北京同仁堂历数代而不衰，载誉达三百年之久，成为中国医药史上的一个奇迹。这一成就的取得，主要得益于经营者坚持品质第一，从而为同仁堂树起了一块金字招牌。
日本吉野家一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成。在制作上，坚持“即叫即制”，务求给予顾客最新鲜、最高品质的食品。
奔驰车获得成功的真正“秘诀”在于，每个职工工作态度都极为严肃认真。对产品的每一个部件的制造，奔驰厂都一丝不苟，有时可以说到了吹毛求疵的地步。
有质量未必有市场，没有质量就一定没有市场，更不会成为一家长寿企业。因为，质量就是公司的生命，忽视质量问题是众多企业走向亏损乃至倒闭的原因之一，重视质量则是打造百年老店的奠基仪式。本章展现了19家百年老店的长赢基因。
036．同仁堂——炮制虽繁必不敢省人工，
品味虽贵必不敢减物力
□创始人——乐显扬
□创立时间——1669年
□所属地区——中国北京
同仁堂的创始人是乐显扬，他的爷爷乐良才是一名走街串巷行医卖药的铃医，在明代朱棣迁都之际，从宁波来到北京。
乐显扬毕生致力方药，精研修合之道，具备了丰富的学识、经验。后来，他当上了清代太医院的吏目，于1669年（清康熙八年）创办了同仁堂药室。
其子乐凤鸣继承了祖业后，在北京前门外大栅栏路南开设同仁堂药铺，并提出“遵肘后，辨地产，炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”，为同仁堂制作药品建立起严格地选方、用药、配比及工艺规范，在社会各界赢得了良好信誉。
因为药品疗效显著，声誉与日俱增，同仁堂博得了清政府的赏识，由皇帝钦定：供奉御药房需用药料，代制内廷所需各种中成药。从此，同仁堂开始了承办官药的历史。
从1753年到1843年，这整整90年中，同仁堂被外人持股，经营权多次更迭，后来在乐平泉手中才恢复了祖业。
乐平泉锐意进取，清偿了债务，生意日渐红火，进一步奠定了同仁堂稳固的基础。他不但密切与清政府的关系，捐了官衔，成为一名“红顶商人”，还建立了一套理家治店的措施。比如，嫁到乐家的妇女都要参加包金裹药的工作，这为紧密地把乐氏家族的命运与同仁堂的兴衰联结为一体，构成了同仁堂家族式经营方法的一大特色。
自近代以来，社会动荡不安，同仁堂经历了种种磨难，经营者苦苦支撑衰败的家业。1948年，乐氏第十三代传人乐松生接任同仁堂经理。
1954年，乐松生向国家递交了公私合营申请。1957年，同仁堂中药提炼厂正式成立，开创中药西制的先河。1979年，同仁堂厂、店牌号正式恢复。1989年，“同仁堂”被认定为驰名商标，受到国家特别保护。2001年7月，中国北京同仁堂（集团）有限责任公司正式揭牌，开始了公司制管理的新篇章。
长赢基因——品质第一，炮制药物一丝不苟
北京同仁堂历数代而不衰，载誉达三百年之久，成为中国医药史上的一个奇迹。这一成就的取得，主要得益于经营者坚持品质第一，从而为同仁堂树起了一块金字招牌。即使在动乱年代，同仁堂也不放松对质量的监控。
同仁堂质量文化可以概括为：“安全有效方剂；地道洁净药材；依法科学工艺；对证合理用药。”它所形成的一种对药品质量高度负责的文化理念，以药品疗效为核心的全面质量保障体系和现代制药规范，渗透于制药、营销管理和各项工作之中。
037．吉野家——以良心品质为本
□创始人——源义经的爱妾
□创立时间——1899年
□所属国家——日本
吉野家是日本著名的牛肉饭专门店。传说12世纪的时候，日本名将源义经在爱妾的掩护下避难，爱妾在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是这道菜成了当地的特产美味。
1958年，继承了父业的松田瑞穗社长出资100万日元，成立了吉野家，目的是使经营牛肉饭的餐厅企业化。今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店，如北京、上海、香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。
目前，吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭、牛肉饭、东坡饭、咖喱鸡肉饭等。其中，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，最上面浇汁，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。
长赢基因——“良心”是“真正品质”
长期以来，吉野家一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成。在制作上，坚持“即叫即制”，务求给予顾客最新鲜、最高品质的食品。
“良心”是“真正品质”，正是始终如一地追求这一理念，吉野家为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食，让每个前来光顾的人都能品尝到唯一的味美。
吉野家的经营理念是，通过饮食商务为创造丰富的人类社会做出贡献。其经营思想可以概括为五点：
（1）对待工作有强烈的责任感。
（2）面向市场，永远着眼于市场的变化。
（3）顾客至上，敏锐地感觉到顾客需要。
（4）尊重人，发挥员工的个性，团结一致。
（5）打破现状，创造具有挑战与革新精神的风气。
038．百威啤酒——品质是产品的金字招牌
□创始人——阿道普斯·布施
□创立时间——1876年
□所属国家——美国
从1876年开始，百威啤酒正式投放市场。当时，阿道普斯·布施领导的安豪泽-布施公司，采用世界独一无二的榉木酢工艺，从选料、糖化、发酵、过滤、直到罐装的每一个工序，生产出来清澈、清爽、清醇的啤酒。
此外，阿道普斯·布施还凭借独特的销售理念，扩大了啤酒的销量。过去在美国，酿啤酒和买啤酒只在某个小镇上进行。布施把经营范围扩大到了全国，还在各地建立了连锁冰啤屋，向经销商证明卖啤酒不仅仅是一种地方行为，结果大受欢迎。
百威啤酒所属的安海斯—布希公司，1957年起一直是世界最大的酿酒商。目前，公司在美国设有12家规模庞大的啤酒厂，在海外设有两家合资啤酒厂，其拥有的百威品牌是世界销量第一的啤酒品牌，销售遍布全球80多个国家和地区。
长赢基因——品质独一无二
百威啤酒素有“啤酒王”之称，含有5种成分：质量好的大麦、米、酵母、水和啤酒花。它引以自豪的是只采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。百威啤酒对用料筛选严、要求高，位于同行业之首。整个流程不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。
多少年来，百威的制造商安海斯—布希公司一直奉行“环境、健康与安全”的核心理念和始终如一的品质理念。在百年发展中，百威啤酒一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒。
039．博世集团——高质量的产品，关爱的服务
□创始人——罗伯特·博世
□创立时间——1886年
□所属国家——德国
1895年，博世公司获得王室首府和官邸城市斯图加特的许可，开始生产家用电器。在1933年莱比锡春季博览会上，博世冰箱的成功亮相迈开了博世进军家电市场的第一步。此后，炉灶、洗碗机、洗衣机、电动厨房多用机等相继问世。
今天，博世有限公司是德国最大的工业企业之一，从事汽车技术、工业技术和消费品及建筑技术的产业；在全球五大洲共拥有2