其他人问不出什么，也看不懂怎么回事儿。
最后只能归结于人和人的体质各不相同。
毕竟她是在所有人面前夹的，这也看不出作弊，只好任她继续猛猛丢珠子。
只是小叶丢爽了，其他参赛人道心不稳了。
自己这“当当当”的掉，别人那“当当当”的进。
都是当当当！
怎么差别这么大啊！
不少参赛者受不了这委屈，干脆筷子一丢。
啥也别说了，看大佬表演得了。
但表演也没看多久。
三分钟之后。
叶莲娜把最后一颗珠子丢进了碗里，终于松了口气，拍拍手。
“我完成啦！”
再一抬头。
“额……你们看我干嘛？”
十来个参赛者默默的看着她，心说这话你自己心里没数吗？
但小叶的心里显然只装过亲爹亲队长亲唐哥和……亲点心。
她扫过一圈，看过别人的进度，眼睛就是一亮。
直接快进到想一会抽什么纸条！
还是谢尔盖等众评委看不下去了，赶紧用大喇叭喊话。
“比赛还没完呢！还有两个晋级名额，你们要放弃？”
有这句提醒，十来个人总算回过神来。
但……
道心不稳，手也稳不住了。
没一会儿，陆陆续续就开始有人选择了弃权。
等到铃声一响。
场上只剩下寥寥三人。
小叶自不必说。
第二名正是那位真才实学物理兄。
第三位倒不是犯人，而是一名老狱警。
他获得第三也不是说他的筷子用的多好，纯纯是他心态好。
用他的话来说，他运气太好，同学邻居里的天才大佬太多。
但能从毕业就混到这西伯利亚来，早已经对自己普通人的身份习惯良好。
所以其他人看小叶操作的时候他也没抬头。
继续慢腾腾的整他的珠子。
倒是让他苟到了最后。
有人觉得有些离谱，但唐磊只是笑笑。
“英雄不问出处，成功不论起因。”
“既然排出来了，那就是前三，该他的。”
“好了，三位胜利者，来抽你们的奖励吧！”
（作话：啊，想起当年中考的时候要考理化实验，老师提前带去实验室练习，当时实验室里完全没放危险物品，只有需要用的天秤酒精灯石蕊碳酸钙啥的……但仍然有神人点着了桌子烧了废纸篓。真神奇啊，学生。）
第560章
天鹅湖没有鹅，京八件也不是八
“好耶！”
这边刚宣布可以抽奖品了。
那边小叶一个撑身，直接从桌子后头蹿起老高，飞身赶到！
“第一名！让我康康！”
老二老三也紧跟其后，三人火急火燎的抽了纸条儿，展开一看。
老狱警眨巴眨巴眼：“红皮蛋糕……槽子糕？水槽子？”
物理哥：“一字饼……饼干？”
两人看完了自己的，又看叶莲娜。
却见叶莲娜欢呼一声：“京都八件！我有八种吗？！”
“任选三样！”唐磊及时截断她的美梦，对她眨了眨眼。
“八件可不是真指八样，那也太多了，给你唐哥我留点儿肝吧！”
叶莲娜瘪了瘪嘴。
行吧，她懂了，比赛不能太偏心，回头吃唐哥的小灶去！
抽了关中四糖的莱昂有经验了。
“京八件，又是几种一个产地的？”
唐磊笑了笑：“事实上，他们三个抽的离得都挺近的。也是一波做的。”
一字饼和槽子糕不在京都，却在“津八件”里。
这两地儿挨的极近，免不了互相传传。
现在京八件众说纷纭，带什么的都有。
除了铁打的枣花酥，牛舌饼，福禄寿字饼之外，有时候把玫瑰糕，枣泥锅盔，太师饼，沙琪玛等等也算在里头。
实际上最早的京八件没那么复杂，全是“白皮”。
所谓“白皮”，就是类似于苏氏月饼的那种皮儿，但比那个还要酥软些。
可以说，学中式点心白皮是入门。
一旦学会了，换馅儿换形状上头再换个字儿。
啪啪就是二十来个品种，一通百通。
这皮儿其实就是猪油和面的水油皮和油酥包一起开酥。
经过漫长的苦练，这一手现在伊凡也学会了。
正在缓慢的教给面点团的其他人。
虽然一开始学的难，但这样包出的皮子细腻，绵软，油香扑鼻，做好了轻轻一捏就能掉渣，舔进嘴里就化成面香。
实在是好吃。
也就是为了这一口，面点团天天咬牙学，学的做梦都在开酥都没敢放弃。
别的不用说，就这一手学出来，等出狱了绝对饿不死。
能养活多少个面包房啊！
这皮子里头包的馅儿就多了。
有甜有咸，还有枣香，奶香，花香等等口味。
京城点心样要好，外头常做成各种吉利的物件，比如如意，圆饼，桃子什么的。
皮儿上印着红字，白红相映，油纸一裹，极讨贵人们喜欢。
至于有几种样式，其实没有限制数量。
京“八”件这个数字真正的来源，是当初做这些点心的那家名叫“正明斋”的老铺子里，白皮酥点的价钱是八块一斤。
样式上还有大小京八件之分。
小京八件是十六块一斤的，还更贵些。
但是几十年过去，大伙儿口味变得挺多，加上京城南来北往的外地人也多。
渐渐也就随大流的把京八件默认成了八样点心。
现在京城的点心铺子多往创新方向发展，搞些新奇的形状。
材料也挺新，喜欢用绿豆糕那种豆泥打型，搞些奶香果脯馅儿。
还有种种文创联动，一联就是百八十的。
而紧靠着京城的津则相反，基本上完全承袭了老式点心。
尤其是鼎鼎有名的点心铺子“桂顺斋”。
这是以前京城“大顺斋”老板的闺女淑桂来开的，到现在也快百来年了。
店面不大，点心不少，多是老式酥皮，也就是后来的“津八件”。
这些点心甜倒不是很甜，但是香油味儿很重。
用的猪油拌芝麻，整个皮儿都是雪白雪白，不用看馅儿，光啃外头就够香的。
此刻，毛子们显然也十分认同这句话。
众人围观着唐磊捧出的一大盘点心，激动的吸溜吸溜。
物理哥和老狱警还好，毕竟他们的是固定的。
小叶瞅着一大盘，犯难了。
“这选三……咋选啊！”
她真的不能每样咬个月牙吗！
她嘴很小的！就一下，绝对不吃光！
（作话：山楂锅盔好吃！里头是酸甜口果泥！就是这类点心都不能放太久，油水没了就干硬的能打人了。
混一下，想想怎么忽悠各位老爷三月过年这件事……）
第561章
你还记得那一天？
很可惜。
尽管小叶反复强调她的嘴和胃口都很小。
但关中四糖事件受害者莱昂还是冷酷无情的戳破了她。
“醒醒，那一麻袋消失的糖总不会是自己长腿跑了的！”
叶莲娜捏了捏小拳头。
莱昂后脖颈子一凉，下意识的闭上了嘴。
这光天化日的，怎么冷飕飕的咧？
不过也多亏了这光天化日，一顿好打终究没落他头上。
小叶只是瘪了瘪嘴，挑点心去了。
京八件样式多，唐磊做的也挺多，包括一些京式常见点心都放在那。
叶莲娜从两眼放光挑到两眼昏花，终于下定了决心。
“第一个就……这个！”
她挑中了一个花边圆饼，周围一圈印着七个柿子。
正中间印着两个大夏字。
“如意”。
唐磊拈起那块小饼。
“事事如意饼，眼光不错哦，这是少见的青梅馅儿。”
也是老式点心里里难得清爽的款式。
外头也是白酥皮，酥松绵软。
里头是腌制的青梅果脯，咬一口果香浓郁，回味清爽甘甜。
叶莲娜眯眼一笑：“那第二个，我要……这个！”
这一次，她捏住了一枚两头尖尖，中间像螺蛳一样的点心。
“这是什么啊？”
掀开一看，底下同样写着红字。
“山楂”。
“山楂螺。”唐磊道。
这类是京式点心，但其实不算传统京八件。
因为它不是酥皮，而是“酒皮”。
是在起酥的面里头加上黄酒做的，和加奶的奶皮点心一样，要比酥皮稍硬些。
好处就是好捏造型，不容易磕坏。
烤好之后，还可以再上蛋液，油，进行一下美化，也叫“炝脸”。
尤其是有些模具印出来的福禄寿等字样，再烤一层火色就成了金灿灿的。
跟铸出来的金字一样漂亮。
眼下这几枚没做成金黄，倒是通体乳白，花纹微黄。
带着一股浅淡却醇厚的香气。
里头是白糖炒的山楂并桂花馅儿，酸甜可口，唇齿留香。
马上又俘获了一群女囚的心，围在叶莲娜旁边两眼放光。
两样都挑完了，等到最后一样时，小叶为难了。
她看了又看，又闻了闻，犹豫道。
“这个是不是……红枣味的呀？”
唐磊看了眼她指的点心。
这点心中心点着朵小红花，外围八个瓣儿展开，能看见棕红的枣泥均匀分布在每一瓣上。
远看像朵花似的。
他点点头：“对，这个叫枣花酥。”