“是因为脂肪？”叶莲娜扒着灶台子，小小声。
“真的吗，人的脂肪含量其实比猪还……唔！”
唐磊果断的往她嘴里塞了一块儿粉蒸肉，语重心长道。
“小叶啊，咱还是吃点遵纪守法的吧。”
叶莲娜一笑：“我只是突然想到，以前上班的时候学的！”
“没有想吃啦！”
至于每次说这些都会被唐哥快速投喂什么的……
嘿嘿，这就是优秀猎人的经验之谈了！
叶莲娜心满意足的吃上了唐磊投喂的粉蒸肉，又自己去扒拉了两块底下的土豆片。
蒸的时间久，土豆片也已经软成了泥，染上了肉香。
不仅好吃，还管饱。
叶莲娜和唐磊两个自个盛了碗饭，配上肉片土豆，再装一盆酱爆大肘子和黄豆猪脚。
一顿饭吃下来，叶莲娜的小嘴油光滑亮，眼睛也是闪闪发光。
“这次吃爽了！过瘾了！”
“好多肉！香！”
唐磊微微一笑：“喜欢就好。”
过节么，当然要吃饱喝足。
“主要是收拾完这些猪之后，我就要琢磨帮那几位大佬做宴会的事了，也算是提前给大家开开荤。”
“后面就要多靠帮厨努力了。”
他又想起隔壁空荡荡的大厨房，无语的摇摇头，端了一盘肘子出了后厨。
食堂里，几位监长没有大老板的压制，已经从“讨论”发展成了互相扯毛。
如果不是唐磊手上的肉够香，安东都要去抽三监长了。
闻到肉味，四人立刻停下了手上的动作，齐刷刷的看过来。
“唐大厨啊，嘿，嘿嘿，我们还在想……”
唐磊：“三小时了，尼基塔还没有动静吗？”
亚历山大摇头：“没有呢，怕是已经饿晕过去了。”
唐磊：……
他端着盘子转过身。
“诶，别介！开玩笑的！”
亚历山大赶紧道：“我们去找过老大啦！不过他不在办公室。”
“不知道上哪儿去了，但肯定是想办法去了！”
“所以——”
既然老大已经在干活，就让他们先吃口吧！
唐磊无言片刻，还是放下了盘子，只是在心里给尼基塔画了个十字。
惨，这老大当的，惨。
让他不得不想起了战斗民族现在那位大帝。
不知道，当那位大帝听到自己的农业部长在例会上建议向穆si林国家出口猪肉的时候……
他的心情会不会比现在的尼基塔更差。
这难道也算是毛子独有的政治风格吗……
“叮——”
一声铃响，是犯人们到了下工的时候。
唐磊赶紧回到后厨，叫上帮厨一起该分肉的分肉，该打饭的打饭。
安静的五食堂迅速的活跃起来。
只是，在犯人们挤满了食堂之后。
一群狱警满头大汗的推开了门。
“让一下，都让让——”
轰的一声。
唐磊探出头去，正看到数个狱警拉着小车，上头放着——
“一棵树？”
还是一棵郁郁青青的枞树，披霜挂雪，树干又大又cu，看起来足有十来米高。
立起来直接就顶到了食堂的天花板！
唐磊一愣：“咋的，这是要过圣诞节？”
“哦不，唐大厨，我们不怎么过那个！”
一起拉树的狱警们笑道：“这是我们的新年树！和圣诞不一样！”
“新年？”唐磊道：“会不会太早了？”
“不早不早，也就半个月啦！”
唐磊掐指一算：“哦忘了，你们是一月初就过年了。”
“以前更早呢。”
亚历山大也走过来，和他并肩欣赏着这棵大树。
“其实最一开始，这是圣诞才有的习俗没错。”
“不过咱们战斗民族有自己的想法嘛！”
最主要的还是这节日有些气人。
一战那会儿，战斗民族还挺人道，抓了不少德子战俘也没宰。
结果一不留神，发现这群b不老实啊！
毛子们还在水深火热的干架呢。
战俘搁医院里过起圣诞节来了！
这毛子能忍？当然不能。
但战俘又不能因为这就都给嘎了，于是最后——
就把圣诞树给嘎了。
都不准用！
后来组联盟那会儿，又反西化反宗教，圣诞节也不过了，新年提到了一月，代替了圣诞的位置。
“后来联盟没了，树和圣诞就都回来了，但是这些年下来，感觉这玩意就像自行车和鱼。”
没了也没啥。
最后干脆一挥手，把两个糅一起得了！
“所以我们现在只有新年树了！”
“每年红场那边都会砍一棵最大的呢。”
至于说砍树会不会破坏环境什么的……
毛子们只会指指自己能供得起整个欧罗巴烧柴火的大森林，翻起一个白眼。
满地都是树！无所谓的！
有本事让环保人士来西伯利亚过过！保证冻的屁都放不出一个。
狱警们把这棵大枞树摆好位置，也擦了把汗凑过来。
“我们这儿呢，往年都是各自区在门口砍一棵就好，今年大伙儿合计了下，干脆放到食堂来得了！”
“行啊，”唐磊也没啥异议：“放边边，别太碍事绊着人就行，我看看……”
他刚走两步，那狱警忽然拦上来。
“唐大厨！不用你忙！这危险！你指个位置，我们挪就行哈哈！”
唐磊瞅瞅他们，又瞅瞅有成人腰粗的树干，点了点头。
“这样啊……那行。”
“就放那儿吧！”
（作话：如果要自制蒸肉粉，切记炒完后凉一凉再放破壁机哈，直接抓是真的烫手！！还能烫穿塑料壳的破壁机！据说有些地方的粉蒸也直接用面粉。
今年战斗民族选择了一棵25米高的枞树作为新年树，并且已经砍下来了，发现者获得了一辆小汽车的奖励。挺好奇他们要怎么保存到过年的。）
第495章
钩直饵咸，钓熊开始！
有唐磊这句话，几个狱警都悄悄的松了口气。
赶忙把树给放好，就冲进人群里去排队干饭去了。
唐磊挑挑眉，啥也没说，晃回了后厨。
开始对着一只猪头琢磨起来。
直到众人吃完饭散了个干净，叶莲娜溜达进后厨，就见他还和猪头大眼瞪小眼呢。
“咋啦唐哥？不知道怎么吃了？”
“不行就下锅！倒上鞋底子料！一把火烧就完了！”
唐磊回过神来：“鞋底子料？”
“就是烧鞋底子都好吃的那个！”叶莲娜笑嘻嘻道。
“哦，你说卤肉料啊，”唐磊也笑了。
“那个也行，卤猪头嘛。”
卤锅和油锅一样，只要是个肉，下去就是众生平等。
都香！
“但这段时间我琢磨吃席菜的时候，正好看到一个烧猪头的，就是……”
“是什么啊？太难了吗？”叶莲娜问。
唐磊摇了摇头。
“不算特别的难，但我担心这个饵对要钓的熊来说有点残忍。”
毕竟这种烧法没有半天做不来，做出来了又特别香。
万一烧到半夜，正是又困又饿，没准腿还麻了的时候。
突然闻到这香味飘满整个食堂……啧啧。
怕是要把兄弟都钓成翘嘴！
“没事的唐哥，你钓吧！”叶莲娜撸了撸袖子，往小板凳上一坐！
“有我保你呢！熊来了我也给它按这儿，让它看我们吃！”
门外远远的似乎传来一声微弱的响动。
唐磊微微一笑：“行，那我动手了。”
“今晚咱就来一个——扒烧整猪头！”
说完，唐磊却不急动猪。
而是先从刀盒里抽出了一把略大的花纹大菜刀，仔细磨了磨刃口。
因为这道猪头，属于淮扬菜系。
要说鲁菜重的是火候，川菜重的是调味。
那淮扬菜第一看重的就是——刀工！
yang州有三刀。
剃头刀，修脚刀，以及——厨子刀！
这一把厨刀切出来的最有名的菜品自不必说。
就是那道已经变成了厨子考核必学的文思豆腐。
切的豆腐丝儿要细如发丝，能穿针眼，才算过关。
还有要切花，整个炸成蓬松大卷儿的松鼠鳜鱼。
以及将整只鸭子脱骨留皮，在其中填入八种馅料，最后雕刻成葫芦形状的八宝葫芦鸭等等。
全都是对刀工要求精妙的菜品。
所以，好菜刀是必须先准备好的！
也是因为讲究刀功的太废时间，作为一个烧大锅菜的，唐磊很少烧淮扬菜。
一个是太久，另一个，就是这淮扬菜的口味整体偏清淡。
主打的是清鲜，味平，咸甜适中。
和这菜发源的地方一样，整个偏向温柔恬静的风格，骂人听着都是软的。
总的来说，就是和监狱这些爱重油重盐的大汉不太搭。
但偏偏淮扬菜，又是大夏最常上国宴的菜！
没别的，就是一个百搭！
选料上，看起来平平无奇。
不像鲁菜善做的海味，东北喜欢整的很刑很可拷。
淮扬菜的材料都是什么河鱼，豆腐，猪肉鸡鸭，常见菜。
偏偏这些常见菜做出来的成品，又十分的惊艳。
就不用说大名鼎鼎说烂了的文思豆腐了，光说另一道——“平桥豆腐”。
远看就一碗豆腐汤。
最多上头有点碎肉丁，香菜沫子。
但喝到正宗的才能知道。
这一碗豆腐大有不凡！
汤用的是原汁鸡汤，鲫鱼脑并蟹黄，猪油等等，烩烧出鲜味儿。
豆腐是用最嫩的内酯豆腐，并极巧的刀工，削成瓜子厚的薄片儿。