于是她天天提着铲子，终于在上坟烧纸的时候挖了一桶回去。
然后就明白了一个道理。
有些钱，还是应该给别人赚的！
唐磊摇摇头，感叹了下母上栽的第一百零八个坑，顺便拍醒一群吃瓜的。
“喂你们，别听着听着把瓜子都磕上了！继续剥蛋黄！”
这边蛋黄剥好，剁碎了，和葱姜沫下在一起。
同时，另一波人削好了南瓜。
这次选的是类似板栗南瓜的面瓜，去了皮切成小块。
唐磊拿过开水，把南瓜块烫了一遍，方便挂粉更均匀。
随后一把生粉下去，重重抓拌几下。
特地挂的略厚些，一会下锅炸了，才能在外面形成一层脆壳，吃着更酥。
挂好粉，热上油锅。
蘸水的筷子下去能起泡，就可以将南瓜块丢下去了。
唐磊的块切的小，熟的也快。
中火差不多几分钟，南瓜外的白粉糊也成了隐隐的金黄，飘到了油上头。
就算是熟了。
这会却不能算炸完。
但凡炸物，多数都有一个复炸，冲炸的步骤。
就是在冷凉之后再回锅一次。
这么着有两个好处。
一个是颜色更好看。
另一个，则是复炸能逼出炸物第一次吸进的油。
避免太快返潮变软，持久ying挺。吃起来也没那么腻。
但实际上，唐磊这一锅炸出来，根本没人在乎“腻”这个问题。
“都这么香了，怎么会有人想到腻呢？”
帮厨们感到不可思议：“这根本不用再加工什么，直接吃就很好了啊！”
唐磊一边下无情铁手从里头挑了几个和小叶分着吃。
一边点头。
“确实有直接吃的，类似于红薯干那种。”
喜欢吃甜的就拔丝，喜欢吃咸的直接放椒盐。味道也不赖。
“但你想要出特色风味呢，就得有点细节。”
说完，唐磊将锅里油倒出了大半，只留下一点底油。
然后将闲置的蛋黄碎丢了进去，快速翻炒起来。
蛋黄一搅，立刻泛起了沫子，鼓起泡来。
就着不断膨胀的蛋黄沫，唐磊又把葱姜碎丢进去。
油温一热，葱姜被炸成了焦黄的一点点，半点异味也无。
只剩下蛋的香味儿，挠的一下就上来了。
这时候，再把炸南瓜往里一丢！
唐磊一边单手提锅，又颠又炒。
一边跟张大了嘴的帮厨们教学：“随便你们用什么法，把蛋黄均匀的糊满，南瓜没飞出锅就行！”
帮厨们呆呆的点头。
颠不动，这大锅是真颠不动！
好在这一步用时不长，唐磊在裹匀了之后稍稍翻炒了几下。
一盘金黄浓香的咸蛋黄焗南瓜就出了锅。
“怎么说，还是……先炫一个？”
（作话：前苏联电影《马克西姆·佩列佩利察》中，男主在上战场前怕心爱的女孩被其他小伙子偷家，于是偷偷以女主的名义给全村男人送了南瓜……
顺便，嘎了两天的笔记本键盘突然活了！吉兆啊，出去吃！）
第374章
你可以叫我……义父！
后厨张大嘴的帮厨团们对视一眼。
这还用说吗？
炫！
他们纷纷伸出爪子。
“嘶，烫，烫手！”
“嚯，烫，烫嘴！”
但是让谁放下凉凉？
那不可能！
唐磊看着一群活蹦乱跳的大汉，摇了摇头。
上课静若处子，括号差点睡着。
下课动如脱兔，括号学的啥没记住。
果真是任何年龄和国家都躲不过的经典场面……
唐磊自己也拈了块：“嚯，酥的很，我的炸食手艺见长啊。”
这道菜做法和材料都简单。
唯一的难点就是要控制好火候，南瓜和蛋黄分别炸熟透，再在极短是时间里融为一体。
等吃到嘴里，两种食材就都升华了。
甚至能吃出点蟹黄的味道来。
热乎，粉面，酥香！
“就是对于大多数南瓜菜来说，热量可能有点高。”
唐磊看着已经泡上了炒米茶的叶莲娜提醒道。
叶莲娜正嚼着呢，闻言嘴巴一停。
不过也就停了一秒，就若无其事的咽了下去。
“问题不大，吃饱了才有力气减肥！”
“这个真好吃，我竟然觉得不比甜的差诶！没事可以炸点做零食！”
唐磊也点点头：“是可以，回头还有很多南瓜零食点心能做呢。”
什么南瓜饼南瓜酥南瓜发糕南瓜干。
还有近几年出来的南瓜芋泥小丸子……
叶莲娜欢呼一声：“要天天吃！”
“说起来唐哥，我前几天还刷到一个大夏新闻咧！”
“说婆婆虐待儿媳，抱怨她坐月子吃了自家12个南瓜！你说说，这个婆婆为什么不找找自己的原因呢？”
唐磊：“哦那个啊，我也看到过，确实不当人……”
“就是！”叶莲娜义正言辞道。
“她要是能把南瓜做的像唐哥你做的这么好吃！别说12个，20个也是能吃的嘛！”
唐磊：……
他爱怜的摸了摸叶莲娜的小脑瓜。
“虽然南瓜不难吃，但是……不至于！你唐哥我再落魄也不至于此。”
一个男人要是混到老婆坐月子只能吃南瓜的份上。
唐磊觉得也没必要生了。
生来孩子受罪老婆也受罪，何必呢。
不如先攒够吃肉钱咧！
叶莲娜笑眯眯的点了点头：“嗯嗯~”
她不知道想到了什么，脸突然红了：“那我以后，嘿嘿，大餐……”
唐磊没听清，还有些奇怪。
“说起来，小叶你怎么想起来看大夏这些新闻啊。”
“啊！”叶莲娜赶紧摆摆手。
“我就，随便看看！”
“我们工作也是要了解下国外信息的嘛，哈哈……”
“这样啊，”唐磊还挺感慨的。
小叶又不会中文，所以这种事是……丢人丢到外网去了？
他也没多想，看了眼时间，离开饭还有半个小时。
赶紧招呼帮厨们继续上课。
“课间休息结束！都吃好了吧！窝草一盘子都吃完了？你们中午还想不想吃饭了啊！”
帮厨们摸着肚子哼哼。
“已经差不多了……”
又是糯米饭又是南瓜，哪怕是战斗民族的大肠胃也顶不住。
“中午大锅饭就吃这俩？也差不多……”
唐磊摇摇头：“还少个肉啊！”
咋说也得有个一荤吧。
“就这么会，也不用做多复杂，直接南瓜烧肉算了！”
“正好消耗一下纤维比较粗不怎么好吃的那些。”
这种糙南瓜蒸不够嫩，炸不够面。
用来烧肉倒是正合适。
在肉汁里泡过后，有种吃软水果的口感。
绵软又不散，外焦里嫩的很不错。
“哦对了，烧南瓜不用加水。”
“先把肉片炒一炒，炒个半熟之后。”
“就直接锅底放油，爆香一下蒜粒。然后把南瓜快丢进去。”
“上酱油，提个味儿，翻炒两下，下肉片进去，小火焖烧到干就行。”
因为南瓜本身就有点水，再加水就散味儿了。
这么油煎一下，焖烧掉一部分水分。
相当于给南瓜做了个瓜皮紧致锁水。
配着肉片，吃起来更香。
这个菜简单，唐磊交代完就让帮厨们自己做着。
他则溜达着验收成果。
别说，经过几天的突击考试，帮厨们切块都有模有样。
让唐磊大感欣慰，欣慰之余，又感到一丝……寂寞！
啊，没有人搞事的日子。
真是寂寞如雪。
蛋黄南瓜也吃完了。
唐磊闲着也是闲着，又炒了一锅瓜子抱着出去，准备趁着饭点人多。
随机拦个人折磨。
这一迈步，也是巧了。
刚坐下来，唐磊就看见尼基塔的副官推着几个人走了进来。
嘴上还在骂骂咧咧。
“都老实点！进来这里还横什么横！”
唐磊好奇的看了眼。
只见被推着的几个人，各个长得牛高马大的。
纵向发展不了的，横向发展的也挺好。
一看就是没缺过营养的。
脸上的表情，也和改造犯人们格格不入。
不仅没有害怕，甚至称得上是豪横！
被推到五食堂坐下，他们还哼了声，对副官道。
“我们是看在你是那个基里尔的人的份上，呵！”
“你小心点！碰着爷你就别想干了！”
“监狱？我们进监狱可不是受罪来的！”
唐磊看着这几个新来的，懂了：“哦……他们就是那几个五百万？”
这话一出，几个新来的公子哥们脸立刻臭了。
“你谁啊！”
“说什么呢！”
唐磊慈祥的打量着金光闪闪的肥羊们。
“我啊，我是五食堂的厨子，不过你们还不能吃我做的，所以你们就叫我一声……”