易居文学 > 言情小说 > 食香贵胄:小户女的古代餐饮帝国 > 第99章 群贤宴(中):野趣惊鸿
  紧接着,是文老咀嚼的动作猛地一顿!
  只见他双目骤然睁开,眼中精光爆射!那沉静的面容上,瞬间被一种强烈的、近乎冲击的惊喜所占据!丰腴滚烫的油脂裹着劲道鲜嫩的肉丝在舌尖炸开,松枝的烟熏气赋予粗犷的底色,野蜂蜜的微甜若隐若现,山椒的辛香恰到好处地刺激着味蕾,而野果酱的酸甜则瞬间化解了油腻,带来无比清爽的回味……数种强烈而原始的风味交织冲撞,非但不显杂乱,反而形成一种充满野性生命力的和谐!这感觉,迥异于任何精细烹饪的体验,仿佛直接将人拽入了春日山林篝火旁,嗅着松脂燃烧的香气,听着油脂滴落火堆的噼啪声!
  “好!”文老竟忍不住低喝出声,声音洪亮,带着毫不掩饰的激赏,“够野!够劲!”他立刻又夹起一块,这次细细品味,感受那粗犷外表下蕴含的独特平衡与层次。
  这声“好”如同投入平静湖面的巨石!几位原本皱眉的美食家见状,面面相觑,也带着将信将疑的神情,纷纷尝试。
  初入口时,那强烈的原始风味仍让他们眉头紧锁,但咀嚼几下后,脸上的惊异与不适迅速被一种难以置信的享受所取代!那股带着山林气息的野性美味,仿佛有魔力一般,瞬间俘获了他们的味蕾,之前的矜持与不适烟消云散。
  “唔……这烟熏气,竟如此醇正!”
  “妙!这野果酱,酸甜解腻,点睛之笔!”
  “野花椒的辛香,恰到好处,提神醒脑!痛快!”
  赞叹之声开始零星响起,继而连成一片。那股原始的、充满生命力的震撼感,让这些吃惯了珍馐美味的舌头,体验到了前所未有的新鲜与刺激。
  苏清漪看着席间众人从惊愕、鄙夷到沉醉、赞叹的戏剧性转变,捏着茶杯的手指猛然收紧,指节泛白。她面上依旧维持着得体的微笑,只是那笑容僵硬了几分,眼底的寒意深得几乎要凝成实质。
  第二道菜揭开,则是一片清雅,与前一道形成奇妙的呼应——
  “翡翠春卷”——
  薄如蝉翼、透着嫩绿光泽的新鲜荷叶,包裹着玲珑剔透的米卷,整齐地码放在铺着更大片新鲜荷叶的浅碟中。米卷晶莹,隐约可见内里嫩黄的春笋丁和微红的腌肉丁。无需靠近,一股清新淡雅的荷叶香气便幽幽散开,混合着糯米的软糯甜香、春笋的鲜脆气息和腌肉丁淡淡的咸鲜。
  “此乃‘翡翠春卷’。”林晚介绍,“取城外荷塘清晨带露之嫩叶,包裹以新米春笋腌肉丁蒸制的米卷。意在取其春晨荷塘之清气。”
  众人经历了“山野炙獐”的冲击,此刻面对这清雅之物,顿觉口舌生津。文老夹起一个,荷叶的清香愈发明显。轻咬一口,外层荷叶柔韧微带清香,内里米卷软糯温润,春笋丁鲜脆爽口,腌肉丁咸香提味,几种口感与味道完美融合,清新自然,毫无油腻之感,仿佛将整个带着露水的春日清晨含在了口中。
  “妙!”一位以品味清雅著称的老儒陈夫子忍不住击节赞叹,“粗中见细,野而不俗!这荷叶之鲜,这米卷之润,这春笋之脆,搭配得天衣无缝!这才是春日真味!”
  第三道菜被侍者端上,气氛却因林晚的介绍而微微一凝——
  “七草花蜜羹”——
  素雅的薄胎青瓷小盅,盅内碧绿如玉的羹体清透见底,隐隐可见细碎的嫩草芽沉浮其中。一股清苦中带着甘冽的草木气息幽幽散发出来,与之前的肉香、荷香截然不同。
  林晚的声音带着一份敬意:“此乃‘七草花蜜羹’。取落霞山初春七种药草(如荠菜、蒲公英、车前草等)最嫩的芽尖,佐以峭壁悬崖采得的天然崖蜜,文火熬煮而成。此乃山民应对春燥、清火祛湿的古老智慧。制作者徐三娘,为养活家中一双失怙的儿女,年年攀岩采撷此草,风雨无阻。”
  这介绍,不仅道出了食材的来历,更赋予了这道羹汤一份厚重的情感与生活的艰辛。文老等人闻言,看向那盅清苦羹汤的目光,多了几分郑重。
  就在这时,苏清漪身旁一个不起眼、一直默默斟茶的小丫鬟,借着为苏清漪续茶的动作,身体微微前倾,指尖借着宽大袖口的掩护,微不可察地一弹!一粒极细小的、无色无味的粉末,如同尘埃般,悄无声息地落入了其中一盅正被端起的“七草花蜜羹”中!目标,正是那位以口味刁钻、脾气刚直闻名的老翰林——林清源!
  当那盅被动过手脚的羹汤被侍者稳稳端向林清源老翰林的案几时,
  林晚脑中沉寂的系统——“食材鉴定”功能瞬间被动触发!「检测到非食材添加物——苦胆粉(微量)。特性:极度苦涩,可瞬间破坏味觉平衡,引发强烈不适。」
  林晚脑中警铃大作!此刻冲出去阻止已来不及,只会让场面更糟,坐实百味楼菜品有问题的指控,更会让那位脾气刚烈的林老翰林当众失态,后果不堪设想!
  电光火石间,她目光如电般扫过席面,看到文老面前那盅尚未动过的七草羹,一个念头瞬间成形!必须快、准、稳,且要不着痕迹!
  “慢!”林晚清越的声音突然响起,带着一丝恰到好处的关切。她款步从自己的位置走出,瞬间吸引了所有人的目光,包括正欲品尝的林老翰林。
  她面带从容而略带歉意的微笑,径直走向林清源的案几。
  “赵老,”林晚微微欠身,姿态恭敬却不卑不亢,“方才见您对着羹汤似有片刻沉吟?可是觉得这清苦之气有些陌生?”她不等对方回答,动作极其自然流畅地端起了那盅被动过手脚的羹汤,同时将自己案上那盅未动的、系统确认纯净的七草花蜜羹轻轻放到了林清源面前。
  “此羹清苦回甘,晚娘担心初尝者一时不易体会其妙处,反被这‘苦’字先入为主了。”她语速平稳,理由听起来合情合理,“您看,文老方才已尝过一口,赞其清火生津,最是熨帖这春日肝火。您不妨先品鉴文老这份?感受一下其苦后回甘的韵味?”她巧妙地将焦点引向文老,又用“担心初尝者”的理由化解了突兀,更抬出了文老作为权威佐证。