的?蛋清，里面?的?蛋黄，绵糯绵糯的?，带着微微的?咸味，蛋黄里面?，是?迫不及待要溢出来的?蛋心。
水滑的?蛋心，呈溏心状。犹如被烧化的?金色琥珀，融成了金色的?流浆。
流浆在唇舌尖微微流动，鲜醇味浓，爽口不腥。其间还透着一丝奶酪的?咸香，让人略微沉醉。
整个香炸皮蛋，喷香酥脆，
q弹软糯，绵密清爽，鲜滑流浆，咸香入味。
此般绝妙的?滋味，只需尝一口，便足以让人难以忘怀。
王总愣神。
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李总挥挥手，“王总，味道如何？”
王总喉结滑动几下，看了看碗里的?菜，又看了看李总。
一种羞愧难当的?情绪，爬上?王总的?耳朵，变成了一种红色颜料，染红了他的?耳朵。
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原来他错怪了李总。原来李总真的?是?因为这家饭馆特别好吃，才邀请他来此处。并非是?没有诚意，除非是?看不起他。
自己?是?小人之心，度君子之腹了。
很快，王总调整好情绪，道：“不错不错，很不错。”这会儿他的?笑容，带着之前没有的?真心实意。
王总对饭馆的?夸赞，在李总的?预料之中。饶是?再挑剔的?食客，也?不会对汤记的?菜有任何挑剔。
汤记，美?味到让人挑不出任何不好来，没有人能拒绝它。
是?以，他能预料到王总也?会很喜欢汤记。
“王总，来，再尝尝其他菜。”
凉拌木耳藕片清脆适口，三鲜汤鲜到掉牙，这两个菜同样美?味。
“这家小饭馆，味道竟然?这样好。”王总微叹。
这家小饭馆比他从?前吃过的?任何饭馆都要好吃。
南泊东吴万里船
“莫非饭馆的?主厨，是?一位名厨？”
李总：“饭馆的?主厨，就是?饭馆的?老板，她?只一个才高中毕业的?小姑娘，并非什么名厨。”
王总讶然?。一个才高中毕业的?小姑娘，竟有此等厨艺？
“来，王总。”李总笑着给王总夹菜。
通常，谈生意时，吃饭只是?一个“挂件”的?辅助作用，主要目的?不是?吃饭。所以谈生意时是?一边谈一边吃饭的?。然?而现在，王总和李总吃着饭，没有多余的?一张嘴来谈生意。
他们都没什么心思?谈生意，只一心埋头苦吃了。
吃完饭，王总道：“李总，多谢你请我来这里吃饭。”
若不是?李总邀他来这里，说不定他这辈子都不会发现有这样一家好吃的?饭馆。毕竟他从?来没进过这种苍蝇馆子吃饭。
这一顿饭吃的?，宾主尽欢。
王总的?助理?找到汤阳时，汤阳正在擦桌子。
王总的?助理?问汤阳，饭馆能否做其他菜。汤阳说，单独为某一位客人做其他菜，是?定制菜，是?另外的?价钱。
助理?问价，汤阳说，基础价一道菜一千，若定制的?菜，需要食材很贵，比如佛跳墙之类的?菜，要按情况加价。
助理?问了王总后，又找到汤阳，说想?他们老总想?定制一道粉蒸肉。
粉蒸肉，王总最钟爱的?一道菜。
翌日一早。
汤圆把?锅烧热，把?切好的?大方块五花肉，肉皮朝下，放在锅里，摩擦肉皮。
肉皮贴在烧热的?锅里，一下一下地摩擦。
热锅的?热气，灼烫着五花肉肉皮，肉皮上?的?油被摩擦出来，在锅里发出嗤嗤的?油炸的?声响。
五花肉皮在热锅的?摩擦下，毛孔里的?杂质被清理?干净，猪皮逐渐变黄，渐渐地变成了虎皮状。
焦黄的?虎皮状肉皮散发出肉的?焦香味，肉鲜味浓而醇。
张凤霞在边上?切丝瓜，她?闻到香气，转过头。寻思?到底是?火候控制得好，给五花肉烧个皮，都能烧得这么香。
汤圆捏着五花肉，熟练而沉稳地在锅里摩擦。把?五花肉皮煎干净，她?拿刷子灵活利索地在五花肉皮上?上?下移动，很快将?肉皮刷得干干净净。
将?五花肉切成大小均匀的?肉片，切好放到一个大盆里，等待腌制。
汤圆对张凤霞说：“肉片的?厚度不宜过度，也?不能太薄。切成恰到好处的?厚度，蒸出来的?肉片才滑嫩。”
张凤霞记住肉片的?厚度，“晓得了。”
汤圆取小碗来调制酱料。
盐，白糖，料酒，酱油，生姜，加进小碗里拌匀。加胡椒粉时，她?手一抖，不小心把?胡椒粉放多了一点点。
她?皱眉，“放多了，得重新调。”
张凤霞：“就放多了这么一点点，没什么大问题吧？”
“哪怕只是?放多一毫克，都会影响整道菜的?口感。差之毫厘，谬以千里，不能将?就敷衍。”
张凤霞点点头。汤圆这样严格不敷衍，做出来的?菜才会这样好吃。
肉片大概腌制十分钟，汤圆把?肉粉倒进去搅拌，使每一片肉都裹上?均匀的?肉粉。
已经裹好粉的?五花肉交叠交错着放到盘子里，再放进高压锅里蒸。
肉粉和五花肉，在温润的?蒸汽作用下，卸下盔甲，将?它们身体里藏着的?美?味全部交代出来。
交代出了浓浓的?肉香，以及夹杂着大米和糯米混合物?的?米清之气。
混合成的?香气愈发浓，也?越来越勾人。张凤霞等人吸溜着口水，不停瞄蒸锅。
沉浸在这样的?香气里，馋得要命，却又吃不到，真真让人只觉十分煎熬。
大概半小时过去，粉蒸肉蒸好，汤圆揭开锅盖。
棕红色的?五花肉肥瘦相间，小山一样堆积在瓷白的?盘子里，被软糯糯的?肉粉裹着，通体晶莹光润。
汤圆取出蒸好的?粉蒸肉，在盘子边沿，围了一圈切得薄薄的?黄瓜片。
若粉蒸肉吃油了，便可用旁边的?黄瓜片解腻。
“您好，这是?您的?粉蒸肉。”
粉蒸肉端上?桌时，在饭馆开门前就特例进了饭馆的?王总，正在喝三鲜汤。