面对儿子的提问,李翁笑笑没说话。
倒是旁边的萧翁把那天芙蓉池边的事情讲了一遍。
“我也是最近听说长安出了个神童,小小年纪不仅算学比过了当今学子,而且所赋诗句竟也精妙
绝伦,‘花开堪折直须折,莫待无花空折枝’更是神来之笔,让我很是好奇,究竟是什么样的孩
童,能写出如此佳句。”
“又有传闻这新开一个酒楼,与这孩童也有渊源,今日无事,跟几位好友相约,一来饮酒作乐,
二来也看看我大唐的‘神童’。”
李家二郎也给父亲解释了来此的原因。
“这就是你好奇的‘神童’,没想到吧!还是一个小茶茶。哈哈。”李翁笑着指了指坐在他旁边正吃着零嘴的李赛罗。
“果然是‘神童’!”看着面前一点都不在意周围几人的强大气场,旁若无人的吃着眼前的酥山,李二郎感慨着。
其它几人也是惊奇不已,暗夸此兄妹二人果然与常人不同。
能同时面对他们这几人而神色自如,应付如常的年轻人确实不多,更别说还有个小孩。
菜以上齐,酒以倒满,李翁举杯。
“今日第一杯,感谢此间主人李富贵小郎君的盛情款待,也祝他今日开张大吉,财源广进!”
“祝李掌柜开张大吉,财源广进!”
其余几人也举杯同贺。
“同喜同喜!小店今日能有幸招待在座的各位长辈,真是蓬荜生辉,感激不尽,干!”
富贵举杯道谢,眼前这些人看气质明显都不是普通人,先打好交道再说。
“唔,这火锅味道果然不错。”李翁涮了一片羊羔肉,果然鲜嫩无比,蘸上蒜泥料汁,说不出的过瘾。你们几个也赶紧尝尝,不要拘束了,今天只品美食。”
于是,气氛才开始活跃起来,互相频频敬酒。
几圈下来,富贵招架不住了。
这些人个个都跟酒仙一样,虽然现在的酒度数低,但几十杯下去,自己也是有些头晕。
反观其他几人,依然谈笑风生,面色不变。
期间,萧翁问起富贵,这酒楼起名‘海底捞’是什么意思?
其它几人也有此疑问,索性都停了下来,等他回答。
富贵有了些酒意,谈兴正浓,记得前世自己也看过一篇报道,专门说了这个事情。
海底捞的创始人叫张勇,他是四川人,因为四川人很喜欢打麻将,最后一张和牌就叫海底捞。在创业前期,他为了给店面起个名字而苦思冥想。
他那时候有个女朋友,也是现在的太太,有次打牌她和了一个海底捞,就是最后一张牌自摸和了。
那个番就很大。,她很高兴,转头看见男朋友在旁边一脸心事。
她就问张勇为什么愁眉苦脸,张勇告诉她想不出店面的名字,于是她说还不如直接叫个‘海底捞’。
张勇一听这个名字挺好,于是就给他的餐饮店命名为‘海底捞’。
当然这只是传闻,而且现在也没有麻将。
富贵起这个名字,纯粹是因为懒。既然前世这个名字能火,肯定是有原因的,拿来用准没错。
他想起了网上看过的一个段子,于是就开口解释。
“我们那里有一种博戏。叫打麻将,麻将中有种很厉害的取胜方式就叫海底捞。”
第一嘛,就为了图个好彩头,而且顺口,就起了这个名字。
第二点,是我个人的一种观点,也是我希望我酒楼的人员能有打麻将一样的精神。
我认为打麻将包含了所有团队成功的精髓。
麻将精神更是每个人值得学习和借鉴的一种工作态度。
我认为只要拿出一点儿打麻将的精神,就一定能把事情做得非常好。”
这下子,所有人都来了精神。
虽然不知道何为‘麻将’,不过在座都是聪明人,博戏都知道,那最少是有两方人马参与的。
‘能包含所有团队成功的精髓’!这话有点大。
“详细说来听听!”萧翁追问。
富贵咂咂嘴:“那我就在各位长辈面前班门弄斧了。”
“第一点就是团队协作,集体配合。”
打麻将是四个人的博戏,三缺一是没法进行的。而且既能合作,又是随时竞争的。这就和员工一样。
打麻将时,你坐在我对面,你洗牌时,牌掉在我脚下。
谁捡?
当然是我捡!
因为早捡起来,早开局;早开局,我好早点赢钱。
所以打麻将,不管谁掉了牌,都会有人尽快捡起来。
但在工作中呢,就很容易造成由于分工而出现的问题。
比如你做错了,凭什么我来帮你?
你弄掉了,肯定你捡,跟我有什么关系?
但我们海底捞不一样。海底捞倡导“家”文化。
一个人做错了,实际上跟大家都有关系,海底捞的方式是谁看见了谁就顺手处理掉。
”有道理!”
李二郎想起自己带团队时的各种情景,这个比喻太形象了,不自觉出声赞叹。
“快说说第二第三点,我有点等不及了。”
富贵冲他笑笑,接着说往下说。
“第二点,自觉性强,互相监督。”
“打麻将的人从来不迟到,说好子时就子时,丑时就丑时。
万一一个人慢了,其它三个人都会催他快点。
就算平时吝啬之人,从来都不坐马车,这时候为了赶时间,都会毫不犹豫的掏钱雇车。而且到了之后的第一句话,肯定是:‘不好意思,我来迟了。’
先道歉,不找理由。而其他人也都能包容,只会说‘来了就好,赶紧开始吧!’
另外,说好了子时收局,没到子时前,一定有人要求‘加班’。
‘实在不好意思,今晚输多了,再打一圈吧。”
打一圈就打一圈,你赢了别人输了,不打不好意思。
所以打麻将通宵达旦是常事。
而且,第二天很少有人抱怨自己又‘加了一个夜班’。
放到工作上来说,我希望海底捞的员工自觉性非常高,不要出现互相推诿、占小便宜等状况发生。
正因为有员工之间的互相激励与监督,大家都勤勤恳恳,不好意思偷懒。”
这番言论,别具一格有趣而极有道理,在座几人听的津津有味,时而若有所思。
富贵见几人听的很认真,兴致也就更高了,喝了口茶润润嗓子,继续忽悠。
“第三点是极度敬业,专心工作。”
打麻将的人从来不会抱怨工作环境的好坏。
不管是在有茶有酒的屋子,还是在漏雨的窝棚里,打牌的心情是没有差别的。
打麻将的人冬天烤着炭打,夏天光着膀子打;
没桌子支个破木板就是麻将桌,没凳子搬个石头也能坐,麻将打得照样热火朝天。
这表现在工作中就是希望海底捞的员工的敬业,不抱怨环境,能专心致志地工作。
带着这样的精神去工作,那么厨房太热、上菜太累、打扫卫生太脏、服务太苦等等问题也就统统不再是问题了。
“第四点,因为想赢,所以就极度用心。”
麻将中还有一项神奇的技术,就是摸牌。
麻将打久了,眼不用看,手指一摸就知道是什么牌。
多小的差别,居然能摸出来,为什么会这样?
有可能是打得久了,熟能生巧;
也有可能是打麻将的人极度用心。
上了牌桌,谁都想赢。
用在工作中也同样适用。
把心带到工作中去。才能用心做事,催生出许多服务创新,好口碑不断,才能发展壮大。
“第五点, 永抱抱怨,自我反省。”
打麻将的人永远不抱怨别人,只从自己身上找原因。
输了钱的只会说:“我手气不好。”
然后就去洗手,回来继续。
或者求菩萨拜财神,只会自己想办法,永远不会抱怨别人。
用到工作中,不就是提醒我们永不抱怨,自我反省吗?
我希望海底捞无论员工还是管理,出了问题要有自我担当的意识