那天晚上，我没有回家。
我在江家菜馆那口被封了的灶台前，坐了一整夜。
烟，一根接一根地抽。
脑子里，翻来覆去，就一个念头：
金大川，要我的命。
而我，现在，斗不过他。
不是我怕了。
是我，不能拿我娘的命、刘叔的命、苏小婉的命，去赌。
金大川是省城的庞然大物，黑白两道都有人，动动手指，就能让我，在江城，无立锥之地。
我要是现在，跟他硬碰——
那泼在门上的红漆，明天，就会变成，泼在我娘身上的血。
我不能，冒这个险。
天快亮的时候，我掐灭了最后一根烟。
我做了个决定。
蛰伏。
暂时的退让，不是认输。
是为了，将来，能连本带利地，讨回来。
第二天，我找到了严老爷子。
「老爷子，」我开口，「我娘，还有刘叔，苏小婉，他们……都被人盯上了。」
「金大川，这是要，赶尽杀绝。」
严老爷子的脸色，沉了下来。
「我听说你店被查封的事了。」他叹了口气，「金大川这次，是动了真格。」
「大山，你打算怎么办？」
「先躲。」我说，「把他们几个，安置到一个，金大川找不到的地方。」
「然后呢？」严老爷子看着我。
「然后，」我顿了顿，一字一句，「我留下来，陪金大川，慢慢玩。」
严老爷子盯着我，看了很久。
「好。」他重重点头，「有骨气。」
「你娘他们，交给我。我严正山，虽然退了休，保几个人的周全，还是做得到的。」
我朝他，深深地鞠了一躬。
「老爷子，」我开口，「大恩，我江大山，记下了。」
接下来的几天，我把刘叔、苏小婉、还有我娘，都托付给了严老爷子。
苏小婉不肯走：「江老板，我要留下来帮你！」
「小婉，」我按住她的肩，「你帮我，在外头，盯着金源集团。」
「你去了省城，还能查到更多东西。留下来，反而危险。」
苏小婉的眼眶，红了。
「那……那你呢？你一个人，怎么办？」
我笑了笑。
「我一个坐过牢的厨子，命硬。死不了。」
送走了他们，江城，就只剩下了我一个人。
店，被封了。
家，不敢回。
我搬到了，青石巷那间，最破的小屋里。
白天，我去城郊，帮老周头种菜、收菜。
晚上，我就在那间小屋里，一个人，练菜。
白师傅教我的那些，失传的菜，我一道一道，练了又练。
手，磨出了血泡。血泡，破了，又磨出新茧。
可我不觉得苦。
因为我知道，我练的，不只是菜。
是将来，扳倒金大川的，本事。
这天夜里，我照例，在小屋里练菜。
突然，门外，传来一阵，轻轻的敲门声。
三长，两短。
我一愣。
这个节奏，是周德全。
我打开门。
周德全浑身是血倒在了门口。
我把他扶进了屋。
他伤得不轻。脸上青一块紫一块，胳膊上，还有一道，深可见骨的口子。
「周叔，」我扶他坐下，找来纱布，「谁干的？」
「金大川的人。」周德全的声音，沙哑得厉害，「他们……他们找到我了。说我知道的太多了，要灭我的口。」
「我拼了命，才逃出来。可我知道，他们，就在后头。」
我心里，一沉。
金大川，这是要，斩草除根。
他不仅对我下手，还要对，所有知道真相的人，下手。
「周叔，」我一边给他包扎，一边问，「你到底，知道什么？」
周德全抬起头，看着我，眼神里，满是恐惧，和一丝，决绝。
「江大山，」他喘着气，「我要是说出来，你，也活不成。」
「周叔，」我看着他，「我江大山，命硬。你尽管说。」
周德全沉默了很久。
最终，他咬了咬牙：
「金源集团，除了走私、垄断，还……还沾着，人命。」
我一愣。
「什么？」
「二十年前，」周德全的声音，抖得厉害，「金大川，为了吞并一家公司，把那个公司的老板，逼得，跳了楼。」
「那老板，姓白。是个厨子，手艺，是国宴的水准。」
「他跳楼那天，我就在现场。我亲眼看见，是金大川，把他，推下去的。」
我整个人，僵住了。
白师傅。
那个老板，是白师傅。
周德全继续，断断续续地说着。
二十年前，白师傅和金大川，是合伙的兄弟。
两人，一起开了家食品公司。
白师傅，管技术，管产品。他祖传的厨艺，研制出了一款，当时市面上最受欢迎的调料。
金大川，管钱，管市场。
后来，公司做大了，金大川，起了贪念。
他想独占公司，独占那款调料。
于是，他伪造债务，做假账，逼白师傅，净身出户。
白师傅不肯，要跟他打官司。
金大川，就下了死手。
「那天，」周德全的声音，越来越低，「金大川，把白师傅，约到了公司的天台上。」
「他说，要跟白师傅，最后谈一次。」
「可谁知道，他……他趁白师傅不备，把白师傅，推了下去。」
「还……还伪造了，白师傅，畏罪自杀的遗书。」
我听着这些，拳头，攥得咯咯响。
白师傅。
那个，在狱中，教我厨艺，教我做人，脸上有道疤的老头。
原来，他不是自杀。
他是，被金大川，害死的。
周德全抓住我的手，眼神里，满是血丝：
「江大山，你听我说。」
「白师傅，当年没死透。他被金大川推下楼，没摔死，只是毁了容，废了一条腿。」
「后来，他被当成了'畏罪自杀未遂'，判了刑，进了监狱。」
「他脸上的那道疤，就是那次，摔出来的。」
我整个人，如遭雷击。
原来，白师傅，不是"进了监狱"。
他是被金大川，害得，家破人亡，身败名裂，还坐了牢。
而这一切，他，从来，没有告诉过我。