叶巧巧推开院门一看,就见娜仁挑着两桶牛奶站在外面。
“巧巧姐,阿妈让我来送牛奶,都是新鲜的。”娜仁笑眼弯弯道。
叶巧巧连忙侧过身,“受累了,快进来,把奶挑到厨房就行。”
“诶!”
一桶牛奶30斤左右,两桶就是60斤。
娜仁力气很大,一个人就把两桶奶挑来了。
叶巧巧回屋拿钱。
之前就跟两位婶子讲好,一桶牛奶按5块钱收,两桶正好10块。
她数出一张大团结递给娜仁,“妹子,拿着。”
“阿妈说了,巧巧姐要是没钱,就先记上,不急!”娜仁没接。
“拿着吧。”叶巧巧硬把钱塞进娜仁衣兜里,“我要是不给钱,下次还怎么跟你们合作呀!”
娜仁咧嘴笑了,“谢谢巧巧姐,我走啦!”
“慢点哈,路滑!”叶巧巧喊了一声。
娜仁前脚刚走,吴宝根也挑着两桶牛奶来了。
同样是30斤的铁皮桶。
“哎哟,丫头快帮着接一下,闪到腰了。”吴宝根龇牙咧嘴地走进院子。
“吴叔,您咋亲自来啦,说好我去取的。”叶巧巧赶紧迎上去。
吴宝根喘着粗气,“你婶儿非让我送来,家里还有两桶马奶呢,是你婶儿免费送给你的,待会儿你自己去拿哈!”
“不行,我得给钱。”
马奶比牛奶贵多了,她不能白拿。
吴宝根捶了捶老腰,“我要是敢收你的钱,你婶儿不得扒了我的皮。”
叶巧巧‘噗嗤’一笑,拿出一张大团结,“牛奶钱您总得收吧!”
“成,啥时候缺奶了,就跟叔说,走了,记得去拿马奶!”
“记着呐!”
望着厨房里的四桶牛奶、两桶马奶,叶长山一脸懵圈。
“巧巧,你买这么多奶干什么啊,咱们也喝不完呀!”
这丫头做事,他越发看不懂了。
叶巧巧双手叉腰,抿着嘴笑,“爸,你女儿我从小就喜欢做小买卖,你忘啦?”
“那倒是。”叶长山挠挠脸,“你上小学时,爸给你买了新书包和新文具盒,你自己一次没用就卖给同学了,转手挣了三块钱。”
叶巧巧忍俊不禁,“所以我想做点奶豆腐、奶皮子和马奶酒卖,把爸的手术费挣出来。”
听小江说,手术费大概要1500-2000块左右。
能攒点是点。
不够的话,再想别的办法。
叶长山一听,更懵了,“这牧区家家户户都养牛养羊,你做这玩意有人买吗?”
“商品不看数量,要看质量,只要手艺好,肯下功夫,就没有卖不出去的东西。爸,你正好闲着没事,可以给我打下手。”
“得咧,你看爸能干点啥?”
“帮我扣模具。”
叶巧巧找来几块木头板。
用笔在板子上画了几只可爱的小动物。
有小老虎,小狮子。
也有小兔子和小松鼠。
“爸,你就照着这模子往下刻,大概三五公分深度就行,等我把奶浆熬出来,往这里面一倒,压实冷却后,各种形状的奶豆腐就做出来了。”
压的时候要用纱布,不然会渗入脏东西。
叶长山听完,撸起袖子,“这个简单,交给爸吧。”
叶巧巧点点头,把锅刷干净。
牛奶倒进去小火慢慢煮。
一边煮一边用木勺搅动,偶尔舀起来再倒入锅中。
想了想,叶巧巧又加入一点灵泉水和两勺白糖。
牛奶沸腾时,会有黄色的乳清冒出来,要及时撇出去。
约莫一个点后,等锅内只剩下一大团粘稠的奶浆时,就可以倒进模具里压实了。
“爸,模子刻好没?”叶巧巧忙得满头冒汗。
“好了好了,你看看行不?”叶长山问。
叶巧巧把额头的碎发捋到耳后,猫腰看了看凿好的模子,“刻的真好。”
“那就行,这里面铺纱布不?”
“嗯,铺。”
待模具里垫好纱布,叶巧巧在锅里舀了一勺热奶倒入模具。
模具上方再次铺好纱布,用厚重的板子压上。
婉婉歪着小脑袋观察木板,“妈妈,这就是奶豆腐吗,好吃吗?”
“妈妈也不清楚,等凉了你尝尝看。”叶巧巧又去厨房忙活开了。
两桶马奶不能浪费。
制作马奶酒必须要发酵,想度数高一点还要进行蒸馏。
眼下条件不允许,叶巧巧想把马奶拿进空间里试试。
如果发酵的快,确定味道没问题,就可以拿出来卖了。
她将马奶分别装进几个囊袋里,悬挂在空间的门框上。
时不时地用棍子去搅动。
促使马奶自然发酵。
做奶豆腐用了两桶牛奶,剩下的两桶,她打算做奶皮子。
奶皮子也叫乌日莫,做法比奶豆腐简单。
同样是小火慢慢煮,木勺不停搅拌。
等锅里的牛奶冒出密集小泡泡,便可以撤火了。
锅盖上垫一根木棍儿,欠开缝隙,晾上一宿。
忙完这些已经快到中午了。
叶巧巧从空间里摘了一把菜叶儿,一把香菜,一把小葱。
锅里焖上白米饭。
炸了一碗鸡蛋酱。
中午打算包饭包吃。
为了不让老爹起疑心,她在里屋的窗台上栽了几盆青菜。
“嗬,这大冬天的能吃上青菜,真不易呀!”
饭桌上,叶长山随手给虎虎和婉婉打了两个饭包递过去。
婉婉咬了一大口,笑得眯起眼睛,“唔!好吃,太好吃啦!”
香菜和小葱是最完美的组合,平时拌凉菜都离不开它们。
叶巧巧帮闺女擦掉嘴角的饭粒儿,“姥爷帮你打饭包,你应该说什么?”
小奶团子捧着饭包,笑眯眯道:“谢谢姥爷!”
“真好呀!”叶长山乐得合不拢嘴,乐完心里又担心起老婆子,“要是你妈他们也能吃上饭包就好了。”
“爸,下次去牧业点,我带几捆青菜去,再多焖点大米饭,到时饭包管够。”
叶巧巧帮老爹打了个饭包递过去,笑了笑说,“之前答应你的猪肉小馄饨也安排上!”
叶长山微微叹息,看着女儿,“巧巧,为了这个家,真的辛苦你了!”
“爸,咱们是一家人,一家人何必说两家话?当初你为了把我留在松辽,有三分力气不使两分半。现在我搬过来了,也会尽最大努力帮你们平反,让你们过上好日子!”
叶长山点点头,刚想说什么时,哈丹匆匆跑了进来。
脸上急得直冒汗。
“巧巧姐,不好了!”